Hrana Okusni članki

Solata "Stolichny" s piščancem

Skupaj z vsemi najdražjimi "Olivier" , "Fur Coat" in "Mimosa" Klasično praznično mizo običajno dopolnjuje zloglasni "Metropolitan". Časovno preizkušena solata je znana gospodinjam iz sovjetskih časov in, mimogrede, podeljuje svetovalni naslov.

V tem članku bomo pregledali recepte, kako kuhati "Capital" v svoji klasični verziji, to je s piščancem.

Klasični recept za solato "Stolichny" s piščancem

Ta recept je klasična restavracija "Stolichny" solata "tistih časov". Ljubitelji lahko dobijo naravno rakovino meso in dodajo majhno količino posode.

Sestavine:

  • 1/2 piščančji file;
  • krompir - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • kisle kumare - 1 kos;
  • zeleni grah - 3-4 žlice. žlice;
  • majoneza - po okusu;
  • sol, poper - po okusu;
  • peteršilj - za dekoracijo.

Kuhanje

Piščančji file čistega filma in zavrite v slani vodi. Kuhajte krompir "v uniformah", jajca kuhajte trdo kuhano. Vse sestavine ohladimo in jih razrežemo na kocke (predčistimo krompir s kože), dodamo zeleni grah v solato in po okusu z majonezo, soljo in poprom. Pustite "Stolichny" v hladilniku za pol ure, pred služenjem, okrasite s peteršiljom.

Recept za solato "Stolichniy" s piščancem in paradižniki

Sestavine:

  • piščančji file - 300 g;
  • krompir - 2 kosi;
  • jajce - 1 kos;
  • Paradižnik - 1 kos;
  • majoneza - po okusu;
  • listi zelene solate in zelenjava - za dekoracijo.

Kuhanje

Piščančji file kuhamo v slani vodi, ohladimo in razrežemo na kocke. Enako naredimo s krompirjem, čeprav je potrebno kuhati "v uniformi", nato pa jo očistiti. Paradižnik in trdo kuhano jajce se tudi vrezane v kocke. Vse sestavine so mešane, oblečene z majonezo, po potrebi s soljo in poprom. V službi solate na listih, posuta z zelenjem.

Preprosta različica solate "Stolichny" s piščancem

Sestavine:

  • piščančji file - 300 g;
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 1 kos;
  • kisle kumare - 1 kos;
  • zeleni grah - 80 g;
  • pomladanska čebula - 2-3 perja;
  • majoneza - za oskrbo z gorivom;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Solata "Stolichny" s piščancem je zelo preprosta za kuhanje: kuhajte piščančji file v slani vodi, ohladite in razstavite v vlakna. Kuhan jajca, korenje in krompir, ločeno drug od drugega. Krompir in jajca, razrezane na majhne kocke, in korenje, trije naribani. Vse sestavine v plasteh položimo v poljubnem vrstnem redu, vsaka plast nanosimo z majonezo in po potrebi zacnemo. Potopite "Stolichny" z zeleno čebulo na vrhu in jo lahko poslužite, čeprav ne smete pozabiti, da jo ohladite pred služenjem.

Solata "Stolichny" s piščancem in gobami

Pravzaprav ta različica solate ni precej drugačna od svojih predhodnikov, lahko dodate in diverzifrirate jed v svoj okus. Sveže gobe v receptu lahko zamenjate tudi s pločevinkami.

Sestavine:

  • piščančji file - 300 g;
  • krompir - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • kisle kumare - 1 kos;
  • jajca - 2 kosi;
  • zeleni grah - 80 g;
  • šampinjoni - 300 g;
  • rastlinsko olje - za cvrtje;
  • majoneza - po okusu;
  • sol, poper - po okusu;
  • zelenje - za dekoracijo;
  • tartleti - služiti.
solata s piščancem in gobami

Kuhanje

Piling piščančjega fileja v slani vodi, ohladimo, razrežemo na kocke. Očistimo in kuhamo korenje, kuhamo krompir "v uniformi", zavrite jajca. Vse sestavine so tudi mlete na kocke, vključno s kumarami iz kumarice. Gobe ​​se poljubno prekrijemo in ocvrto v rastlinskem olju do popolnega izhlapevanja vlage, ne smemo pozabiti na sol in poper.

Vse sestavine se zmešajo z majonezo in pustimo, da se ohladi približno eno uro. Nato na tartlete poskrbimo za "Stolichny" in po želji okrasimo z zelenjem.