Kebab v mikrovalovni pečici
Danes se bomo pogovarjali o kuhanju čudovitega, dišečega in skoraj nič drugačnega od sedanjosti, žara v mikrovalovni pečici.
Funkcije žara in konvekcije naprave omogočajo enakomerno prženje mesa, dokler ne dobite želene dišeče skorje izdelka in z običajnim kozarcem za kuhanje kebabov v mikrovalovni pečici ne boste prekoračili in nasičili marinado z neverjetno okusom.
Spodaj v našem članku povemo, kako kuhati šiški kebab v mikrovalovni pečici.
Piščančji šiški recept za kebab v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- piščančji file - 400 g;
- veliki bolgarski sladki poper - 2 kosi;
- šampinjoni - 100 g;
- med - 1,5 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 1.5 čl. žlice;
- česen - 2-3 stroka;
- koren ingverja - 1 žlica brez drsnika;
- sveže mlet črni poper;
- sol
Kuhanje
Na kocke narezane narezane in posušene piščančje mesice, prekrite z marinado iz sojine omake, korenino gingerja, stisnemo s česnovo stiskalnico, soljo in poprom, dobro premešamo in damo v hladilnik več ur. Potem si oprano in posušeno papriko izrežemo na kocke, podobne velikosti kocke piščančjega fileta, rezane gobe in zamenjamo piščančje meso, poper in gobe na nožih. Zdaj dodajte med v marinado, premešajte, dokler se ne raztopi, nalijte naš šashlik z nastalo mešanico in ga pošljite v rešetko za žar v mikrovalovni pečici, tako da postavite nizko ploščo vode pod njo. Kuhanje za približno 25 minut v načinu "žar" z nenehno obračanjem ražnji. Če mikrovalovna pečica ni opremljena s to funkcijo, lahko to kuharico kuhate v običajnem načinu na ravno ploščo ali v kozarcu za petnajst do dvajset minut, s čimer se občasno obračajo tudi skobeljnice. Edina pomanjkljivost pri kuhanju kebabov brez žara je odsotnost zlate skorje.
Svinjski šašlik pod gorčično marinado v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- Svinjski vratovi - 1 kg;
- gorčica - 200 g;
- čebula - 500 g;
- sveže mlet črni poper;
- sol
Kuhanje
Očiščeni in sušeni svinjski vrat smo rezali na majhne rezine, dodali mu je olupljeno in sesekljano čebulo, namizno gorčico, sol in sveže mleto črno poper po okusu, vse dobro premešamo in ohladimo več ur. Nato potegnemo koščke v lesene škroge in kuhamo v mikrovalovni pečici v običajnem načinu približno trideset do štirideset minut, jih stalno obračamo, če je potrebno, lahko podaljšamo čas pečenja. V prisotnosti režima "Grill" v mikrovalovni pečici pripravimo skewer na mrežo, tako da posodo postavimo pod vodo. Čas kuhanja je približno trideset minut. Vse je odvisno od moči peči.