Sezamovka
Ali ste vedeli, da se prelivi imenujejo omake, namenjene pripravi solat. Prvo polnjenje je nastalo, seveda, s prihodom solat. Sprva so bili narejeni le iz soje, v starodavni Mesopotamiji pa so bile solate začinjene z olji in zelišči. Let's odkrijte z vami kako pripraviti sezamov in diverzificirati okus naših običajnih solat.
Originalni sezamski preliv
Za nekatere ljudi je ta sezaminska solatna oblačila preprosto nepogrešljiva. Običajno se uporablja za zelenjavne solate, kot tudi dodane v kuhani krompir , medtem ko prejme presenetljivo dišeče jedi.
Sestavine:
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- suha gorčica - 1 tsp;
- granulirani sladkor - ščepec;
- tekoči med - 1 tbsp. žlica;
- svež razrezan koren ingverja - 1 tsp;
- sezamovo seme - 1 tbsp. žlica;
- Svež peteršilj - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Zdaj bomo povedali, kako pripraviti izvirno in okusno bencinsko črpalko. Torej, vzemite majhno, vendar globoko skledo, v njej nalijte olivno olje, dodajte limonin sok, malo gorčice, sladkorja in medu. Nato si na finem rezu drgnite olupljen koren, izlijete sezamove sezam, položite sesekljan peteršilj, začimbe in okusite ter temeljito premešajte. Končano polnjenje prestavimo v čisto kozarec, zavrtimo pokrov in ga odstranimo za shranjevanje v hladilniku.
Sezamovka za japonske solate
Sestavine:
- sezamovo seme - 550 g;
- arašidovo maslo - 170 ml;
- temna sojina omaka - 350 ml;
- lahka sojina omaka - 135 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sladko riževo vino "Mirin" - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Torej, za pripravo tega oblačila pripravimo prvo sezamovo smetano. Če želite to narediti, vzemite peščico semen in pečite semena za nekaj minut, dokler zlati. Nato odstranite s pečice in jih temeljito razbijte v mešalniku. Preostanek semen zmešajte v malti. Dobro premešajte z ostalimi sestavinami in dajte v kozarec. To polnjenje lahko shranite v hladilniku 3 mesece.
Klasični recept za pripenjanje sezama
Svetel okus sezamnega preliva bo znatno izboljšal artičoke, solato zelenjave, bo ustrezala kozicam in piščancem.
Sestavine:
- sezamovo seme - 25 g;
- sezamovo olje - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- beli vinski kis - 1 žlica. žlica;
- zrna gorčica - 0,5 tsp.
Kuhanje
Prižgite sirovo maslo v sezumnem maslu do zlate rdeče sezamove. Nato jih ohladimo, jih prestavimo v skledo in pretepemo z mešalnikom, postopoma dodamo vse druge sestavine. Pripravljena začimba, začinjena s soljo in poprom po vaših željah in položenih v kozarcih. Omako shranjujte samo v hladilniku ali kleti.
Solata s sezamskim prelivom
Sestavine:
Za solato:
- korenje - 1 kos;
- redkev - 1 kos;
- sveža kumara - 2 kosi;
- začimbe - po okusu.
Za ponovno polnjenje:
- sezamova pasta - 1 tbsp. žlica;
- sezamovo olje - 1 žlica. žlica;
- nektarski agav - 1 žlica. žlica;
- apnen sok - 2 tbsp. žlice;
- paprika paprike - ščepec;
- morska sol - 0,5 kosi.
Kuhanje
Če želite pripraviti to začinjeno in izvirno solato, najprej pripravite vse sestavine. Očistimo korenje in redkev, jih podrgnemo na posebno rdečo in jih položimo v skledo. Potresemo po sol, poper in premešamo. Sveže kumare, brez pilinga, razrežemo na tanke trakove in jih dodamo v skledo v zelenjavi. Ločeno zmešajte sezamovo seme, olje, prelijte agave nektar in limetin sok. Priprava zelenjave pripravljen! S svojo solato napolnimo svojo solato, jo nežno zmešamo in ga postrežemo mizi.