Salmon Skewers
Losos je okusna riba, ki je v kakršni koli obliki dobra. Predlagamo vam, da kuhate šiški kebab iz lososa, ki ga marinirate v neki zanimivi marinadi.
Salmon Kebab recept
Sestavine:
- svež losos - 500 g;
- limona - 1 kos;
- začimbe;
- oljčno olje - po okusu;
- listi solata - za dekoracijo.
Kuhanje
Kako kuhati lososa skewers? Ribji proces in narežemo na srednje koščke. Moja limona, obrišite in sekite obroče, nato pa razrežite na polovice. Sladi ribo, poper in jih napolnite na nabiralnikih, izmenjujoč se z limoninimi kosi. Posode smo pospravili v posodo, potresemo z oljčnim oljem in jih v približno 20 minutah poslali v vročo pečico. Pazljivo odstranite kebab, ga prestavite v solatne liste in služite.
Salmon šashlik na žaru
Sestavine:
- lososov file - 600 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Za marinado:
- limonin sok - po okusu;
- oljčno olje - 5 žlici. žlice;
- sveži koper - 50 g;
- črne olive - 8 kosov
Kuhanje
Ribji fileji se predelajo, razrezane na porcije in sol po okusu. Zdaj pa kuhamo marinada za kebabe iz lososa: povezujemo oljčno olje z limoninim sokom, vrgamo nasekljan koper in drobno sesekljane olive. Po tem položite losos v dišečo zmes in pustite pol ure. Ribje rezine dajo na ražnjake in se razširijo na žar, zamazanega z rastlinskim oljem. Kebab pošljemo v pečico in jo zamenjamo z vodo. Pečemo posodo približno 20 minut, obračajte koščke v procesu. Po tem položimo kebab na jed, ki je prekrita z listi zelene solate in služi mizi.
Shish kebab iz lososa
Sestavine:
- lososov file - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sezam ;
- sušeni komarček.
Kuhanje
Kako narediti lososa na žaru? Filet temeljito speremo, posušimo in razrežemo na enake kocke. Žarnica se očisti in razreži s tankimi polirnimi deli. Potem ga obrišemo z rokami, tako da postane mehkejše in napolni z vodo. Po 10 minutah izpustite tekočino, dodajte ribe in premešajte. Limonski sok kombiniramo z rastlinskim oljem in sesekljanim suhim koperjem. Končano marinado prelijemo v ribji file, dodamo nekaj soli, premešamo in pustimo nekaj ur, namočimo. Nato kosimo losos skupaj s čebulo na škrobih in juhu za približno 10 minut, na premogih, jih obračamo.