Sok pomorščaka
Uporabne lastnosti sokov morske bučke je težko preceniti - pozitivno vpliva na kri, povečuje koncentracijo hemoglobina, izboljšuje obrambo telesa in povečuje odpornost proti virusnim boleznim. Poleg tega se zahvaljujoč uporabi sokov morskega bukve izboljša izločanje žolča in prebavnih encimov, zaradi česar celoten prebavni sistem deluje bolj gladko. Ta sok vsebuje tudi kumarine, zaradi katerih ima sok antipiretične, hipotenzivne, protitumorne lastnosti.
Sea buckthorn je tako edinstven, da tudi pri toplotni obdelavi vitamin C v njej ni uničen, kar je še večje kot v istih pomarančah. Tudi ta sok je bogat z ursolsko, jantarno in oleanolno kislino. Sok iz morske bučke priporočamo, da v vašo prehrano vključite nosečnice in doječe matere. Vendar njegova prostornina ne sme presegati 100 ml na dan. Spodaj čakate na recepte za izdelavo sokov iz morske bučke. Pozimi, ko telo kot vedno potrebuje podporo, ti pripravki postanejo za vas najpomembnejši vir naravnih vitaminov in hranil.
Sok iz morskega sadeža s sladkorjem
Sestavine:
- morski bučk - 1 kg;
- sladkor - 2,5 skodelice.
Kuhanje
Morske bučke se dobro operejo, presejejo in naslonijo na cedilo, nato se razširijo na mizo in posušijo. Privedite do vrenja, pripeljite 4 kozarca vode, postavite jagode v vrelo vodo 2-3 minute, nato spet vrnite nazaj v cedilo, da voda stekla. Ponovno spravimo vodo v vrenje, dodamo sladkor in mešamo, zavrite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Sito prelijemo z jagodami, vstopamo v sladkor v prejel pire krompir sirup , dobro premešajte in segrejte na majhnem ognju na približno 80 stopinj. V pripravljenih sterilnih vročih kozarcih sok polijemo s celulozo in pasteriziramo še nadaljnjih 25 minut, nato ga zvijemo in ga odpremo za skladiščenje.
Recept sokovega morskega lista
Sestavine:
- morski bučk - 2 kg;
- voda 400 ml.
Kuhanje
Očistite morsko bučko pod mrzlo tekočo vodo, naslonite se v cedilo, gnetite jagode in postavite v ponev. V ločenem vsebniku segrejemo vodo na 40 stopinj in jo prelijemo v jagode. Dobro premešajte, nastavite na ogenj in segrejete nastalo maso na 50 stopinj, nato pa pritisnete jagode. Nastali sok se filtrira, segreje na 90 stopinj, prelije sterilne pločevinke, pokrije s pokrovi in pasterizira 15 minut. Potem zavihtemo pločevinke, jih obrnemo na glavo, jih zaviti in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
Sok pomorščaka z jabolki doma
Sestavine:
- jabolka - 2 kg;
- morski bučk - 0,5 kg;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- kuhana voda - 1 liter.
Kuhanje
Jabolka je moja, odstranite jedro. Operite moje morsko bučo in jo posušite. S pomočjo sokovnika stisnemo sok iz jabolk in morski bučk. Nastali sok je preveč koncentriran. Da bi bilo prijetneje okusiti, v to razmerje 1: 1 dodamo kuhano vodo in 4 žlice sladkorja. Zdaj je sok pripravljen za uporabo. Če ga morate dolgo hraniti, je dovolj, da ga zavre, prelijete sterilne pločevinke in zaviti.
Sok iz morskega lista v sokovem štedilniku
Sestavine:
- morski bučk - 2 kg;
- sladkor - 500 g
Kuhanje
Pripravljene oprane jagode se dajo v sokovnik, dodajo sladkor in pripravijo sok. V pločevinko ga prelijemo in ga zvijamo. Med skladiščenjem na površini soka nastane maščobna folija - to je olje iz morskega oreha. Takoj pred uporabo se lahko izsuši in nato uporabi v medicinske namene. In lahko samo pretresete kozarec sokov in ga uporabite tako, da uživate v njegovem edinstvenem okusu.