Solata z brokolijem in lososom
Vzemimo si s seboj recepte izvirne in okusne solate s brokolijem in lososom, kar bo svojim gostom povzročilo veliko pozitivnih čustev.
Solata z brokolijem in nasoljenim lososom
Sestavine:
- rahlo nasoljeni losos - 200 g;
- brokoli - 150 g;
- sveže kumare - 150 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- rdeča čebula - 1 kos;
- Francoski gorčica v zrnju - 1 žlica;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- listi solate - za posluh;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Zdaj bomo povedali, kako kuhati solato s brokoli in ribe. Zelje temeljito oprati, pretresati in razstaviti v socvetje. Nato jih vrzite v soljeno vrelo vodo in kuhajte 3 minute. Nato vrgajte brokoli v cedilo in pustite, da se ohladi. Moji paradižniki, posušeni in narezani na polovici, in kumare razrezane polkrog. Čebulo očistite, odrežite polovice obročev. Losos je razrezan na majhne koščke. Zdaj pripravljamo solatni preliv: mešamo oljčno olje z zrnasto gorčico in premešamo, dokler ni gladko. Vse sestavine se prenesejo v globoko skledo, prelijejo z oblačenjem, podsalivaem, poprom in premešamo. Salate namočimo na posodo, okrašeno s listi solate, in ji dostavimo na mizo.
Topla solata z lososom in brokolijem
Sestavine:
- pražen losos - 200 g;
- arugula - 200 g;
- brokoli - 200 g;
- češnjev paradižnik - 100 g;
- oljke - 10 kosov;
- rdeča čebula - 1 kos.
Kuhanje
Za pripravo te solate predelamo ribe vnaprej, ga razrežemo na koščke in žgamo na srednji vročini z vseh strani 5 minut. Brokolijsko zelje opere, razstavite v socvetje in zavre v vreli slani vodi približno 7 minut. Paradižnik narežemo na polovico, olupljeno čebulo in polžemo na polobročih in prenesemo zelenjavo v skledo solate. Brokoli dodamo lososu, segrevamo 3 minute in nato prestavimo na zelenjavo. Pripravljen topla solata potresemo z maslom, soljo, premešamo in pospravimo.