Sezamovo olje - koristne lastnosti
Sezamovo olje dobimo iz rastlinskih semen, ki so že več kot 7.000 let obdelovali človeštvo. Danes se široko uporablja po vsem svetu: v Indiji, na Kitajskem, v Pakistanu, v sredozemskih državah in v Srednji Aziji. Trenutno se uporablja v takih industrijah:
- kozmetologija;
- tradicionalna medicina;
- farmacevtska industrija;
- parfumerijska industrija;
- kuhanje
Celo velika Avicenna je v svojih razpravah povedala, da sezamovo olje ima veliko lastnosti, ki jih potrebuje zdravilo, in starodavni Egipčani so jo uporabili v tradicionalnem zdravljenju.
S pomočjo te rastline (imenovano tudi "sezam") je zelo lahko dobiti maslo, saj sezamovo seme vsebuje do 60% maščobne baze. Tu prihaja drugo ime rastline, "sezam", ki se s asirskega jezika prevede kot "mastna rastlina".
Zato je mogoče reči, da je narava sama povzročila, da bi proizvedla sezamovo olje in jo uporabila za dobre namene, saj vsebuje veliko ne le hranljivih, temveč tudi zdravih snovi, ki se vztrajajo, če se snov proizvaja s hladnim stiskanjem brez toplotne obdelave.
Kaj je koristno sezamovo olje?
To olje dobimo bodisi iz ocvrtih sezamov sezama ali iz surovega. Če je semena pražena, olje postane temno rjavo, in če ne, ima zlato barvo.
Ugodnost sezamovega olja je, da sestoji iz maščob, ki jih telo zlahka absorbira in ne povzroča nastanka pločnikov holesterola. Če je vključena v dnevno prehrano, bo zagotovila odlično preprečevanje bolezni srca in ožilja.
Vendar, da bi bolje razumeli učinke olja na telo in ugotovili, kaj je specifična vrednost tega izdelka, morate preučiti njegovo sestavo.
Zdravilna sestava sezamovega olja
Sezamovo olje vsebuje vitamine:
- A, E - vitamini "ženske lepote", sodelujejo pri nastanku hormonov, ugodno vplivajo na tkiva: kožo, lasje in nohte.
- D - naravni antidepresiv, izboljša razpoloženje in splošno dobro počutje;
- B1, B2, B3 - nepogrešljiva skupina za avtonomni živčni sistem, izboljšanje spomina, sodelovanje pri obnavljanju celic;
- C - klasičen imunski stimulator, pomaga preprečiti pogoste prehlade.
- Olje vsebuje tudi mikro- in makronutriente, ki so enako uporabni za številne telesne sisteme in so gradbeni materiali:
- kalija in kalcija;
- fosfor;
- cink;
- magnezij;
- mangan;
- železo;
- silicij;
- nikelj;
- baker.
Sezamovo olje vsebuje tudi dragocene biološko aktivne snovi:
- squalene;
- sezamol;
- fitosteroli;
- fitin;
- fosfolipidi.
Maščobne kisline, ki tvorijo sezamovo olje:
- Omega-6 - polinenasičena linolna maščobna kislina, ki je vsebovana v 46%;
- Omega-9 je mononenasičena oleinska kislina, ki je vsebovana v 42%.
Zdravilna lastnost sezamovega olja
Zaradi svoje bogate sestave hranil, zdravljenje s sezamovo olje pokriva široko področje medicine in kozmetologije.
Vsebnost maščobnih kislin prispeva k delu živčnega in kardiovaskularnega sistema. Vzdrževanje vitaminskega kompleksa skupine B omogoča izboljšanje dela možganov in povečanje stresne odpornosti organizma na vremenske dejavnike.
Maščobne kisline pomagajo zmanjšati tveganje za raka, ki glede na trenutno ekologijo poveča vrednost te snovi.
Za prebavni sistem je to olje tudi koristno, saj omogoča normaliziranje blata in odstranjevanje telesa toksinov, radionuklidov, rakotvornih snovi, soli težkih kovin.
Vključitev prehrane v sezono v sezoni med nosečnostjo vam omogoča, da povečate vrednost prehrane in tako ugodno vplivata na plod: na primer vitamini E, C in A izboljšajo imunske sposobnosti telesa (in imajo tudi protivnetne lastnosti), skupina B pa izboljša vizualni aparat.
V olju je veliko kalcija, zato je to koristno za tiste, ki imajo težave s hrustančnimi in kostnimi tkivi.
Tako je na podlagi sestave sezamovega olja mogoče določiti več področij, na katerih bo postal nepogrešljiv vir zdravja za:
- prebavni sistem;
- kardiovaskularni sistem;
- živčni sistem;
- duševne dejavnosti;
- urinarni sistem;
- vizualni sistem;
- dihalne organe.