Solata "Pod dlako" - klasičen recept
Klasični prigrizek, ki je idealen za praznik iz kakršnega koli razloga, se šteje za "Herring pod mehkim plaščem". Prvič se je na mizah pojavila sredi prejšnjega stoletja, od takrat pa je njegova priljubljenost dosegla mednarodne razsežnosti. Zdaj je v mnogih predelih sveta na voljo preprosta prepletena solata soljenih filetov sleda in zimske zelenjave. Zato je klasični solatni recept "Pod krznenim plaščem" precej spremenjen, vendar vam ponujamo več različic klasike hkrati, med katerimi boste gotovo našli tudi svoje.
Klasični recept za solato "Sled po krzneni plašč"
Klasični "Fur Coat" vključuje jabolko, ki presenetljivo prehaja z ribami. Lahka kislost plodov ugodno poudarja pikanten, slan filet sleda in dodaja zanimivo teksturo.
Sestavine:
- gomolji krompirja - 330 g;
- jabolka - 65 g;
- korenje - 115 g;
- pesa - 230 g;
- čebula - 75 g;
- Filet sleda (rahlo soljen) - 345 g;
- majoneza - 75
Kuhanje
Preden pripravite solato "Pod krzneno kapo", gomolje gojite v svoje uniforme. Ločeno, zavrite neolitene pese in korenje, tako da ne penejo svoje vode s pigmenti. Če je potrebno, odstranite kosti iz ribjih filetov, nato pa ribe narežite na majhne kocke. Vzemite jabolko zadnje, tako da v času, ko pripravljate vso zelenjavo, ne postane rumena. Za isti namen je že potrjeno sadje treba posejati s citronsko kislino. Odprto kuhano zelenjavo. Sesajte čebulo in jo prelijte z vrelo vodo. Na dnu posode postavite koščke sleda, na vrhu razporedite plasti zelenjave in jabolk, obložite vsak sloj z majonezo. Končni sloj v plašču je vedno pesa in majoneza. Končana posoda, po želji, je lahko okrašena z zelenjem ali rdečim kaviarjem.
Solata "Pod krznenim plaščem"
Za spremembo klasične različice posode lahko služijo v ne-precej klasični obliki, na primer tako, da zavijete vse sestavine v zvitku. Da bi bile sestavine bolje združene, vsaka od njih ni zamazana z majonezo, ampak se takoj zmeša z njo, v sredino zvitka pa se nahajajo rezine sleda.
Sestavine:
- gomolji krompirja - 420 g;
- korenje - 310 g;
- jajca - 4 kosi;
- pesa - 340 g;
- čebula - 55 g;
- sled (veliki) - 1 kos;
- majoneza.
Kuhanje
Vse zelenjavo, razen čebule, kuhajte ločeno drug od drugega in jih ne piling. Medtem razdelite sled, ločite meso od kosti in notranjosti. Filete razrežite na kocke. Sesajte čebulo in jo prelijte z vrelo vodo. Kuhajte jajca trdo kuhano, luščite po hlajenju in drobno sekanje. Kuhana zelenjava reši grobo telo, prav tako pa jih pred odstranitvijo iz kože. Sedaj združite vsako zelenjavo z žlico ali dve majonezi, tako da se masa ohrani skupaj, vendar se ne razgradi zaradi presežka omake. Rastlinsko zmes v sloje položite na folijo, najprej postavite peko. Po razdelitvi vseh slojev položite jajca in rezine sleda z enega od robov, nato pa zavite rolo in se pomagajte z zaviti. Priprava solate "Pod dlako" se je končala, ostane še preden se ohladi prigrizek.
Slastna solata "Pod plaščem" - recept
Sestava solate "Pod dlako" lahko naredite veliko bolj prehransko, če zamenjate majonezo ali njen del, 
naravni jogurt.
Sestavine:
- korenje - 260 g;
- pesa - 320 g;
- čebula - 45 g;
- jajca - 4 kosi;
- jogurt - 85 ml;
- File sledi - 370 g;
- Zelenjavne liste in kaviar - za služenje.
Kuhanje
Kuhajte zelenjavo do mehkih in trdih kuhanih jajc. Zmešajte vse kuhane sestavine in jih položite v sloje, skupaj s kosi sleda, v posodo ali skledo za serviranje, gnetite vsako plast z jogurtom ali zmesjo z majonezo. Okrasite solato s kaviarjem in koperjem pred degustacijo.