Hrana Okusni članki

Solata s prašičji gobami

Aromatične bele gobe so primerne ne samo za cvrtje in pečenje, temveč tudi izredno okusne solate, ki bodo odlično dopolnjevale počitniško mizo.

Sveža bela gobova solata

Sestavine:

  • 3-4 bele gobe;
  • solata - 1 šopek;
  • beli sir - 170 g;
  • drobtine;
  • češnjev paradižnik - 200 g;
  • rastlinsko olje - za cvrtje;
  • oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
  • limonin sok - 1 žlica. žlica;
  • sol, poper.

Kuhanje

Začnimo z gobami, jih je treba očistiti in zbrisati z vlažno krpo iz morebitnih ostankov prahu in umazanije. Za pranje gob ni potrebno, sicer bodo nasičene z vlago kot gobo. Bele gobe razrežemo na tanke plošče in ocvrto oljčno olje do zlate rjave barve. Sesajte si kocke in zvijemo krušne drobtine . Segrejte olje v globokih maščobah in sojite sira.

Paradižnik na polovici. Salata raztrgne roke. Vse pripravljene sestavine dajte v skledo solate in napolnite z olivnim oljem z limoninim sokom, soljo in poprom.

Isto solato lahko pripravite z osušenimi prašičji gobovi, čeprav jih je potrebno predhodno namakati.

Solata belih gob

Sestavine:

  • gobe iz belega lesa - 2 prsti;
  • solata - 1 šopek;
  • tiger škampi - 6 kosov;
  • string fižol - 1 peščica;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
  • sezamovo olje - 2 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje;
  • sezamovo seme.

Kuhanje

Gobe ​​vlijemo vrelo vodo in pustimo stati 20 minut. Medtem pa v ponvi ogrejemo olje in ga obarjamo z vrvico in sesekljanim bolgarskim poprom. Gril tigrov škampov neposredno v lupini. Gobo prelijemo na listje solate. Na vrhu položite kozice in zelenjavo. Oblecite solato z mešanico sojina omaka a in sezamovo olje. Posodo posujte s sezamom sezama pred posluhom.

Recept s solatino z greniranimi gobami Porcini

Sestavine:

  • piklane gobice - 200 g;
  • limonin sok - 2 tbsp. žlice;
  • voda - 2 tsp;
    • solata s kisanimi gobicami iz prašičev
  • oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
  • arugula - 50 g;
  • Parmezan - 100 g

Kuhanje

Marinirane gobe, razrezane na plošče. Arugula sperite, posušite in posodite. Na vrhu z rezine gobastih gob in tankih ploščic "Parmesan". Oblecite solato z mešanico oljčnega olja, limoninega soka in vode. Tudi nekaj kapljic balzamične glazure ne bo škodovalo.

To solato lahko postrežejo z več maščobnimi mesnimi in ribjimi jedmi ali pa jih dopolnjujejo češnjev paradižnik in debela kremna obleka, če jo želite sami servirati.