Pečenka s krompirjem
Pečenka s krompirjem - vedno je možnost izbire za mirno domače praznike, pa tudi za praznični meni. Osupljiv bogat okus in božanska aroma takšne kulinarične sestave je vedno na vrhu. Možnosti kuhanja za take jedi v naših receptih spodaj.
Kako kuhati pečenka s krompirjem v peči?
Sestavine:
- svinjina (celuloza) - 980 g;
- žarnice sijalke - 160 g;
- sveže korenje - 160 g;
- krompir - 1250 g;
- pikantni trdi sir - 155 g;
- sončnično olje brez vonja - 70 ml;
- prečiščena voda - 270 ml;
- polno mleko - 230 ml;
- kmečko maslo - 115 g;
- mešanica italijanskih posušenih zelišč - 2 kosi;
- velika jodirana sol;
- mlet črni poper.
Kuhanje
Svinino sperite pod tekočo mrzlo vodo, previdno posušite in razrežite na kvadratne, srednje velike rezine. Meso postavite v eno plast v olje, ogreto v ponevu sončničnega olja brez vonja, in ga na vse strani prepražite z rdečim rdečilom.
V tem času lupite krompir in korenje in jih razrežite v skodelice. Čebulice brez lupine, razrezane v kroge in jih razstavite v obroče.
Zdaj nadaljujte z načrtovanjem pečenja pečice v pečici. Na dnu posode za pečenje s peko položite plast krompirjevih krožnikov in korenčka. Slana zelenjava, sezono s poprom in aromatičnimi italijanskimi zelišči, na vrhu položite čebulne obroče, narezano maslo in trdi sir (polovico služi). Nato porazdelimo rdeče meso po obrobju, ponovno čebule, korenje in krompir. Te komponente dodamo tudi solji in začimbam, postavimo drugo polovico kubenov masla in sira.
Zdaj pripravi polnilo. Združite mleko in nekaj vode v skledo, dodajte nekaj soli v mešanico, zmešajte z dišečimi zelišči in poprom ter previdno prelijete v meso z zelenjavo. Ostanki ostanejo samo za pečenje sestavin v vroči pečici. Da bi to naredili, jo segrejemo na temperaturo 210 stopinj in kuhamo pečene ure eno uro in pol pod folijo in še petnajst minut brez njega. Ko služijo okrasite posodo zelenice.
Slastna pečenka s krompirjem v lončkih
Sestavine:
Izračun za pet loncev:
- svinjina (celuloza) - 980 g;
- žarnice za žarnice - 220 g;
- sveži paradižniki - 220 g;
- krompir - 1250 g;
- sveže ali zamrznjene gobe - 420 g;
- začinjeni trdi sir - 290 g;
- sončnično olje brez vonja - 85 ml;
- majoneza Klasična - 240 g;
- gorčična miza - 30 g;
- tekoči med - 35 g;
- mešanica italijanskih posušenih zelišč - 2 kosi;
- velika jodirana sol;
- mlet črni poper.
Kuhanje
Prva stvar, ki jo naredimo, je priprava gob. Da bi to naredili, smo olupljene in sesekljane čebule postavili v ponev z ogretim neprečiščenim sončničnim oljem, po nekaj minutah pa dodamo gobe in žgamo vsebino posode, dokler vlaga ne izhlapi. V procesu cvrtja dodamo veliko soli, poper in dodamo tudi gorčico in med. 
Medtem ko gobe kuhamo, nasolimo svinjino v delce, očistimo krompir s krompirjem, sipamo sir skozi veliko rezilo in sekamo paradižnike v četrtine ali četrtine prstov.
Kombiniramo krompir, meso, paradižnik in gobo v široki skledi, dodamo majonezo, zelišča, poper in sol, zmešamo vse lepo in previdno in jih položimo v oljne lonce. Potresite posodo s sirimi na vrhu, tesno pokrijte s pokrovi in nastavite za pečenje v vroči pečici približno eno uro in nastavite napravo na temperaturo 205 stopinj.