Hrana Okusni članki

Mast v luščeni lupini - najbolj okusen recept za domače dobrote

Najbolj okusna receptura je najbolj okusna receptura, zahvaljujoč kateri priljubljen proizvod pridobi okusno dimljen okus, izredno aromo in privlačno rumeno barvo. Prednost tega pripravka je, da se mesni prigrizek lahko postavi naslednji dan na mizo in ne počakajte nekaj dni, tako kot pri tradicionalnem soljenju.

Masti v luščini lupine doma

Mast v luščeni lupini - recepti, ki jih razlikujejo številne tehnike, vam omogočajo, da pripravite izdelek na vroč in mrzel način, z uporabo različnih marinad in začimb kot dodatnih sestavin glavne stvari - lupinaste lupine. Zahvaljujoč slednji, izgleda, da je mast dimljena, vendar ne izgubi prvotnega okusa.

  1. Mast v lupini čebule je najbolj okusen recept, za katerega je pomembno izbrati visoko kakovostno maščobo. Barva izdelka mora biti bela, z majhnimi plastmi mesa.
  2. Pred kuhanjem maščobe skrbno očistiti.
  3. Lupina čebule mora biti cela in ne gnita. Poleg lupine slanica dodal veliko soli, črnega popra, lovorjev listov.
  4. Salo naj se ohladi v slanici, da bi dobil barvo in aromo, nato pa se zmešal s česnom in začimbami, poravnano pod jamo in poslano v zamrzovalnik.
  5. Pred pečenjem se v luskah in začimbah vreže tudi mast. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo se folija raztegne, tako da se kos postane malo rjav.

Kako kuhati slanino v lupini čebule?

Masti v luščini lupine doma

Kuhana svinjska mast v čebuli je cenovno ugodna prijetna prigrizek, ki bo na več načinov presegel tradicionalno soljeno. Mast, kuhano v luskah in začimbah, pridobi originalni okus in barvo, postane mehko, se topi. Izdelek morate kuhati le v slanici, jo ohladiti z zatiranjem in ga sezono odpremiti in ga poslati na hladno.

Sestavine:

  • masti - 500 g;
  • voda - 1 l;
  • lupina - 250 g;
  • sol - 100 g;
  • 3 stroka česna;
  • črni poper - 4 kosi;
  • lovorjev list - 2 kos.

Kuhanje

  1. Olupljajte 10 minut.
  2. Odstranite in dajte maščobe in začimbe.
  3. Kuhajte 45 minut. Ohladi pod tiskom.
  4. Utrljaj česen, zaviti v film.
  5. Mast v lupini čebule je najbolj okusen recept, v katerem je treba izdelek ohladiti 12 ur.

Slana slanina v lupini čebule

Slana slanina v lupini čebule

Soljena mast v lupini čebule, kuhana hladno, ne staro, ne rumeni in ohranja svoj okus za dolgo časa. Recept je čim bolj preprost: masti se razrežejo na majhne koščke, jih prelijete s hladno čebulo in pobarvamo nekaj dni. Glavna stvar je, da ne kosi trdno, tako da se izdelek ne "zaduši" in ne gori kislo.

Sestavine:

  • masti - 800 g;
  • sol - 120 g;
  • lupina - 200 g;
  • zaliv - 1 kos;
  • karanten česna - 5 kosov;
  • črni poper grah - 4 kos

Kuhanje

  1. Oluščite 10 minut. Odstranite iz slanice.
  2. V posodo položite začimbe in koščke slanine.
  3. Vsebino napolnite z ohlajeno slanico.
  4. Salo, slano v lupini, po enem dnevu preuredi v mrazu.

Vroča slana mast v lupini čebule

Soljena vrela v oluščenih čebulah

Salting salo v čebuli luščka vroča pot bo pomagalo uživati ​​prigrizek v enem dnevu. Hitro kuhanje in zmožnost okusno nevtralnega proizvoda, da absorbira arome začimb, ustvarjajo plodno podlago za kulinarične poskuse. V tem receptu dodajte lupino, pikantnost in jantarno barvo lupino, adžiko in papriko.

Sestavine :

  • masti - 1 kg;
  • voda - 1, 2 l;
  • sol - 140 g;
  • adjika - 20 g;
  • lupina - 120 g;
  • lovorjev list - 2 kosi;
  • paprika - 20 g;
  • strok česna - 3 kos.

Kuhanje

  1. Pripravite adjika, luske, sol in lovor.
  2. Maščobe v slanici pod pritiskom in jih moteči 15 minut.
  3. Drži v slanici 12 ur.
  4. Odrežite, rešite česen in papriko.
  5. Pošljite svinjsko mast v lupini za nekaj ur v zamrzovalniku.

Prekajeni salo v lupini čebule

Prekajena slanina v lupini čebule

Prekajena slanina v lupinah je primerna za zamenjavo proizvoda, kuhanega v kadilnici, če se uporablja tekoči dim. To ne bo vplivalo samo na okus predjeda, temveč tudi na svežino in apetiranje dolgo časa. Treba je opozoriti, da je treba po takem kajenju vedno hraniti v hladilniku, da bi ohranili vonj.

Sestavine:

  • masti - 1,5 kg;
  • voda - 1 l;
  • sol - 100 g;
  • mlet črni in rdeči poper - na ščepec;
  • "Tekoči dim" - 6 tbsp. žlice;
  • čebulna lupina - 100 g

Kuhanje

  1. Vreli sol in lupino.
  2. Dodajte "tekoči dim" in prelijte mast preko slanice.
  3. Zmogljivosti se zapirajo in pustijo 12 ur.
  4. Odcedite in sezono.
  5. Prekajena slanina Čebula skodelica je najbolj okusna recept, shranjena v zamrzovalniku.

Marinirana svinjska mast v čebuli

Marinirana svinjska mast v čebuli

Recept za okusno slanino v lupini čebule nakazuje marinado, ki bo izdelek kratkotrajno namakala, ji dala izrazni okus in mehko teksturo. Ker čebulna lupina daje proizvodu samo barvo, morate skrbeti za začimbe. V tem receptu bodo na okus in ostrino prispevali klinčki, poper in česen.

Sestavine:

  • masti - 1 kg;
  • lupina - 200 g;
  • sol - 200 g;
  • voda - 1,2 l;
  • lovorjev list - 2 kosi;
  • sladkor - 40 g;
  • Carnation - 3 kosov;
  • karanten česna - 5 kosov;
  • rdeča paprika - ščepec.

Kuhanje

  1. Lupine za 20 minut zavrite s soljo, sladkorjem in začimbami.
  2. Dodajte slanino in obara 10 minut pod jarem.
  3. Pustite 12 ur. Posuši.
  4. Soljena marinirana v čebuli za čebulo je najbolj okusna receptura, ki jo hladno in tanko narežemo.

Kuhana slanina z začimbami v čebuli

Kuhana slanina z začimbami v čebuli

Okusna mast v lupini čebule bo vredna alternativa tradicionalnemu soljenemu proizvodu, če jo zavre in začinite z začimbami. Prigrizek bo dobil izjemen okus in videz, in ne bo tako kalorij. Ko kuhate, uporabite ne debele koščke, bodo barvili hitreje in napolnili z aromami začimb.

Sestavine:

  • masti - 800 g;
  • karanten česna - 5 kosov;
  • voda - 1 l;
  • sol - 80 g;
  • koriander - 1/2 žličke;
  • paprika - 10 g;
  • lupina - 50 g.

Kuhanje

  1. Olupljajte 15 minut, dodajte slanino in simulirajte 45 minut.
  2. Naj se raztopi v slanici.
  3. Odstranite, sezono, zavijte v folijo in pošljite v zamrzovalnik.

Salo v luščeni lupini "pet minut" - recept

Maščoba v lupini čebule pet minut - recept

V receptu za okusno kuhano slanino v luščici lahko preživite največ 5 minut, če imate slanico in si privoščite prigrizek, ki ni slabši glede na prejšnjo. Potrebno je nekoliko kuhati kos, pod pritiskom in po ohlajanju narediti kosi in polniti z začimbami in česnom. Nekaj ​​ur na mrazu pripelje prigrizek na pripravljenost.

Sestavine:

  • masti - 1,8 kg;
  • sol - 200 g;
  • 8 česna česna;
  • črni poper - 5 g;
  • lovorjev list - 3 kosov;
  • lupina - 50 g

Kuhanje

  1. Odpadajte lupino.
  2. Sesajte mast za 5 minut.
  3. Začnite s česnom, poprom in lovorom.
  4. Zaviti v folijo in poslati na mraz.

Roll slanine, kuhanega v lupini čebule

Roll slanine, kuhanega v lupini čebule

Lard kuhana v lupini raznolika priprava in oblika predložitve. Tone rezine lahko prevržete v zvitek, s čimer ne samo, da je izdelek čim bolj sočen, temveč tudi podaljša rok uporabe do 3 tedne. Zaradi visokih cen mesnih zvitkov je tako finančno dostopen izdelek kot maščoba idealen za prijeten proračun prigrizkov.

Sestavine:

  • gobica svinjine-1,5 kg;
  • lupina - 100 g;
  • sol - 100 g;
  • 10 listov;
  • črni poper - 8 kosov.

Kuhanje

  1. S slanino zmešajte poper in lovor.
  2. Roll v zvitku, kravato.
  3. 2 ur počistite z lupino, poprom in lovorom.
  4. Kraj 3 ure pod zatiranjem.

Svinjska mast v peči

Salo v lupini čebule v peči

Svinjina v lupini, pečena v peči, drugačna posebna nežnost, sočnost in aroma. Ta tehnika kuhanja ne bo vzela veliko časa in vam bo omogočila okus domačega okusa v eni uri. Tudi najtežji in najtanjši kosi so primerni za hrepenenje v pečici, nekaj zamajev česna pa bo vredno nadomestilo za različne začimbe.

Sestavine:

  • masti - 750 g;
  • lupina - 50 g;
  • sol - 80 g;
  • karanten česna - 5 kosov;
  • črna paprika - 5 g.

Kuhanje

  1. Maščobne vrenje v lupini 15 minut.
  2. Česen v česnu, sezona.
  3. Pečemo v foliji 30 minut pri 200 stopinjah.
  4. 10 minut pred pripravljenostm odstranite folijo.