Solata z rezanci
Sladice iz rezanci so prerogativ orientalske kuhinje. Takšna živila lahko presežejo prigrizke in se imenujejo polnopravni drugi tečaj, saj obilo samih rezancev v njihovi sestavi odlično zadovolji lakoto.
Tajski rezanci solate recept
Sestavine:
- riževi rezanci - 125 g;
- fižol iz fižola - 200 g;
- sok in sok z 2 limesi;
- sojina omaka - 2-3 žlica. žlice;
- rjavi sladkor - 1 tsp;
- rdeča čebula - 1 kos;
- Solata - 1 glava;
- mleto svinjsko meso - 500 g;
- nariban ingver - 1 čajna žlička;
- ščepec cajnovega popra.
Kuhanje
Napolnite zrezke in fižol z vrelo vodo in pustite stati 4 minute. Po preteku časa, vlijemo sestavine v ledeno vodo in posušimo.
Zmešajte sok in limetinino lupino, dodajte jim sojina omaka in sladkorja. Nastali prelivi se mešajo z rezanci, fižolom, tanko rdečimi čebulami in solato.
Toplotno olje v ponvi. Mešano meso zmešamo s kajaenskim poprom in ingverjem, ocistimo mleto meso do zlate rjave barve in premešamo z rezanci. Solata s škrobom rižev rezanec Postrežemo toplo.
Solata s kitajskimi fancy rezanci
Sestavine:
- Funchoz - 60 g;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- piščančje stegna - 3 kosov;
- česen - 6 kosov;
- sladkor - 2 tsp;
- sol - 2 1/2 žličke.
- črni poper - 1/2 žličke;
- dimljena paprika - 1/2 žličke;
- Beli vinski kis - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
V slani vodi zavrite piščančje stegno in pustite, da se ohladi. Piščančje meso namiramo na vlakna. Steklene rezine zavrite v skladu z navodili na embalaži, nato prelijemo ledeno vodo in narežemo na 2-3 kosi za lažje prehranjevanje.
Rezine korenčkov, čebule in paprike v trakove in ocvrtke v olju za 5-7 minut. V zadnjih minutah kuhanja dodajte piščanca v zelenjavo in 30 sekund pred končnim česnom. Dajte rjavenje rahlo ohladiti, ga napolnite z začimbami in kisom ter zmešajte z rezanci.
Solat iz steklenih rezancev se najbolje ujema po eni uri ali celo nekaj urah, tako da se okus jedi združi.
Salata jajčnega testa
Sestavine:
- jajčni rezanci - 2 pakiranja;
- korenje - 1 kos;
- kokošja jajca - 4 kosi;
- česen - 1 zob;
- čebula - 1 kos;
- Dimljeni piščančji file - 1 kos;
- kisla smetana - 5 tbsp. žlice;
- majoneza - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Mi goveje mesnine gnetemo v majhne koščke. Premešajte kislo smetano in majonezo in dodajte česen skozi tisk. Z rezino omako zmešajte rezance in pustite 30 minut.
Medtem, drobno odrezati čebulo in korenje, jih prenesite do mehkega v maslu. Prekajena piščanca se razdeli na vlakna. Vse sestavine zmešamo z otečenimi rezanci in služimo solati do mize po predhodnem hlajenju.
Soljena ajdova rezanci
Sestavine:
- ajdovi rezanci - 150 g;
- korenje - 1 kos;
- Edamame fižol - 1 žlica;
- zelena čebula - 2 perja;
- rižev kis - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- miso paste - 2 žličke žličk;
- sezamovo olje - 3 tbsp. žlice;
- sezamovo seme - 1 tbsp. žlica;
- sol, poper.
Kuhanje
Po kuhanju kuhajte rezance, v skladu z navodili za pakiranje. Rižni kis, pomešan s sojino omako, miso pasto, sezamovo olje in semena.
V globoki skledi zmešajte sesekljano korenje z zeleno čebulo, fižolom in prelijte vse oblačila. Dodajte rezance za vse sestavine in temeljito premešajte. Solata poperimo s soljo in poprom. Preden postrežemo, solata ajde z rezanci posuta s sezamom.
Takšno solato lahko postrežemo na mizi hkrati v obliki toplote ali pa jo lahko ohladimo več ur, le to bo koristilo samo zato, ker se okusi mešajo in namakate rezance.