Konzervirana juha Sardinija
Če ne morete iti v trgovino za sveže ribe, vendar obstaja želja po uživanju okusne juhe, priporočamo, da jo pripravite iz konzervirane ribe "Sardines", ki ima dober gospodinja vedno minimalno zalogo. Nudimo recepte te hitre, preproste, a hkrati okusne in okusne hrane spodaj.
Kako kuhati juho iz konzervirane ribe "Sardine v olju" z rižem?
Sestavine:
- konzervirane "Sardine v olju" - 1 standardna banka;
- krompir - 390 g;
- riž - 65 g;
- korenje - 95 g;
- čebula - 95 g;
- filtrirana voda - 2,2 l;
- Allspice in črni poper - 5 in 7 kosov. ustrezno;
- lovorjev list - 1-2 kosov;
- morska sol - 10 g ali po okusu;
- Vsaka zelenica - po okusu.
Kuhanje
Olupljene in drobne korenje in sesekljano čebulo položite v ponev s filtriranim, segretim na vrelo vodo. Po želji lahko zelenjavo še dodatno spaseravat na rafiniranem olju. Krompir se tudi čisti in dodaja juhi. Pošljemo tudi opran riž, grah črnega in dišečega popra in lovorjev listov. Ko so zelenjava pripravljena in riž je mehak, s sesalcem damo sardine skupaj z maslom, dodamo nekaj soli, kuhamo še dve minuti in odstranimo s pečice. V službi dopolnimo ribjo juho z majhnimi sekanci.
Juha iz konzervirane ribe "Sardine v olju" s proso
Sestavine:
- konzervirane "Sardine v olju" - 1 standardna banka;
- krompir - 390 g;
- proso - 65 g;
- korenje - 115 g;
- čebula - 115 g;
- rafinirano sončnično olje - 25 ml;
- filtrirana voda - 2,2 l;
- Allspice in črni poper - 5 in 7 kosov. ustrezno;
- lovorjev list - 2 kosi;
- morska sol - 10 g ali po okusu;
- Mladi svež peteršilj - po okusu.
Kuhanje
Ribja juha s konzervirano hrano in proso se pripravi po istem principu kot pri rižu. Olupljeni in narezani krompir spravite v lonec z vrelo filtrirano vodo. Proso operite temeljito, vlijete vrelo vodo za minuto, spet sperite in položite krompir. Vsebino posode kuhajte deset minut. V tem času pripravimo in razrežemo korenček in čebulo na kocke in prelijemo zelenjavo v rafiniranem sončničnem olju do mehkega. Pražite juho v juho, dodajte grah dveh vrst paprike, lovorjev listov, še deset minut zavrite juho, nato dodajte sardine v olje, dodajte nekaj soli v posodo in pustite, da vreti še nekaj minut. Sesekljani peteršilj se lahko doda v juho eno minuto pred koncem kuhanja, ali pa ga lahko dopolnimo s posodo v skledi, ko jo služijo.