Shish kebab v počasnem kuhalniku
Kot alternativa kebabom v naravi smo že v roki že preučili recepture te mesne jedi in tu je še en način kuhanja za srečne lastnike multikookerjev. Shashlik, kuhan s to kuhinjsko napravo, ni manj sočen in dišeč, medtem ko priprava traja vsaj vaš trud in čas.
Kako kuhati šiški kebab v Redwoodovem multivarku?
Sestavine:
- svinjina (vrat) - 1 kg;
- sok 1 limone;
- nariban ingver -1 žlica;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- 3-4 čebule čebule;
- zemeljski koriander - 1 tsp;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Čebulo razrežemo v debele obroče in gnetemo skupaj z dobrim ščepcem soli. Mash čebulo, aromatizirana z limoninim sokom. Svinjski vrat, razrezan na velike kocke, predpranje in suho meso. Meso dajte v čebulo, temeljito premešajte, dodajte nariban ingver, sojino omako, koriander in malo poper. Znova sperite in pokrijte meso s filmom za hrano. Marinirani šibeljski kebab 3-4 ure
Po preteku časa, postavite meso v posodo za večkratni kuhalnik, izberite program "večkrat kuhar", način "pečenja", vrsto pečenja - "pita", čas - 1 uro. Na koncu kuhanja damo kebabu "počitek" še 10 minut brez odpiranja pokrova. Po tem dobimo šiškavec in mu dostavimo mizo.
Svinjski kebab recept v večjem štedilniku Polaris
Sestavine:
- svinjski vrat - 500 g;
- sok 1 limone;
- Spice mix za žar - 1 tbsp. žlica;
- čebula - 2-3 kosov;
- paradižnik v svojem soku - 4-5 kosov;
- lovorjev list;
- poper - okus;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Vrezite vrat v velike kocke in marinirajte v mešanici limoninega soka, začimb za svinjski šašlik , lovorjev list in poper. Čebulo rezite na velike obroče in zmešajte s soljo. Paradižnik preskoči skozi meso mlin, ali pire z mešalnikom. Dodajte paradižnikov pirej in čebulo na meso, premešajte vse skupaj in pokrijte s filmom. V hladilniku dajte meso za mariniranje 4-6 ur, po katerem lahko začnete kuhati.
Mešajte v počasnem kuhalniku in izberite način "Pečenje". Priprava šiškega kebaba v multivarku traja 50 minut, nato pa jo pustite še 10 minut v načinu "Kasha".
Pripravljen obrok postrežejo mizi s svežo zelenjavo.
Piščančji kebab v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- koriander - peščica;
- meta - peščica;
- česen - 3 stroka;
- pomladna čebula - 6 peres;
- čili poper;
- sok in lupina 1 limone;
- sol, poper;
- oljčno olje.
Kuhanje
Piščančji file, razrezan na kocke s stranico 2,5 cm. V mešalniku premijete meto, koriander, česen in čebulo, čili po okusu, dodajte limonino lupino in sok. Izlijemo oljčno olje, obrnemo našo marinado v pastozno mešanico. Piščančje koščke zmešamo z marinado, marinimo približno eno uro.
Zdaj je čas, da kuhamo, piščanca se lahko narežemo na ražnjake, in jih lahko kuhate ločeno.
Vklopite počasno kuhališče v načinu "Pečenje", čas - 40 minut. Čakamo na signal o koncu ogrevanja in kebabe postavimo na dno sklede. 
Pražite piščančje skewerje v počasnem kuhalniku za 7-10 minut na eni strani, nato pa jih obrnite in pustite, da do konca načina kuhanja dohiti na drugi strani.
Postrežite piščančje šiško kebab s kečapom, svetlo dijonovo gorčico ali nežnim mošusom avokada. Slednji je pripravljen na preprost način: premrežite celulozo zrelega avokada v mešalniku s pol kozarčkom grškega jogurta ali kislo smetano, po okusu dodajte česen česna, malo soli, paprike in limoninega soka.
Za piščančje kebabe služimo solato, kuskus in kozarec belega vina.