Solata z palačinami iz jajc
Salata palačinke, še posebej jajce - novost za naše mize, ki je prišla naravnost z vzhoda. Ocvrta jajca, ki spominjajo na najlepšo omleto, so razrezana na trakove in jih dodajajo popolnoma hladnim ali vročim prigrizkom, ki dopolnjujejo in izboljšujejo okus dolgoletnih jedi. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti prave oljne palačinke in jih uporabiti za kuhanje različnih okusnih solat.
Preprost recept za solato z palačinami iz jajc
Ta najpreprostejši recept za solato z jajčnimi palačinkami je kuhano tako hitro, da je kot nalašč za zgodnji zajtrk in za večerjo po težkem dnevnem delu.
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- škrob - ½ žlica. žlice;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- karbonat ali šunka - 150 g;
- Korejski korenček - 100 g
- majoneza - za oskrbo z gorivom.
Priprava
Kako kuhati jajčne palačinke? Elementarno! Vdihnite jajca z žlico sojine omake, dodajte malo škroba in pečite najbolj običajne tanke palačinke. Ko se ohladijo, jih zvijte v zvitek in razrežite na trakove. Sesekljamo karbonat na kocke in zmešamo z korenčkom, dodamo slamice jajc in solato oblijemo z majonezo ali rastlinskim oljem.
Orientalna jajca za palačinke - recept
Sestavine:
Za palačinke:
- jajca - 4 kosi;
- sol - ščepec;
- škrob - 1 tbsp. žlica.
Za solato:
- sezamovo olje - 1 žlica. žlica;
- nariban ingver - 1 tbsp. žlica;
- česen - 2 stroka;
- piščančji file (pol) - 1 kos;
- zelena čebula - kup;
- peteršilj - šopek;
- sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
- rižev kis - 1 žlica. žlica;
- sveža kumara - 1 kos;
- arašidi - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Palačinke iz jajc, škroba in soli so ocvrti, valjani v zvitku in razrezani na trakove. V skodelici solate premešajte narezan peteršilj, palačinke in narezane kumare. Piling pecite, razstavite jo v vlakna in ga tudi posodite v skledo solate.
V majhni skledi pripravite preliv sojine omake, riževega kisa, sezamovo olje in naribanega ingverja. V solato dodajte jajčne omletne rezine, ga oskrbite z gorivo in služite mizi ter potresite z rezinami praženih arašidov.
Solata z palačinkami in zeljah
Sestavine:
Za palačinke:
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 3 tbsp. žlice;
- škrob - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec.
Za solato:
- mlado zelje - 300 g;
- piščančji file (kuhani) - 200 g;
- koper - ½ svinčnik;
- majoneza - za oskrbo z gorivom.
Priprava
Prejmite jajca z mlekom s hitrostjo 1 žlice mleka na jajce, dodajte malo škroba, sol in pražite palačinke, dokler se ne obarvata na obeh straneh.
Zlomite mladega zelja in ga zmešajte s soljo. Dodajte na kup kocke piščančjega filea in sesekljanega kopra. Palačinke so razrezane na trakove in tudi poslane v solato. Napolnite posodo z majonezo in služite.
Recept za solate jajčnih palačink
Sestavine:
Za palačinke:
- jajca - 4 kosi;
- škrob - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec.
Za solato:
- goveje meso (celuloza) - 500 g;
- marinirani šampinjoni - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- majoneza - za oskrbo z gorivom.
Priprava
Jajca se zmešajo s škrobom in soljo, iz nastalega testa pržite jajčne palačinke, ki se po potrebi skrajšajo in rezijo. Po kuhanju govejega mesa, dokler ga ne pripravite v slani vodi, jo razrežite na trakove in ga pošljite v skledo solate do palačinke. Dodamo tudi krožnike šampinjonov.
Čebulo prelijemo z vrelo vodo in limoninim sokom (v razmerju 1: 2), dodamo sol in kislo moko za 10-15 minut, da se znebimo grenkobe. Končano posodo napolnite z majonezo po okusu, potresemo z obročki piklane čebule, ohladimo in služimo.