Recepcija za juhe in juhe klobas je prišla k nam iz Azije in se tako navajala v Rusijo, da je bila ta jed jedek ruski. S tem receptom lahko uporabite veliko ostankov, kot so meso in zelenjava. Solyanka juha s klobaso je še posebej dobra po dolgem sprehodu v hladni jeseni ali pozimi, ker res neguje in ogreje notranjost.
Sestavine
Melita margarina v veliki debeloslojni ponvi, dodajte klobase in pečenje, neprestano mešanje. Nato dodamo sesekljano čebulo in nadaljujte s pršutom. Ko je čebula postala prosojna, dodajte paradižnikovo pasto, nalijte juho v posodo in dodajte kocke s kumarice, papriko in vse ostale sestavine, ki sestavljajo juho s klobaso. Sedaj kuhamo približno 15-20 minut. Dodajte vroče začimbe po okusu. Nazadnje, sezono po okusu z sladkorjem.
Postrezite juho s klobaso z žlico kisle smetane, rezino limone in 2-3 oljkami ali kapri. Vroči toast se dobro drži s to juho.
Bon appetit!
Nasvet:
Juhe običajno kuhamo en dan pred obroki. Izboljšanje okusa je očitno tudi, ko je večja količina kuhana. Poper lahko zamenjamo s svežim ali konzerviranim lechom. Včasih se recept za juhe s klobaso spremeni tako, da se namesto soljenih kumar se doda malo kislo zelje ali gobice. Poskusite in navdušite ljubljene s kulinaričnimi mojstrovinami!