Salata "Olivier" s klobasami - klasičen recept in nove načine prigrizkov

Tudi zloglasna "Olivier" solata s klobaso ima veliko interpretacij, od katerih je vsaka zanimiva in zabavna na svoj način. Dodajanje novih sestavin v sestavo ali njihovo zamenjavo s pomočjo analogov lahko včasih znatno obogati okus prigrizke in ga naredi precej bolj prečiščen.

Kako kuhati "Olivier" s klobaso?

Sestava "Olivierja" s klobaso lahko določimo s klasičnim receptom ali tehnologijo, ki se v določeni meri razlikuje od verodostojne.

1. Poleg klobas, v tradicionalni različici jedi kuhamo v enotni, nato pa olupljeni in narezani krompir in korenje, jajca in kumarice.
2. Stalna komponenta je grah v pločevinkah.
3. Čebula, žarnica ali zelena dodajte neobvezno.
4. V salatu "Olivier" s klobaso dodajajte originalne ideje kuhanja, mesa, morskih sadežev, gob, svežih kumar, kapre in drugih dodatkov.
5. Tradicionalna solatna preliv je majoneza, ki jo lahko po želji delno ali v celoti nadomestimo s kislo smetano.

Klasična solata Olivier s klobaso

Klasična receptura "Olivier" s klobasami in kumaricami je še posebej pomembno v zimskem času, ko ima sveža zelenjava dvomljiv okus in so na voljo za prodajo po zelo nedemokratični ceni. Pri dodajanju čebule bi morali dati prednost sortam solate ali ostružiti običajno čebulo po rezanju z vrelo vodo.

Sestavine:

• krompir - 7 kosov;
• jajca - 7 kosov;
• korenje - 3 kos;
• klobase - 0,5 kg;
• grah - 350 g;
• kisle kumare - 4-7 kosov;
• čebula - 1 kos;
• sol, majoneza.

Kuhanje

1. Vreli, ohladite in lupite krompir, jajca in korenje.
2. Sestavine skupaj s klobasami in kumarami razrežite na kocke s stransko velikostjo približno 7 mm.
3. Dodajte čebulo, grah, majonezo in sol.
4. Mešajte "Olivier" s kuhano klobaso, postreženo v solatni skledici, okrašeno s špargom peteršilja.

Olivier s klobaso in svežo kumarico - recept

Več svetlobe in svežega okusa dobi pripravljeno solato "Olivier" s svežim kumaricem in klobaso. Če je koruza lupine preveč trdna, potem je bolje, da se ga znebite, tako da odrežete zelenjavo. Namesto čebule je v tem primeru prednostna zelena, ki jo je treba razrezati na poševno ali ravno perje.

Sestavine:

• krompir - 6 kosov;
• jajca - 5 kosov;
• korenje - 3 kos;
• klobase - 0,5 kg;
• grah - 400 g;
• sveže kumare - 5 kosov;
• zelena čebula - 1 šopek;
• sol, majoneza.

Kuhanje

1. Krompir, korenje in jajca zavrite, lupite in odstranite.
2. Dodajte kumare in klobase, narezane na enak način.
3. Lay čebulo perja, grah in majoneza.
4. Soljena solata "Olivier" s klobaso, pomešana, damo malo infuzijo in postrežemo s kozarcem peteršilja.

"Olivier" s prekajeno klobaso - recept

Drug recept za okusno "Olivier" s klobaso bo predstavljen kasneje. Njen poudarek pri uporabi prekajenega klobasnega proizvoda, ki delno ali v celoti nadomesti tradicionalno kuhano kuhano. Namesto čebule je dovoljeno uporabljati por, ki ima mehak in občutljiv okus.

Sestavine:

• krompir - 3 kosi;
• jajca - 5 kosov;
• korenje - 2 kosi;
• kuhana in prekajena klobasa - 200 g vsaka;
• grah - 300 g;
• 3-5 kumarice;
• čebula - 1 kos;
• sol, majoneza.

Kuhanje

1. Kuhan krompir, korenje in jajca na kocki.
2. Prekajene in kuhane klobase, kisle kumarice in čebula rezine rezine enake velikosti in oblike.
3. Sestavine zmešajte v solatni skledi, dodajte grah in majonezo.
4. Soljena solata "Olivier" s prekajeno klobaso, pomešana in na mizi.

"Olivier" z jabolki in klobaso

Nenavadne note za okus so pridobili kuhano solato "Olivier" z jabolko in klobaso. Idealno sadno sadje kislo ali kislo-sladko sorte. Očistiti jih moramo s semeni in po želji olupljene in nato rezati, tako kot ostale sestavine prigrizka.

Sestavine:

• krompir - 7-8;
• jajca - 5 kosov;
• korenje - 3 kos;
• Klobase - 400 g;
• grah - 300 g;
• 4-5 kisle kumarice;
• Apple - 1-2 kosov;
• čebula - 1-2 kosov;
• sol, majoneza, peteršilj.

Kuhanje

1. Vreli krompir, jajca in korenje, lupite, razrežite na kocke.
2. Zmešajte klobaso, kisle kumare, jabolka in čebulo.
3. Kombinirajte dele rezanja v skupni posodi, dodajte grah in majonezo.
4. Solat "Olivier" zmešajte z jabolkami in klobasami in postrežete v posodo za solato, pri čemer dodate zelenjavo.

Olivier s paličicami in klobasami

Z dodajanjem malo rakovega mesa ali rezanih krakov na klasično solato lahko okus vašega najljubšega prigrizka naredite bolj rafiniran in izviren. V tem primeru bi bilo bolje, če bi bila zelena čebula ali sesekljano fino drož. Poleg tega se lahko del soljene kisle smreke nadomesti s svežimi.

Sestavine:

• krompir - 6 kosov;
• jajca - 5 kosov;
• korenje - 2 kosi;
• Klobase - 250 g;
• krakovne palice - 200 g;
• grah - 300 g;
• kisle kumare - 5-6 kosov;
• zelena čebula - 1 šopek;
• sol, majoneza.

Kuhanje

1. Kuhan krompir na kocki, korenje, jajca.
2. Na podoben način so zdrobljene klobase, krakovne palice, kumarice, zelena čebula.
3. Solata "Olivier" s klobasami in rakovimi palicami majoneza, sol, poper, mešano.

"Olivier" s piščancem in klobaso - recept

Naslednji recept bo izboljšal prehranske značilnosti prigrizkov in raznolik okus. Skupaj s sesekljano kuhano ali dimljeno klobaso sestavo posode dopolnjujejo piščančje prsi. Meso je predhodno kuhano v slani vodi z dodatkom začimb in začimb, ohlajeno v juho.

Sestavine:

• krompir - 4 kosi;
• jajca - 4 kosi;
• korenje - 2 kosi;
• klobase - 300 g;
• piščančja prsa, kuhana - 250 g;
• grah - 250 g;
• 4 kisle kumarice;
• čebula - 2/3;
• sol, majoneza.

Kuhanje

1. Kuhajte, ohladite, lupite in izrežite krompir, korenje in jajca.
2. Pripravite piščančji file, jo zavrite v začinjeno juho.
3. Rezano zelenjavo, jajca, klobase in piščanca v enakih kockah.
4. Dodajte čebulo, kumare, grah in majonezo.
5. Vžigalnik "Olivier" s piščancem in majoneza klobase, sol, premešajte.

Olivier z gobami in klobasami

Olivier s klobaso pridobi dodatni lupinarji, če jih dopolnijo z gobami, ožimi v maslu. Gobe, gobe ali šampinjone, ki so bile predhodno kuhane, dokler niso primerne. Namesto kuhane klobase lahko dodate dimljen ali šunka, ki bo še bolj zanimiv okus prigrizke.

Sestavine:

• krompir - 8 kosov;
• jajca - 6 kosov;
• korenje - 2 kosi;
• Klobase - 400 g;
• gobe - 250 g;
• grah - 300 g;
• 4 kisle kumarice;
• čebula - 2 kosi;
• sol, poper, majoneza.

Kuhanje

1. Kuhani krompir, korenje in jajca se ohladijo, luščijo in razrezajo.
2. Gobe ​​so narezane na ploščice ali rezine, ocvrto v maslu, razpršene na prtičku, pustite, da se ohladi.
3. Strni čebulo, vlijemo 2 minuti z vrelo vodo, nalijemo v sito, pustimo odtekati.
4. Združite sestavine, dodajte kumare, grah, klobase kruhov, majonezo in začimbe.
5. Solata "Olivier" zmešajte z gobami in klobasami ter služite.

Olivier s kapre in klobaso

Salad "Olivier" s klobaso, katerega recept bo predstavljen kasneje, bodo cenili gurmanji in oboževalci gurmanskih predjedi. Skupaj s kuhano klobaso dodamo kuhano svinjsko ali dimljeno piščančje prsi, kumarice pa dodamo žlico. piklane kepe ki bo dala okusen vonj.

Sestavine:

• krompir - 6 kosov;
• jajca - 5 kosov;
• korenje - 3 kos;
• Klobase - 400 g;
• pečena šunka - 200 g;
• grah - 300 g;
• 4 kisle kumarice;
• čebula - 2 kosi;
• kapre - 1 žlica. žlica;
• sol, poper, majoneza.

Kuhanje

1. Kocke iz kocke, korenje, klobase, kumare in jajčne beljakovine.
2. Nekoliko manjša sesekljana svinjina in čebula.
3. Žolje z žlico kašejo in mleto z majonezo.
4. Združite sestavine, dodajte grah, kapre, preliv, sol in poper, premešajte.

• ← Salata "Olivier" - 9 najbolj nenavadnih receptov za znamenito jed
• Solata "Olivier" - recept →