Piščančja in grozdja solata

Solate, ki združujejo sladke in slane sestavine, niso več novosti za naše mize. Še posebej ruske gospodinje so imele solato s piščancem in grozdjem: sveža, izvirna in vsestranska za počitniško mizo in vsakodnevni obrok.

Recept za svetlo solato s piščancem in grozdjem

Sestavine:

Za solato:

• krompir - 300 g;
• piščančji file - 1 kos;
• zelena solata - 1/2 kosov;
• spomladanska čebula - 6-7 perja;
• rdeče grozdje - 1 šopek;
• Parmezan sir (nariban) - 1/4 žlica;
• modri sir - 1/4 žlica.

Za ponovno polnjenje:

• limonin sok - 1/4 stoletja;
• Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
• medu - 1 žlica. žlica;
• sol, poper - po okusu;
• oljčno olje - 1/2 tbsp.

Kuhanje

Pijte oljčno olje v ponev in pošljite krompir na rezine in ga posušite od prekomerne vlage. Gobice začinijo s soljo in poprom ter sprtejo za mehkobo (10-12 minut), nato pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, položeno na papirnatem prtičku.

V istem pršutu sesekljane piščancev, ne pozablja na začimbe.

V globoki skledi združimo zelenjavo, krompir, piščanec, grozdje, polovico, zeleno čebulo in obe vrsti sira.

Oblecite solato z mešanico limoninega soka, gorčice, medu in začimb.

Lahka piščančja solata , grozdja in sira, ki se postavi na mizo takoj po pripravi.

Sestavine:

• posušena čebula - 1 tsp;
• paprika - 1 tsp;
• mleti čili - 1 tsp;
• piščančji file - 500 g;
• zeleno grozdje - 3/4 predmetov;
• rdeče grozdje - 3/4 predmetov;
• gobe - 400 g;
• solata čebula - 1/2 kosov;
• oljčno olje;
• majoneza - 1/4 t .;
• kis - 1 tbsp. žlica;
• pomarančni sok - 1 tbsp. žlico.

Kuhanje

Posušene čebule, paprike, čilije in soli in jih pere s piščančjimi prsmi. Segrejte oljčno olje in na njem pražite piščanca 2 minuti na vsaki strani, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja. Pokrijte posodo iz piščančje folije in jo nastavite v pečici 10 minut pri 200 stopinjah.

Pečeno piščančje meso narežemo ali razdelimo na vlakna in pustimo, da se ohladi. Gobe ​​se ocvrte v posodo, začinjene s soljo in poprom. Zlomite grozdje na pol, s tankimi obročki solate čebule prelijete v vrelo vodo, da se znebite grenkobe. Združite vse sestavine v globoki skledi.

V ločenem posodu oblijemo jutranje iz majoneze, kisa, pomarančnega soka, soli in popra. To mešanico napolnimo s piščancem, grozdjem in gobami.

Solata s piščancem, grozdjem in oreščki

Sestavine:

Za solato:

• dimljena piščanec - 300 g;
• grozdje - 1/4 stoletja;
• čebula - 1/4 kosov;
• zelena - 3 stebla;
• pecans - 1/2 tbsp .;
• Parmezan sir po okusu.

Za ponovno polnjenje:

• majoneza - 1/2 tbsp;
• kisla smetana - 1/2 miza;
• limonin sok - 2 tbsp. žlice;
• sol, poper - po okusu;
• Cajen poper - ščepec.

Prekajena piščanca je razstavljena v vlakna ali mazana na katerikoli prikladen način (koža se predhodno odstrani).

Čebulo razrežemo na tanke obroke in namočimo v mešanici vode, sladkorja in kisa 5-7 minut, nato stisnemo in pomešamo s piščancem. Slanino smo razrezali na tanke kocke, razdelili grozdje na 2-4 kosa. Frite matice, zavijte v krpe za prhanje in mletite udarce valjčka ali ponve. Združite vse sestavine in dodajte parmezan po okusu.

Za jutranje pomešajte en del kisle smetane z enako količino majoneze, dodajte limonin sok, sol in dve vrsti popra: črni in cayenne. Svojo solato napolnimo in pustimo, da se namoči v hladilniku 30 minut - 1 ura.

V solata z grozdjem in piščanca lahko namesto pecana dodajajo pistacije ali orehe. Končana posoda se postreže neodvisno, bodisi kot sendvič z navadnim kruhom, krekerji ali rogljičkom.

• ← Solata s piščancem in sira
• Solata s piščancem in jajci →