Shish kebab na skewerjih v peči
Kebabovi na nabiralnikih, kuhani v peči - odlična jed, ki bo postala pravi okras vsake mize. Vedno izgleda elegantno, elegantno in okusno okusno in okusno! Spoznajmo nekaj receptov za vas.
Rastlinski shashlik na nabodala
Sestavine:
- krompir - 2 kosi;
- Paradižnik - 2 kosi;
- Jajčevec - 1 kos;
- bučke - 1 kos;
- Bolgarska rdeča paprika - 2 kosi;
- Adyghe sir - 200 g;
- grahova moka - 200 g;
- pšenična moka - 150 g;
- soda - ščepec;
- začimbe;
- trdi sir - 200 g;
- voda - 450 ml.
Kuhanje
Torej, za začetek pripravimo vse sestavine. Zelenjava temeljito oprati in posušiti. Potem smo jajčevca, bučke in poper narežemo na srednje velike kocke in jih v posebnem vrstnem redu na posebnih lesenih nabodalih. Zdaj smo postavili šiškavec na stran in se obrnemo k kuhanju testa: dve vrsti moke se presejemo in povezujemo skupaj. Dodajte vodo, vrgnite začimbe in premešajte vse in potegnite kebab v testo. Pražite maslo v ponev, dobro segrevajte in posušite jedi na obeh straneh, dokler ne nastane skorja. Po tem smo preusmerili skoblje v obliko, potresemo z naribanim sirom in pospravimo v predhodno segreto pečico 10 minut. V škatle pripravite svežke s katero koli omako po želji: kislo smetano, gorčico ali kečap.
Piščančje skewers na skewers
Sestavine:
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- piščančji file - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sojina naravna omaka - 1 žlica. žlica;
- suho koriander - 1 žlica. žlica;
- začimbe
Kuhanje
Kako kuhati šiško kebab v peči? Prva stvar je, da v nekaj minutah namakate vodo v vodi. Postopek piščančjega fileta in ga razrežemo na dolge proge. Potem smo mizo na palice v obliki harmonike in ga potopimo v marinado. Za pripravo zmešajte zelenjavno maslo s sladkorjem, korianderjem, dodajte sojino omako, stiskate česen s pomočjo stiskalnice in spravite začimbe. Marinirano meso pokrijte s folijo in jo postavite v hladilnik približno 2 uri. Po tem ogrejemo pečico, postavimo piščančje skewerje na smetane v primerni obliki in pečemo približno 20 minut do zlate rjave barve.
Turčija skewers na skewers
Sestavine:
- puranje prsi - 1 kg;
- sveže bele gobe - 500 g;
- čebula - 3 kosov;
- vinski rdeči kis - 3 tbsp. žlice;
- čebula - 2 kosi;
- sveža bazilika - 1 šopek;
- česen - 2 stroka;
- začimbe
Kuhanje
Da bi domačih kebabov naredili na nabiralnikih, speremo in posušimo meso, ki ga položimo na čist papir ali brisačo. Nato prerežite prsi z nožem na majhne koščke in jih odpremite v globoko kontejner. Meso začnemo z mletim poprom, stiskamo česen s stiskalnico in vrgamo sesekljano zeleno baziliko. Po tem dodajte čebulo, sesekljana v velike obroče in potresemo z vinom kisom. 
Zdaj zategnemo posodo s filmom in odstranimo meso na hladnem mestu, da se marinira približno 40 minut, da se lahko temeljito namoči. Tokrat speremo gobe in jih kuhamo v vreli in rahlo nasoljeni vodi 5 minut. Pobiralni nabiralci so skewered, izmenično puranov kos, belih gob in čebulih obročev. Raztresimo kebab na žaru, namažemo z olivnim oljem in pošljemo v pečico. Spodaj smo postavili globoko pekač, tako da sok teče tam. Kuhanje shashlik 40 minut pri temperaturi 180 ° C, periodično obračanje kosmičev in posipanje mesa s preostalo marinado. Po vaši presoji postrežejo vroče s katero koli stransko krožko.