Pečena pesa
Pekoča na našem območju ni redka. Sladka korenasta zelenjava se pogosto doda v hladne predjedi, solate ali začinjene juhe, vendar redko srečujete nekoga, ki jedo peko kot samostojno zelenjavo ali na primer na mesno jed. Če želite odpraviti to neprijetno kulinarično napako, prevzamemo izbor receptov za peko pese.
Recept za pečeno pečenko
Sestavine:
- pesa (majhna) - 6 kosov;
- rdeča čebula - 4 kosov;
- balzamični kis - 2 tbsp. žlice;
- zelenjava in sok - 1/2 oranžna;
- rjavi sladkor - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- timijan - 1 žlica. žlica;
- sol, poper;
- peteršilj
Kuhanje
Pečica se segreva na 180 stopinj. Pivo pranje in čiščenje, razrezane na četrtine. V majhni mešanici pomarančni sok in lupino, kis, sladkor, olje, timijan in poper. Kosi pese, potopljeni v marinado s sesekljano čebulo.
Ovojnico izdelamo iz folije, v njej položimo peko s čebulo, prelijemo marinado in jo pazljivo zavitjemo. Peko, pečena v foliji, bo pripravljena po eni uri, preden jo lahko služite, lahko potresemo s peteršiljem, potresemo z oljem in po sezoni s soljo po okusu.
Tako je mogoče kuhati sladko peceno v počasnem kuhalniku. Za to postavimo zelenjavo v skledo in kuhamo v načinu pečenja eno uro, nato jo prelijemo s kislinsko marinado, maslo in potresemo z zelišči.
Kako pečiti peko v aeroglilu?
Sestavine:
- pesa - 500 g;
- oljčno olje - 60 ml;
- balzamični kis - 60 ml;
- pomladna čebula;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- kozji sir - 120 g;
- oreški - po okusu.
Kuhanje
Pesa čistite, perejo in posujte na plošče. Plate z oljem in kisom, soljo in poprom vlijemo po okusu, zaviti v folijo in damo v konvekcijsko peč. Kuharska pesa v konvekcijski peči je zelo preprosta in hitro - 200 stopinj, 30 minut do 
spodnja maska in ste končali!
Načeloma se že lahko jedo že pripravljena sladkorna pesa, vendar jo je mogoče dopolniti z razpisom kozji sir . Sesekljamo zelene čebule in jih zmešamo z mehkim kozjim sirom, dodamo malo mleka in zmešamo vso slaščičeno vrečko. Postavite ploščo pese na ploščo in jo stisnite na njej, postavite drugo ploščo na vrh in ponovite postopek. Rezultat bi moral biti "stolp" 3 ploščic cvetlice s slojem sira. Pripravljen obrok z mešanico solate, posuta z maticami. Lahka in okusna prigrizek je pripravljena za služenje.