Gobova juha je odlična alternativa prvim mesnim jedem, ki jim v okusu ne prinaša. Sveža aspenova juha - raznolik vaš dnevni meni in ogreje apetit v hladni sezoni.
Sestavine:
Kuhanje
Sveže gobe se očistijo, sperejo, posušijo in grobo sesekljajo. Pečemo 15 minut, odstranimo peno in pripravimo juho za polaganje zelenjave. V vmesnem času sesekljano zelenjavo prenesemo v maslo, jih pošljemo v gobovo juho. Kuhajte juho 20 minut, dodajte sesekljano zelenjavo, pustite jo kuhati še nadaljnjih 20 minut, nato pa vztrajajte na vroči posodi pod pokrovom pred vročino.
Poreklo kremne juhe je posledica Francije, kjer verjamejo, da je debela juha, bolj zadovoljna in če dodate gobe, bo posoda dobila pikanten in izrazit okus.
Sestavine:
Kuhanje
Očistimo opečene gobe, jih posušimo in jih kuhamo 3 minute, nato jih spravimo v čisto vrelo vodo, kjer bomo kuhali juho. Kuhamo dišeče juho na srednji vročini približno 15 minut, občasno odstranjujemo hrup s površine. Medtem ko je juha vrelo, v posodo odrežite čebulo in korenje. Dodajte olupljen in sesekljan krompir v gobovo juho, nato pa ga premešajte in kuhajte juho 15 minut. Okusite zmehčane sestavine z mešalom, nastavite juho v vrenje še nekaj minut. Končana jed je dopolnjena z zelenjavo in postrežena z naribanimi česnovimi krutami.
Bele gobe in opečne gobe so vrhunske sorte, katerih okus se odlično dopolnjuje. To lahko preverite s preizkusom naslednjega recepta.
Sestavine:
Kuhanje
Preden kuhate juho svežih grenivih gob, očistite gozdne gobe, perejo, posušite in razdelite na majhne koščke. Dodajte gobe v vrelo vodo, zmanjšajte vročino in zavrite 15 minut. Medtem ko gobova juha vre v maslu, prepusti razrezano čebulo in korenje. Dodamo zazharku v gobovo bujo, tam pošljemo krompirjeve gomolje kocke. Juho kuhajte 7-8 minut, jo dopolnite z zelenjavo, odstranite z vročine in vztrajate, preden vzamete vzorec.
Ta juha se lahko spreminja z zbiranjem ogromne količine sestavin za gobe, ki so pripravljene hitro in enostavno. Razmislite o kuhanju gobove juhe s testeninami.
Sestavine:
Kuhanje
Kuhane gobe kuhamo 15 minut. Iztisnite nastalo brozgo, posekajte gobe in jih položite v maslo skupaj z majhnimi kosi čebule. Položite v porjavelosti gob. Dodajte krompir in kuhajte približno 5 minut. V ločenem vsebniku kuhajte rezance, dokler niso pripravljene. Dodajte testenine na gobovo juho in kuhajte še pet minut.