Sheker-Churek
Sheker-churek piškotki so tradicionalna azerbajdžanska sladkost, ki se pripravlja na peščeni osnovi in služi kruhu aromatične kave. Kljub svoji precejšnji vsebnosti kalorij je vsaka ženska obvezana poskusiti takšne piškotke, ni čudno, da so vzhodni sladkarji znani po svojem izvrstnem okusu in aromi.
Sheker-Churek - recept
Egzotično ime in izvor dobrote ne ovirajo priprave iz precej preprostih in poznanih sestavin za oči.
Sestavine:
- moko - 500 g;
- sladkor - 250 g;
- maslo - 200 g;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- jajca - 3 kos.
Kuhanje
Olje segrejemo v vodni kopeli, malo ohladimo in mešamo v jajčni beli barvi in sladkorju, dokler se ne raztopi v celoti. Dodajte majhen ekstrakt vanilije v mešanico olja in nato še gnetite testo. Odstranite mokro moko, da je vdolbina, v katero nalijemo mešanico olja. Gnetite gosto kruhovo testo, ki je razdeljeno na kroglice enake velikosti. Vsako kroglico napolnite na namaščen pladenj za pekač na razdalji 2-3 cm drug od drugega. Pečemo 20-25 minut pri 200 stopinjah, ne smemo pozabiti zamuditi jajčni rumenjak. Kot okras na sredini vsakega prihodnjega piškotka pred pečenjem položite oreško ali kandirano sadje.
Sheker-Churek piškotkov v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jajca - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Olje segrejemo in ga zmešamo s sladkorjem, dodamo jajca in moko v mešanico in gnetemo tanko, lepljivo testo. Testo vlijemo v oblike in pošljemo v mikrovalovni pečici 5 minut pri 600 stopinjah. Preverite pripravljenost z zobotrebcem. Kljub dejstvu, da začetna konsistenca testa ne spominja na klasično različico peska, vam zagotavljamo, da boste zaradi tega dobili čudovito krhko poslastico za skodelico čaja ali kave.