Seitan - koristi in škoda
V zadnjem času sejtan postal precej priljubljen, zanimivo bi bilo, če bi se spoznali prednosti in škode pred jedjo, ker z njeno pomočjo začne vegetarijanci zlahka zavračati mesne izdelke in jih v prihodnosti v celoti nadomestiti.
Kaj je Seitan?Vegetarijansko meso Seitan je v bistvu izdelek, ki je izdelan iz pšenice. Zaradi svojih koristnih lastnosti je to meso vedno bolj priljubljeno med ljudmi, ki so se odločili opustiti mesne izdelke. Pogosto jih uporabljajo tisti, ki preprosto želijo izgubiti težo. Zaradi svojih posebnih okusnih lastnosti sejtan odlično nadomešča meso in se uporablja kot mleto meso za kokoši, mesne kroglice itd.
Pripravite podobno meso s pranjem škroba iz pšenične moke. Če želite to narediti, večkrat spremenite vodo, dokler ni nobenega glutena, kar je v bistvu to meso. V okusu je izdelek podoben govejem mesu.
Koristne lastnostiMeso seitan, katerega vsebnost kalorij doseže 370 kcal na sto gramov proizvoda, se šteje za zelo hranljivo. Hkrati vsebnost beljakovin v njem doseže 75 g in maščobe, le 1,89 g za isto količino proizvoda. Tako mesni nadomestek Nedavno je priljubljena ne samo med vegetarijanci, ampak tudi ljudmi, ki spremljajo njihovo zdravje, saj so koristi mesa seitan precej visoke. Poleg tega, da je v bistvu sestavljen iz glutena, vsebuje naslednje elemente v sledovih:
- fosfor;
- kalij;
- kalcij;
- natrij;
- magnezij;
- cink;
- železo;
- baker;
- selen.
En del takšnega mesa lahko pokrije 20% dnevne natrijeve norme in obnovi elektrolitsko ravnovesje telesa. Seytan ne bo povzročil škode za zdravje, razen če obstaja posamezna nestrpnost brez glutena .
Poznavanje prednosti in poškodb mesa Seitan, večina ljudi jo uporablja v svojih dietah in takšni izdelek šteje kot hranljiv in okusen nadomestek za tradicionalno meso.