Salata morske alge - recept
Tradicionalno za azijske države, alge (kelp) še vedno redki gost na naši mizi in po vsem, kar je njena zasluga nesporna. Vsebuje edinstven "šopek" vitaminov in mikroelementov, prehranjevalci pa soglasno svetujejo, da morske kale uporabljajo večkrat na teden. Laminaria odlično združuje skoraj vse izdelke - zelenjavo, meso, ribe, gobe, sir - daje sočnost sočnost, pikantnost in prijetno ostrino.
Salata "Narcissus" z morsko kale in koruzo
Sestavine:
- zelje (z marino) - 250 g;
- krakovne palice - 250 g;
- trdi sir - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- jabolka (zelena) - 1 kos;
- konzervirana koruza - 200 g;
- česen - 2 stroka;
- zelena čebula - 1 kos;
- majoneza - 200 g;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje:
Z zelje in koruzo izpraznite tekočino. Kuhana jajca in jabolka so podrgnjeni na grobo rezino, palčke pa se razrezajo na kocke. Zmešamo vse sestavine, napolnimo z majonezo in česnom, soljo in poprom. Salate namočimo na drsniku na posodi. Potresemo z naribanim sirom na vrhu. Z koruznimi zrnami razširimo cvet narcisa, naredimo steblo in listje zelenega čebulega perja. Pred servisiranjem dajte končni solati nekaj časa v hladilnik.
Plastna solata: morske alge z jajcem
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- jajca - 4 kosi;
- zelje morja (konzervirano) - 200 g;
- šunka - 200 g;
- majoneza - 4 tbsp. žlice;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje:
Krompir kuhamo v uniformah, lupi in trpite na grobi reži in storite isto s 3 kuhana jajca. Šunka, razrezana na tanke trakove, zelje, naslonjena v cedilo. Izdelujemo obroč iz pločevinke in ga položimo v sloje, vsaka z nanosom z majonezo: krompir, zelje, krompir, šunka, jajca. Previdno odstranite obroček. Top solata okrašena z rezino preostalih jajc in zelenjave.
Crabova solata z morsko kale
Sestavine:
- meso rakov (konzervirano) - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- morski kupus (v pločevinkah) - 200 g;
- sveže gobe - 300 g;
- koren zelene - 50 g;
- soljena kumara - 1 kos;
- koper - 1 šopek;
- majoneza - 200 g;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje:
Vreli ločeno drug od drugega gobe, zelena in jajca, pustite, da se ohladi in sekanje fino. Kumara se razreže na majhne kocke, meso rakovice se razreže v trakove. Vse sestavine zmešamo z zeljem, soljo in poprom. Solato oblijemo z majonezo in jo prelijemo po drobno sesekljano zelenjavo.
Salata morske alge s lignji
Sestavine:
- lignji - 2 kos.
- sveža kumara - 1 kos;
- sladka paprika - 1 kos;
- morski kupus (v pločevinkah) - 200 g;
- zelene oljke - 1/2 lahko;
- limona - 1/2 kosov;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje:
Očistite trupe lignjev, jih zavrite v slano vodo in jih razrežite na tanke trakove. Podobno tudi mletega popra in kumare. Obroči rezani oljke. Zelje opere in vrže v cedilo. Mi zmešamo vse sestavine, soljemo, poperjemo, napolnimo z oljem. Končana solata potresemo z limoninim sokom.
Okusna vitaminska solata z morsko kale
Sestavine:
- morski kale (suho) - 1/2 pakiranja;
- korenje - 1 kos;
- grenivke - 1/3 kosov;
- zelena čebula - 1 šopek;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- sezamovo seme - 1 tsp.
Kuhanje:
Suho zelje vlijemo v veliko skledo in napolnimo z vodo - eno uro se mora zvišati trikrat. Izpustite preostalo tekočino in vrgnite zelje v lonec vrele vode, kuhajte 10-15 minut na nizki vročini do mehkega. Ko kuhanje zelje izžareva vse okuse morja, toda v solati se ta vonj ne čuti. 
Mimogrede, laminarije ni mogoče kuhati, v tem primeru pa je treba čas namočenja povečati na nekaj ur. Zelje, naslonite se v cedilo in rahlo ocvrto v oljčnem olju z dodatkom sojine omake.
Kuhana korenja, razrezana na trakove. V grenivke odstranite film in rahlo razdelite celulozo na majhne koščke. Lepo sesekljane zelene čebule. Združite vse z zeljem in posujte s pripravljeno sezamovo solato.
V nadaljevanju morske teme v kuhinji ne pozabite preizkusiti receptov. solata z školjkami in solata "Neptun" .