Set kuhinjskega noža
V gospodinjstvu ne sme gospodinja samo eno nož . Teoretično lahko, vendar lahko zelo neprijetno za njo. Zato ima vsaka družina nabor kuhinjskih nožev. Toda, kaj natančno bi bilo treba vključiti v to, je odvisno samo od tega, kaj želijo kuhati.
V tem članku bomo poskušali ugotoviti, kateri niz kuhinjskih nožev je najbolje kupiti, da bi proces kuhanja lahko bil prijeten.
Kako izbrati niz kuhinjskih nožev?
Najprej je treba reči, da so poceni noži zelo redki dobri, zato bi morali še vedno posvečati pozornost njihovi ceni, vendar to ni glavni indikator.
Eno od glavnih kriterijev izbire so noži za ročaj. Nekateri menijo, da so leseni udobni, nekateri so plastični, nekateri ljudje pa železne. Prvi so dobri, ker ne zdrsnejo, tako kot drugi, in je vedno prijetno držati naraven les v vaših rokah. Če želite ugotoviti, ali je oblika ročaja primerna zate ali ne, morate preprosto dvigniti nož.
Zdaj poleg običajnih kovinskih rezil pogosto srečamo keramika . So primerni za delo, imajo majhno težo in barvne barve, vendar imajo eno veliko pomanjkljivost - padejo, ko padejo. Izbira keramičnih nožev upoštevajte to dejstvo.
Za konvencionalne nože proizvajalci pogosto uporabljajo nerjavno jeklo z dodanim kromom. Takšni izdelki so zelo trpežni in so odlični za domačo uporabo.
Za profesionalne so garniture s ponarejenimi kuhinjskimi noži. Ker so izdelani iz visokokakovostnega jekla in uporabljajo edinstvene tehnologije, so vedno drage, vendar so vredne. Za te nože je značilna povečana trdota, odlična ostrina in, kar je najpomembneje, trajanje njegove ohranitve. Te komplete proizvajajo različni proizvajalci: Tramontina (brazilska blagovna znamka), Berghoff in Gipfe (nemška podjetja), Vinzer (švicarska znamka) in Arcos (španska blagovna znamka).
Zelo priročno za uporabo sklopov kuhinjskih nožev na tribunah. To rešuje problem njihove lokacije, saj za vsakega od njih obstaja ločena reža, v kateri se rezilo skrije. Hkrati je primeren, saj so vedno pri roki, enostavni za dostop in varni, ker je oster rob skrit. Zelo pogosto v stojalu, nameščenem mlinskem elementu, o katerem lahko ostrenje rezila. Taka sestava z etomom bo harmonično dopolnjevala vašo notranjost.
Če pogosto kuhate takšne posebne jedi kot suši ali zvitke, morate poleg standardnega nabora nabirati še niz japonskih kuhinjskih nožev.
Poleg tega, kaj naj bi bili noži v kuhinji, so kupci zanima vprašanje: koliko jih je treba.
Koliko nožev moram imeti v kuhinji?
Se strinjate, tudi če imate v svoji kuhinji 10-15 nožev, ki se razlikujejo po njihovi dolžini in obliki, bo gostiteljica uporabljala samo 3-5. Zakaj torej plačati več? Bolje je, da takoj vzamete zahtevano količino.
Optimalna za domačo uporabo je razpoložljivost 
naslednji noži:
- majhna (zelenjava) - dolga do 8 cm, priporočljiva za rezanje zelenjave;
- srednje (univerzalno) - dolga 13-15 cm, se lahko uporablja za rezanje klobas, sira, zelenjave in drugih izdelkov;
- velika (gastronomska) - dolga 21-23 cm, namenjena rezanju in rezanju velikih izdelkov;
- kruh - to je nožna žaga, ki je primerna za rezanje celo zelo svežega kruha;
- za lupljenje je posebna naprava, s katero lahko zelenjavo enostavno in varno očistite.
Poleg tega bi morali imeti vdolbec (za rezanje velikih kosov mesa in perutnine) in kuhinjske škarje.