Salsa recept recept
Salsa ni samo zažigalni ples, temveč tudi vroča žgana omaka. Mehičani ga izžarevajo na nebo in se sklicujejo samo na "čarobni napoj", ki lahko dobro spremeni v popolnost in skrije pomanjkljivosti grobe hrane.
Obstaja veliko receptov za izdelavo salsa omake. To lahko storite tako, da sekate skoraj vse vrste zelenjave in plodov, vendar pa je glavna in nespremenljiva komponenta, ki vse stoji skupaj, ognjeni čilovski poper (in v znatnih količinah). Za neizkušene Evropejce se lahko zdi pretirano, zato ne bi smeli strogo upoštevati recepta, dodajte začimbo v svoj okus. In potem vas rezultat ne bo razočaral!
Mehiški recept za omako salsa
Sestavine:
- paradižnik - 3 kosov;
- zelena (stebla) - ½ st .;
- rdeča sladka čebula - 1 kos;
- sol - 2 tsp;
- čili poper - 4 kosov;
- apnen sok - 2 tsp.
Kuhanje
Iz čilije poper odstranite semena in vržite v skledo mešalnika. Tam tudi sesulo čebulo, paradižnik. Dodajte zeleno in premešajte, dokler ni gladka. Hkrati nalijte v tankem toku limetinega soka. Sol in pustite, da se piva približno eno uro. Pod pokrovom v hladilniku sveža salsa omaka lahko shranite ne več kot teden dni.
Kako narediti omako salsa verde?
Recept za to hladno zeleno omako rimski legionarji so prinesli s Bližnjega vzhoda pred več kot 2000 leti. Odlično je za meso in ribe, in seveda za špagete.
Sestavine:
- česen - 1 stroka;
- kapre - 1 žlica. žlica;
- soljena kumara - 1 kos;
- fileti sardona - 6 kosov;
- peteršilj - 3 veje;
- bosiljak - 1/2 šopek;
- meta - 4 vejice;
- Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
- Vinski kis - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- sveže mlet črni poper po okusu.
Kuhanje
Cut kumare na kocke, odtrgajte listje z vejicami zelenja. Zmešajte vse sestavine v mešalniku. Omaka ne sme biti preveč enotna. Brijamo. Sol ni potrebno!
Kako narediti avokado salsa omako?
Sestavine:
- čili poper - 2 kosi;
- apnen sok - 1 žlica. žlica;
- avokado - 2 kosi;
- sveža kumara - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- česen - 1 stroka;
- Tabasco omaka - 3 kapljice;
- sol, mlet črni poper - po okusu;
- koruzni čipi.
Kuhanje
Sesajte avokado na polovici, odstranite kosti in odstranite lupino. Pulp z mešanico vilic. Da bi se izognili zatemnitvi avokada, ga potresemo z limetinim sokom. Dodajte sesekljane paradižnike (morate predhodno odstraniti kožo) in kumar.
Cut eno papriko, odstranite semena in fino razkrojite. Od drugega bomo naredili cvet za dekoracijo. Z ostrim nožem odrežite od vrha popra do stebla in spustite v ledeno vodo, da se odprejo "cvetni listi".
Dodajte sesekljano čilijo in česen v skledo z omako, nekaj kapljic tobaka. Sol, poper, premešajte. Okrasimo limone in apnene rezine, »cili cili«. Služi s koruznimi žetoni.
Kako kuhati ananas salsa?
Sestavine:
- svež ananas - 1/2 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- cilantro - 1 snop;
- čebula - 1/2 kos.
- rjavi sladkor - 1 tbsp. žlica;
- Tajski čili poper - 3 kos;
- beli balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- zelena čebula - 1 kos;
- sveža meta - 2 spriga;
- sol - 1/2 žličke.
Kuhanje
Ananas čist, razrezano na kose, postavite v posodo mešalnika. Dodamo sesekljano čebulo, papriko iz čilija in cilantro. Vse mletje. Odstranimo kožo iz paradižnika, ga razrežemo na kocke in jo tudi pošljemo v mešalnik. Sol, dodajte sladkor in kis. Pripravljeno ananasovo salso kuhamo pol ure v hladilniku. Serve, okrašena z listi meta in perje zelene čebule.