Solata s česano čebulo
Solate s kislo čebulo so presenetljivo sveže, kisle-sladke in neverjetno okusne. Marinada za čebulo lahko služi tako redni kot tudi jabolčni, grozdni in vinski kis. Prav tako ga lahko marinirate v limoninem soku ali celo v nežno rafiniranem rastlinskem olju. Zeleni in začimbe se navadno dodajajo v okus solati z dodanimi čebulami.
Pobarvana čebula se pogosteje uporablja meso na žaru ampak tudi nenavadno okusna, je v harmoniji s kuhano meso v številnih solatah. O njih bomo danes govorili v našem članku.
Kako sesekati čebulo za solate?
Sestavine:
- čebula - 400 g;
- kis 7% - 70 g;
- sladkor - 50 g;
- sol - 1 tsp;
- voda - 250 ml.
Kuhanje
V vročo vodo dodajte sol in sladkor, jo zavrite, prelijte kislino in prelijte nastalo marinado olupljene in narezane čebule. Pusti, da se ohladi. Pripravljena marinirana čebula.
Solata s piklirano čebulo in piščancem
Sestavine:
- filet piščančjih prsi - 400 g;
- piklane čebule - 150 g;
- jajce - 3 kosov;
- sveža kumara - 350 g;
- paradižnik - 220 g;
- koper in peteršilj;
- majoneza - 1 tsp;
- sol;
- poper
Kuhanje
Kuhane piščančje prsi, razrezane na trakove ali roke, razstavljene v vlakna. Nato kumare izperemo, posušimo in razrežemo na trakove, paradižnike in kuhana jajca na kockah. Zmešajte vse zdrobljene sestavine in piklane čebule, oblečene z majonezo, soljo in poprom.
Pripravljena solata se namesti na posodo in okrasi s svežimi zelišči.
Salata "moške solze" z govejim in piklane čebule
Sestavine:
- celuloza govejega ali telečjega mesa - 1 kg;
- krompir - 500 g;
- jajca - 5 kosov;
- piklane čebule - 200 g;
- srednji granat - 1 kos;
- majoneza;
- sol;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Vrelo goveje meso, krompir in jajca do razpisa. Očistimo krompir krompirja na grobem rezilu, preskušamo jajca skozi majhno, kuhano meso v majhnih trakovih, razstavimo jabolko v ločena zrna.
Sestavine v plasteh postavite v skledo solate v naslednjem vrstnem redu: meso, kumarica, krompir, jajca, ponovno čebulo in konča z mesom. Vsaka plast namažemo z majonezo. Top velikodušno potresemo solato s semeni granat, dekorirati s svežimi zelenimi in pustiti, da piha več ur.