Riževa omaka

Okusna omaka je odličen dodatek k vsaki jedi. Kako narediti riževo omako, preberite spodaj.

Riževa omaka - enostaven recept

Sestavine:

kozice - 300 g;
suho belo vino - 70 ml;
debela krema - 100 ml;
mlet črni poper;
pšenična moka - 40 g;
sol;
oljčno olje - 40 ml.

Kuhanje

Olupljene kozice damo v ponev, predhodno segrevamo olje v njej in kuhamo, mešamo približno 2 minuti. Nato vlijemo v kremo, zmanjšamo ogenj in neprestano mešamo 5 minut. Na koncu dodajte moko in temeljito premešajte. Vse to dodamo nekaj soli, poper in trimete tri mesece.

Riž s sojino omako

Sestavine:

česen - 1 stroka;
parjen riž - 400 g;
klasična sojina omaka - 100 ml;
začimbe

Kuhanje

Temeljito oprati riž. Vstavite ga v kotel in nalijte toliko vode, da je riž pokrit s 3 cm. Po kuhanju segrejte pri nizki vročini 20 minut. Segrejemo posodo, mast z oljem, položimo riž in ga nekaj minut ožemo. Na samem koncu, prelijte sojino omako, dajte nasekljan česen, začimbe in obara za 5 minut.

Omaka za riž s česnom - recept

Sestavine:

zdrobljeni orehi - 5 tbsp. žlice;
Škrge peteršilja - 3 kosi;
prečiščena voda - 100 ml;
oljčno olje - 90 ml;
sol;
česen - 4 stroka.

Kuhanje

Melenko česen razrežemo in ga pustimo v oljčnem olju približno minuto. Potem odstranite posodo iz vročine in pustite, da se maslo ohladi. Zdaj prelijemo v vodo, ponovno ga spustimo in spustimo tekočino. Po tem dodajte orehe in položite sesekljan peteršilj. Še 10 minut se simetrira pri nizki toploti in po okusu dodamo nekaj soli.

Teriyaki riž

Sestavine:

dolgozrnat riž - 1 skodelica;
zeleno čebulo perje - 3 kosov;
Teriyaki omaka - 2 tbsp. žlice;
rjavi sladkor - 20 g;
prečiščena voda - 2 kozarca;
česen - 2 stroka;
sol

Kuhanje

Vrelo vrelo vodo, dodajte predhodno opran riž in pustite, da se vre. Pokrijte posodo, ogenj zmanjšajte manj in kuhajte približno četrtino ure. Ločeno sesekljano čebulo, česen, rjavi sladkor in teriyaki omako. Mešamo zmes, dokler čebula ni na voljo. Nalijte omako v riž, dobro premešajte in položite na plošče.

Riž v omaki s kislo smetano

Sestavine:

riž - 1 skodelica;
pšenična moka - 20 g;
juha - 700 ml;
korenje - 150 g;
čebula - 100 g;
sol;
zelenjava;
kisla smetana - 100 g;
naravno maslo - 20 g;
rastlinsko olje.

Kuhanje

Riž je dober za moje. Čebula je majhna lupina, korenček pa prehaja skozi srednjo grlo. Zelenjavo postavimo v lonček, v njej dobro segrejmo olje in jih popržimo do zlate rjave barve. Zdaj položite opran riž, dobro premešajte in malo popražite. Nalijte juho, tako da tekočina le pokriva riž, dodamo nekaj soli in kuhamo, mešamo, pri nizki toploti, dokler tekočina ne izhlapi. Nato prelijte še več juhe in kuhajte, dokler riž ni pripravljen. Frite maslo v maslu do rožnato. Med mešanjem nalijemo 100 ml juhe in dodamo kislo smetano. Po zgostitvi odstranite omako iz vročine, dodajte nekaj soli, dajte začimbe in dobro premešajte. Pripravljena omaka se doda v riž in se nežno premeša, dodamo sesekljano zelenjavo, pustimo, da se piva 5 minut in nato razširi na posodo.

Riž v paradižnikovi omaki

Sestavine:

riž - 1 skodelica;
paradižnik - 400 g;
paradižnikov sok - 400 ml;
sol;
poper;
česen - 3 stroka;
bazilika

Kuhanje

Previdno operite riž in ga položite v ponev. Pour paradižnikov sok iz zgornjega, dodamo nekaj soli in zavrite in kuhamo, dokler ni pri nizki toploti. Paradižnik v minuto položimo v vrelo vodo, odstranimo kožo in razrežemo na majhne koščke mesa. Paradižnik ocistite z mletim česnom približno 10 minut, občasno premešajte. Pripravljena omaka dodamo sol, poper in zdrobimo s sesekljano baziliko. Pripravljen riž se vlije z paradižnikovo omako in postreže.