Sojina omaka - uporaba

Sojina omaka že dolgo uporablja kuhanje v azijskih in vzhodnih državah, nedavno pa se hitro povečuje priljubljenost med našimi potrošniki. Poleg bogatega okusa in občutljivega okusa je za izdelek značilna tudi vsebnost sestavnih delov, ki so nedvomno koristne za telo. Vsebuje levji delež vitaminov, bistvenih elementov in antioksidantov, ki pospešujejo metabolne procese in preprečujejo razvoj številnih bolezni.

Sojina omaka lahko preoblikuje in poudari okus katere koli jed, vendar mora biti za to pravilno uporabljena.

Uporaba klasične sojine omake pri kuhanju

Obstajajo dve sorti sojine omake - svetlo in temno, in če načrtujete prvi uvod v ta izdelek, priporočamo, da začnete z lahkimi omaki. Njegov okus je mehkejši in prijetnejši. Uporabite lahkotno sojino omako kot preliv za solate, pa tudi okusite riž, testenine ali pa postrežite z mesnimi ali ribjimi jedmi. Ne pozabite, ko dodate sojino omako na znane posode, da je dovolj slana in da je solna hrana, kadar jo uporabljate, sploh ne priporočamo ali pa že med obrokom dodamo soljo.

Bolj bogat in koncentriran po okusu, temna sojina omaka se uporablja za kuhanje marinade do mesa in ribe, ki služijo za suši in zvitke, kot tudi za podlago za ustvarjanje bolj zapletenih omak, kot so teriyaki, gobe, ribe ali kozice.

Sestavine:

• temna sojina omaka - 110 ml;
• riževo vino - 110 ml;
• dragi - 70 g;
• česna zob veliki - 1 kos;
• ingver - 15 g.

Kuhanje

1. Za pripravo teriakija česen v malti zmleti, olupljati in stisniti skozi stiskalnico, nato ga premešati s sojino omako, riževo vino, mletjem ingverja in medom in jo segreti v ponev na nizki temperaturi, dokler se ne raztopi.
2. Po ohladitvi uporabite teriyaki omako kot marinado za kuhanje pečenega ali praženega mesa, rib, perutnine ali morskih sadežev. S to omako lahko sezamite tudi solate, dodajte pa jo tudi riževim jedem ali zamrznjenim zelenjavo.

Uporaba sojine omake teriyaki do mesnih receptov

Okusno kuhan s piščancem iz sojine omake. Priporočamo tudi kuhanje svinjskega mesa v šanghajskem slogu - neokrnjen okus nastale posode bo povzročil najbolj prijetna čustva. In kje brez kozic, kislega in ocvrta s sojino omako. Za začimbe dodajte nekaj česna in ingverja. Spodaj je podroben pogled na te tri čudovite jedi.

Fried Chicken Fillet s sojemno omako in čebulo

Sestavine:

• piščančji file (dojka) - 540 g;
• sojina sojina teriyaki - 80 ml;
• čebula - 140 g;
• brez vonja rastlinsko olje - 45 ml.

Kuhanje

1. Za pripravo posode izrežite oprane in posušene piščančje filete z velikimi kockami ali kockami ter olupljene polovice obročev in nalijte vse minute v štirideset sojino omako.
2. Če želite, lahko dodatno dodate svoje najljubše začimbe in začimbe.
3. Zdaj piščanca pelji s čebulo v omaki v ponvi, segreto z oljem, in ga pokažite na visoki vročini, dokler meso ni pripravljeno in mehkoba čebule.

Šanghajsko svinjsko meso s sojino omako

Sestavine:

• svinjina (meso) - 720 g;
• sojina omaka - 120 ml;
• 3-4 česna zob;
• sladkor ali med - 1 žlica. žlica ali po okusu;
• začimbe in okusne začimbe - izbrati in okusiti;
• rastlinsko olje brez vonja - 45 ml.

Kuhanje

1. Za uresničitev recepta, svinjino razrežite na velike koščke in jih kuhajte v vodi z začimbami trideset minut.
2. Razsolite posušene kose v vročem olju in jih obarvajte nad visoko toploto.
3. Sedaj prelijemo v omako sojinega omaka, dodamo sladkor ali med, vrgimo sesekljan česen, posodimo posodo in začutimo svinjsko meso pod pokrovom, dokler se ne počiva in pripravljeno, občasno premešamo.

Škampi s sojino omako, česnom in ingverjem

Sestavine:

• kozice (olupljeni) - 420 g;
• sojina sojina teriyaki - 80 ml;
• česna zob - 2 kosi;
• ingver ali sveže nariban - po okusu.

Kuhanje

1. Kozica je bolje uporabiti že olupljeno. Potrebujejo petnajst minut, da se napolnijo s sojino omako, nato pa v rastlinskem olju prerežete barvo.
2. Na koncu cvrtja dodajte krožnik česna in majhen ingver po okusu.

• ← Sojine kozarci
• Sojina omaka - recept →