Prigrizki na žaru - originalne ideje za pripravo hitrih piknik

Pogosto, ko so se odločili, da gredo na piknik, mnogi ne vedo, katere prigrizke je treba narediti za kebab, da ne ostanejo lačni v naravi. Spodaj opisani recepti pomagajo poskrbeti za hranljivo mizo z lahkimi jedmi, primernimi za vse vrste mesa.

Kaj jeste s kebabom?

Ko gremo v naravo, imajo mnogi časa, da se lačijo lepo na poti, ker morate vzeti večje obroke z vami ali pripraviti lahke obroke, medtem ko počakate, da meso kuhamo na skewerjih. Vse vrste solate in predjedi kebabu pomagajo, da dobijo dovolj, ne preveč napolnite želodca s kompleksno hrano, ker je meso tako težko za prebavo.

1. Popoln prigrizki na žaru so zelenjava v kakršni koli obliki: sveža, vnaprej pečena v pečici ali na premogih, polnjena.
2. Pečene gobe so popolnoma združene z mesom, šampinjoni marinirani v aromatični mešanici so idealni za prigrizke.
3. Opečeni kruh na ognju je odličen dodatek k mesni jedi.
4. Najbolj priljubljen predjed je čebulasta čebula, katere priprava je ogromna količina: s kisom, vinom ali limoninim sokom.
5. Solate so najbolje pripravljene iz sveže zelenjave brez dodajanja majoneze ali kisle smetane. Na vroč dan se bo ta jed spravil najprej.
6. Ne pozabite na omake, ki dopolnjujejo meso. Lahko je pripravljen ketchup, kavkaški adjika ali osebno pripravljena omaka iz paradižnika, zelenjave in začimb.

Kruh na kocki s česnom

Delno okusni in hrustljavi kruh na ognju bodo odlično podjetje za mesne jedi. Aroma česna je mogoče doseči na dva načina - vnaprej namažite zmešano mešanico in ogrinjate kose na ogenj, vendar lahko kruh najprej obrišete in ga razrežite s česnom in rastlinskim oljem.

Sestavine:

• bagueta - 2 kosi;
• česen - 4 stroka;
• oljčno olje - 50 ml;
• origano

Kuhanje

1. Bagueto odrežite na 1,5 cm debele koščke.
2. Pokažite na ogenj do zlate rjave barve.
3. Zmešajte olje, čisti česen in origano.
4. Mleto rezino premešajte z okusom z okusom kruha.

Gobe ​​na žaru na žaru

Delikatno okusne gobe na žaru, postanejo še bolj privlačne, če jih predhodno marinirate v dišeči mešanici. Champignons odlično absorbirajo okuse in arome začimb, zato jih ne pretiravajte z dodatkom, da ne prekinete naravnega gobastega okusa tega odličnega prigrizka kebabu.

Sestavine:

• veliki šampinjoni - 10-15 kosov;
• oljčno olje - 100 ml;
• limonin sok - 50 ml;
• črni poper, sol;
• sesekljane zelenice;
• česen - 2 stroka.

Kuhanje

1. Operite gobe, dajte v skledo.
2. Zmešajte vse sestavine za marinado, prelijte gobe in pustite 2-4 ure.
3. Gobe ​​so pečene 5-7 minut na ognju.

Prigrizek od zelenjave do kebabov

Okras zelenjave za kebabe je mogoče kuhati na različne načine, ob upoštevanju preferenc obeh potrošnikov. Sestava hrane je lahko omejena na kumare, paradižnike in kisle čebule, lahko pa razširite ponudbo jedi z jajčevci, bučkami, poprom. Stranska jed mora biti minimalistična, da ne bi prekinila vtisa glavnega predmeta.

1. Prigrizke za prigrizek lahko pripravite vnaprej - pečite zelenjavo doma ali pa posujte v ponvi.
2. Jajce ali bučke lahko izdelamo kot zvitke ali jih polijemo z rastlinsko ali mesno zmesjo.
3. Paradižnik se polni z mešanico sira in česna.

Jajcevec kebab

Pred kuhanjem zelenjave na žaru na žaru, jih je treba marinirati vnaprej. Jajčevci so narezani na primerne koščke in soljeni 10 minut, da se znebite grenkobe. Za vse druge prednosti kuhanja takega prigrizka za meso kebab, jajčevci ne absorbirajo veliko masla in ostanejo sočno in ne zelo visoko kalorično.

Sestavine:

• jajčevci - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• česen - 2 stroka;
• limonin sok - 50 ml;
• origano in timij - na ščepec.

Kuhanje

1. Zmešajte suha zelišča, česen česen, limonin sok in olje.
2. Jajcevec razrežemo na plošče, lajšamo grenkobe in jih solimo 20 minut.
3. Postavite zelenjavne rezine na stojalo in juperite 5 minut na vsaki strani.
4. Postavite jajčevca na posodo, prelijte dišečo oblačilo.

Prigrizek iz paradižnika kebabov

Okusno in slano paradižnik prigrizek s čebulo, da bi šibala kebab, odlično dopolnjuje mesno jed. Zmerno pikanten in začinjen dodatek je tako okusen, da ga pojeste najprej. Glavna sestavina okusa je med, razkriva svetel okus začimb in naredi prigrizek bolj nasičen.

Sestavine:

• paradižnik - 4 kosov;
• čebula - 3 kosov;
• česen - 3 stroka;
• limonin sok - 20 ml;
• med - 50 g;
• oljčno olje - 100 ml;
• sveža bazilika - ½ šopek;
• mešanica paprike, soli.

Kuhanje

1. Paradižnik razrezan v kroge, čebulice polovice.
2. Zmešamo sol, začimbe, vlijemo v olje in citrusov sok.
3. Dodajte medu in sesekljano baziliko, čisti česen in zmešajte vse.
4. V paradižnik in čebulo položite v plastenke v posodo, prelijte marinado, pokrijte, nekajkrat stresajte.
5. Mariniranje kebab prigrizkov traja 2 uri.

Slastna čebula za kebabe - recept

Marinate Slastna čebula za kebabe je lahko na več načinov. Za polnjenje zmesi z običajnim kisom, jabolko, balzamiko ali vinom. Če to ni všeč vsakemu, vam lahko polovice čebule v naravi ali limoninem soku namočimo, dopolnjujemo z mešanico z zelišči in začimbami.

Sestavine:

• čebula - 4 kosi;
• Kis 9% - ¼ vt.;
• voda - 1 žlica;
• mešanica paprike, sesekljane zelenice.

Kuhanje

1. Čebulo odrežite na polovice.
2. Pour kislino in toplo vodo.
3. Dodajte mešanico poper in pustite, da se marinirajo 2 uri.
4. Drain marinade, premešamo s sesekljano zelenjavo in služi.

Solate za šašlik

Kuhati hitra solata za kebabe vsak kuhar lahko. Idealna rešitev bi bile vse vrste rastlinskih kombinacij, začinjene z aromatično mešanico. Ne bi smeli kuhati Olivierja ali vinaigreta, hitro se bodo poslabšali, na splošno pa še ne bodo primerni za okus.

1. V solato ne dodajajte trdega ali topljenega sira, se bo stopil v vročino in postal posodo zelo neprivlačno. Če obstaja podobna sestavina, ga zamenjajte s sirom ali sira Adyghe.
2. Preprosta solata kumar in paradižnika, bo prišla veliko bolj okusna, če jo napolnite z olivnim oljem, limoninim sokom in pirejem česnom.
3. Več prigrizkov za meso kebabov kuhamo neposredno na ogenj, zato pride okusna solata z belo kavko.
4. Ne pripravljajte solat s kislim mlečnim omakam. Daj prednost mešanicam olja in adžiki.

Salata "Tbilisi" do šašlika

Slastno Gruzijska zelenjavna solata Pripravlja se za kebabe hitro, brez zapletenih in nedostopnih sestavin. V klasičnem receptu je pražena govedina, jo je mogoče varno odstraniti iz sestave ali zamenjati z rdečimi konzerviranimi fižolami. Osnove izrednega okusa so oreščki in cilantro.

Sestavine:

• Bolgarski poper - 200 g;
• konzervirani fižol - 280 g;
• česen - 4 zob;
• rdeča čebula - 2 kosi;
• cilantro - 1 snop;
• olje - 50 ml;
• vinski kis - 20 ml;
• oreščki - 2 peščice;
• sol, hop-suneli.

Kuhanje

1. Česen mletite s soljo, začimbami in maslom. Dodajte vinski kis, premešajte.
2. Poper poper in čebulo odrežite na pol obročev.
3. Zmešajte zelenjavo s fižolom, dodajte sesekljano zelenjavo, sezono z omako.

Armenska solata za šašlik

Armenski žar je narejen iz različnih zelenjadnic. Glavna značilnost posode je praženje celih jajčevcev in paprike do največje temne barve, skoraj do črnila, nato pa se koža odstrani iz vroče zelenjave. Okus "dima", ki je lasten v tem zdravljenju, bo zagotovo osvojil vse ljubitelje kavkaške kuhinje.

Sestavine:

• poper - 5 kosov;
• Jajcevci - 5 kosov;
• paradižnik - 6-7 kosov;
• čebula - 3 kosov;
• zelenjava - 80 g;
• limona - 1 kos;
• sol, črni poper, maslo.

Kuhanje

1. Operite zelenjavo, lupite čebulo.
2. Zelenjavo postavite na žar, poiščite 5 minut na vseh straneh.
3. Odstranite zelenjavo iz žara in takoj sperite s hladno vodo.
4. Pelite, odstranite semena iz popra.
5. Grobo zarezajte vse, preklopite v veliko posodo in dodajte sesekljano zelenjavo.
6. Začinite s soljo, začimbami, limoninim sokom in maslom.

Topla solata za kebabe

Pripravi to oglena solata na kebab takoj po pečenju mesa. V procesu kuhanja glavne jedi so zelenjava marinirana v aromatični zmesi, nato pa pražena na žični stojalo in vroči prigrizek, začinjen z aromatično omako. Sestavine solate je mogoče prilagoditi svojemu okusu, dodati sestavine ali jih zamenjati z drugimi sestavinami.

Sestavine:

• jajčevci - 1 kos;
• poper - 2 kosi;
• solatna čebula - 2 kosi;
• zelena - 1/2 stebla;
• beluši - 100 g;
• bučke - 1 kos;
• oljčno olje - 50 ml;
• sok ene limone;
• gorčična žita - 50 g;
• sol, poper, origano in timijan.

Kuhanje

1. Česen zmešajte s soljo in suhimi zelišči, dodajte gorčico in limonin sok.
2. Jajčevec razrežemo na ploščice, soli in pustimo 10 minut, nato speremo.
3. Poper narežemo na četrtine, čebulo v velikih rezinah, tanke plošče bučk.
4. Na stojalo položite eno plast jajčevcev, bučk, špargljev, sesekljane zelene, paprike in čebule.
5. Žar čez ognjišče do zlate rjave barve.
6. Nalijte zelenjavo v posodo in začutite z omako.
7. Služijo solato takoj s kebabom.

• ← Prigrizki z žara
• Tartleti →