Vreča z jajcem v peči
Meatloaf - ni samo lepa, ampak tudi okusna in zadovoljiva. Spodaj vam bomo povedali, kako narediti mleto mesno zvitko z jajci.
Mleto meso zvijemo z jajcem
Sestavine:
- mleto meso - 850 g;
- čebula - 2 kosi;
- velika surova jajca - 2 kosi;
- dolge štruce rezine - 2 kosi;
- kisla smetana 20% maščobe - 45 g;
- kuhana trda kuhana jajca - 2 kosi;
- mleko - 100 g;
- sol;
- poper
Kuhanje
V polnjenju dajte sol, črni poper in dobro ga premagajte. Rezine hlebca, namočene v mleko, nato iztisnejo presežne tekočine in hlebec spravijo v košaro. Potem vozimo v surovih jajcih, dodamo kislo smetano in čebulo, mimo mesne mlinice. Vse to je temeljito pomešano. Na mizi razprostremo veliko folijo, ga prevlečemo z rastlinskim oljem in raztegnemo nanjo na ravno plast. In v sredini postavimo kuhanih in olupljenih kuhanih jajc. Pokrijte jajca z robovi plasti in z rokami tvorite roll. Biti mora dovolj tesen, da se med kuhanjem ne razpade. Postavimo ga na pladenj za pekač. V zgornji foliji naredimo več lukenj, tako da bo nastala hrana pobegnila. Roll z mletim mesom in jajcem v foliji se hrani v pečici približno 40 minut pri srednji temperaturi.
Mešanica mesa z gobami in jajci v lončenem testu
Sestavine:
- mleto meso - 750 g;
- pihano testo - 450 g;
- kuhana jajca - 4 kosi;
- moka - 35 g;
- čebula - 2 kosi;
- surova jajca - 2 kosi;
- gobe - 400 g;
- sol;
- poper
Kuhanje
V mleto meso položite 1 drobno sesekljano čebulo, sol, poper, surovo jajce, moko in dobro gnetite. Za eno uro ga pošljemo v hladilnik. In v tem času grizemo gobe, narezane skupaj s čebulo. Na delovni površini razporedite živilsko folijo, namažite olje in položite ohlajeno mleto meso. V sredini postavljamo jajca, okoli njih uredimo gobe in zvijamo roll tako, da je polnjenje v notranjosti. Vložek postavite v obliko in ga v roku 30 minut pošljete v pečico. Včasih ga lahko prelijete s sokom. Medtem ko se zvitki pečejo, se lupino pecivo valja v plast dolžine, ki je enaka dolžini valja. Po določenem času izvlecite izvleček, jo malo ohladite in jo zavite v testo. Pošljimo jo nazaj v pečico in pri 200 stopinjskih odhodih 20-25 minut.
Roll z mletim mesom z jajcem in sirom
Sestavine:
- Svinjsko in mleto goveje meso - 900 g;
- surovo piščančje jajce - 1 kos;
- kuhanih trdo kuhanih kokošjih jajc - 4 kosov;
- trdi sir - 200 g;
- zelena čebula - 40 g;
- muškatni orešček;
- mleta kumina;
- mlet črni poper;
- sol
Kuhanje
Kuhana jajca očistite in jih sperite, da se znebite majhnih kosov. Potem lahko to storite drugače - vsako jajce lahko razdelite na polovico, jih lahko pustite cele ali pa jih lahko izrežete v obroče. Zelena čebula melenko krčijo in jo dodajte k polnjenju. Trdi sir, narezan na kocke. V mleto meso s čebulo vozimo v jajce, solimo, damo začimbe in dobro premešamo. Zdaj na delovno površino in v celoti razprostite list folije ali papir za pekač 
malo olja. Na vrhu postavimo mesno maso in oblikujemo plast približno 20 cm do 30 cm. V sredino postavimo jajca in koščke sira. Zdaj lepo zložite papir, ki tvori roll, tako da je polnjenje v notranjosti. Postavimo jo v pekač in ga pošljemo v pečico, segreto na temperaturo 200 stopinj. Po 45 minutah bo pripravljen zvit mletega mesa z jajcem in sirom. Odstranite ga iz pečice, previdno ga odstranite iz kalupa in pustite, da se ohladi. Potem pa odstranite pekač iz roll, ga rezino. Rezine zvitkov lahko preprosto daste na ploščo in postrežemo mizi v obliki prigrizka ali skupaj z nekaj okrasnih predmetov ali pa z njim še vedno lahko naredite okusne sendviče. Izbira je tvoja. Bon appetit!