Rečki školjke - recept za kuhanje
Želite narediti vtise povabljenih gostov, nato vam predlagamo, da izdelate izvrstne jedi iz rečnih školjk. To se naredi neverjetno hitro, preprosto in nujno navdušuje vse ljubitelje in poznavalce morskih sadežev. Let's pregledati z vami nekaj receptov za kuhanje reke školjke doma.
Recept za izvirne jedi iz školjk
Sestavine:
- rečne školjke - 910 g;
- rastlinsko olje;
- hren ali omako - po okusu;
- voda - 2 l;
- zelenice
Za marinado:
- kis - po okusu;
- voda - 705 ml.
Kuhanje
Školjke speremo in namočimo v marinadi, pripravljene iz vode in kisa, približno 20 minut. Nato dodamo sol po okusu in premešamo. Kis bo odstranil neprijeten vonj reke in ubil škodljive mikroorganizme. Nato kuhajte klapavice pred odpiranjem. Nato nalijemo tekočino, nalijemo čisto vodo in kuhamo približno uro. Nato spržite v ponvi z rastlinskim oljem in na koncu cvrtja nalijemo najljubšo omako in ga potresemo s sesekljano zelenjavo.
Recept za školjke za pečene reke
Sestavine:
- rečne školjke - 990 g;
- začimbe in lovorjev list.
Za omako:
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 45 ml;
- limonin sok - po okusu;
- začimbe in italijanska zelišča.
Kuhanje
Školjke so namočene v mrzli vodi vnaprej, tako da iz njih pride ves rečni pesek. Nato nalijemo vodo v posodo, vrgamo začimbe, lovor in jih zavrite. Po tem pazljivo spustite školjke in jih kuhajte 3 minute. Previdno odstranite skodelico za dobro počutje in se ohladite, položite na ploščo. Česen očistimo, ga stiskamo preko stiskalnice, prelijemo v olje, potresemo z limoninim sokom in potresemo z italijanskimi zelišči. Pečico segrejte na 180 stopinj, postavite školjke na pekač in nalijte malo kuhano omako v vsak krilo. Pečemo posodo približno 7-10 minut in služijo.
Recept za kuhanje rečnih dagnjev
Sestavine:
- rečne školjke - 155 g;
- lovorjev list - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- kislo smetano in zelenjavo - po volji;
- začimbe
Kuhanje
In tukaj je še en recept za okusno kuhanje školjk. Delikateso dajte v vročo pekač in segrevajte, dokler se ne zavrtijo vse lopute. Po 10 minutah jih previdno odstranite, ohladite, skrbno ločite od mišične gobice in razrežite na kose. Dodamo sesekljano čebulo, vrgamo lovorjev list, začimb in kuhamo 15 minut v ponev. Pred servisiranje posodo okrasite s sesekljano zelenjavo in jo napolnite z nizko vsebnostjo kisle smetane.