Skewers v pečici na blazini luk
Kaj, če ni možnosti, da gremo v naravo? Nato recept kebab v blazini blazinice s pečico pripomorejo k reprodukciji naravnega sočnega in praženega mesnega okusa, ki ni slabše okus na posodo, kuhanem na ognju. In to se doseže predvsem z ustrezno pripravo piklane čebule za kebabe.
Kako pečemo kebabe doma v peči, ki jo bomo danes povedali.
Skewers v blazino blazinice za pečice - recept
Sestavine:
- svinjina - 1500 g;
- čebula - 1500 g;
- limona - 0,5 kosov;
- kis (9%) - 145 ml;
- granulirani sladkor - 50 g;
- začimba za šiški kebab;
- mešanica paprike;
- sol
Kuhanje
Eno tretjino čebule se oluplja in izlije v kašo na rezilo, mešalnik ali meso. Potem oprano in posušeno svinjsko meso razrežemo na koščke velikosti približno 5-7 centimetrov, malce premagamo, prekrijemo s filmom, potresemo z mešanico paprike, začimbo za šashlik, sol, čebulo kremo, dobro premešamo in nekaj ur pustimo, da se v hladilniku pustimo marinirati.
Preostalo čebulo odrežite na obroče, dodajte kis, limonin sok, sladkor, sol po okusu, vlijete vrelo vodo in pustite približno eno uro.
Marinirano čebulo spravimo v pecilni rokav v precej debelem sloju in na vrh spestimo koščke mesa. Zdaj povezujemo robove rokavov, na več mestih preluknjamo film in ga postavimo v pečico, segreto na 220 stopinj za eno uro. Nato odrežemo rokav, izklopimo robove in pustimo, da bo kebab na tleh na rjavi trideset minut.
Kebab pripravljen. Postavite na ploščo in služijo s svežo zelenjavo, zelišči in omako.
Skewers na skewers s čebulo kuhan v pečici doma
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- čebula - 500 g;
- svinjska mast - 100 g;
- limona - 0,5 kosov;
- granulirani sladkor - 50 g;
- malo kis (9%);
- začimba za šiški kebab;
- črna in rdeča paprika;
- sol;
- sladkor;
- Zelena bazilika in peteršilj.
Kuhanje
Oprano in sušeno meso smo rezali na koščke, potresemo s soljo, poprom in žarnamo, dodamo malo kisa, da dodamo začimbo. Polna čebula je olupljena, tla v kašo in jo tudi pošlje. Vse temeljito pomešajte in dajte marinirati dve ali tri ure.
Pripravite čebulo za kebabe. Če želite to narediti, očistite in izrežite v pol obročev ali obročev, odvisno od velikosti, vlijete vrelo vodo, dodajte sol, sladkor, poper in limonin sok. Naj bo stojalo približno trideset minut.
Nato kos kosov mesa na skobelih, izmenično s slanino slanino, se razprostirajo na žični stojalo in pošljejo v pečico.
Spodaj postavimo ploščo za pekač, ki je prekrita s folijo, s svetlečo površino navzgor (to je pomembno), in postavite tanko narezane ražnje pod ražnji 
rezine maščobe, tako da sok in maščobe iz mesa padejo, ko jih perejo.
Pečico je treba segreti na največjo temperaturo 220-250 stopinj. Čas žarjenja sami prilagajamo sami. Ko je meso na eni strani obarvano, ga obrnite na drugo. Če se vse naredi pravilno, nekaj minut po tem, ko se obrnejo na škroge, se bodo kačice maščobe začele kaditi. Potem dobimo našo pripravljeno kebab, namočeno v vonju dima.
Ko služi, na ploščo položite krompirjevo čebulo, na vrvice na vrhu cebule postavite rdeči ražnji in okrasite z zelenjem.