Špageti bolognese - 7 najboljših idej za izdelavo okusne italijanske jedi
Špageti bolognese je tradicionalna italijanska jed, katere ime je skladno s krajem njegovega izvora. V Bologni so testenine služili z večkomponentno omako, ki jo sestavljajo mleto meso, zelenjava, pikantna zelišča, vino in paradižnik. Pri vseh sestavinah, ki si izmenjajo dišave, priprave traja dve uri, kar je utemeljeno z okusom.
Kako kuhati špageti bolognese?
Glavni del priljubljene italijanske jedi je bogata mesna omaka. Preden naredite bolonjsko omako za špagete, morate založiti kakovostno mleto meso, paradižnik, čebulo, česen in korenje. Posebna pikantnost bo dodala vino. Pogosteje je omaka pripravljena na osnovi mesne ali rastlinske juhe, včasih pa dodamo kremo ali mleko.
- Kuhanje se začne s praženjem zelenjave.
- Nato si morate položiti kozarec in po malo okusu uvesti paradižnik.
- Nastala mešanica se vlije z brozgo in vinom, začinjena z zelišči in zatajena tri ure.
- Špageti bolognese - to je tudi kakovostna testenina, zato naj izberejo pasto iz trde pšenice.
Špageti Bolognese je klasičen italijanski recept
Špageti bolognese je klasičen recept, s katerim lahko obvladate priljubljeno jed. Za kuhanje je potrebna goveja meso iz govejega mesa, ki daje omaki gosto in nežno konsistenco. Upoštevajte, da če meso na začetku ima razrezano strukturo, je treba zelenjavo rezati zelo fino - tako, bodo hitro kuhani in namočeni z aromami.
Sestavine:
- Goveje meso in svinjina - 250 g;
- špageti - 350 g;
- klobuk česna - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- zelena - 80 g;
- konzervirani paradižniki - 650 g;
- vino - 250 ml;
- juha - 250 ml;
- slanina - 75 g;
- sir - 80 g;
- olje - 30 ml.
Priprava
- Česen, korenje, čebula, zelena in slanina 10 minut.
- Postavite polnjenje in dobro premešajte.
- Vnesite paradižnik in juho.
- Po 5 minutah vlijemo v vino.
- Tomite omako za 2 uri.
- 10 minut pred koncem kuhamo špagete.
- Špageti z omako Bolognese potresemo s sirom in služimo mizi.
Špageti boloneza z mletim mesom - recept
Špageti boloneza z mletim mesom ima različne možnosti kuhanja. Klasični recept prevzame dve vrsti mesa: svinjina in goveje meso. Ni slabše od polnjene teletine. Je hranljiva, nizko kalorična in je popolnoma združena z vsemi sestavinami. Takšna koristna in zadovoljiva jed lahko raznolikost ne samo odraslega, temveč tudi otroško prehrano.
Sestavine:
- telečje meso - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- smetana - 150 ml;
- paradižnik - 650 g;
- špageti - 250 g;
- Parmezan sir - 100 g.
Priprava
- Čebula in korenje.
- Dodajte polnila, paradižnik in smetano ter kuhajte 2 uri.
- Kuhajte špagete.
- Špageti z omako bolonezo, preden služijo posipati s sirom.
Špageti boloneza s klobasami in gobami - recept
Špagetski bolonjas s klobasami in gobami je alternativa klasični jed. Kot veste, je omaka dodana mleto, vendar jo pripravite s gobami in klobaso, lahko ste prepričani, da preprosti izdelki v celoti odražajo celotno nebo. Posebnost recepta ni samo pri apetizaciji in aromi, ampak tudi pri hitrosti, ki je pomembna v pomanjkanju časa.
Sestavine:
- klobase - 200 g;
- šampinjoni - 250 g;
- konzervirani paradižniki - 350 g;
- zelenjavna juha - 250 ml;
- špageti - 300 g;
- stroka česna - 3 kos.
Priprava
- Gobe in česen.
- Dodajte paradižnik in juho.
- Po 5 minutah dajte koščke klobase.
- Strmite 30 minut in služite s testeninami.
Špageti boloneza z zelišči - recept
Špageti bolognese z zelišči bodo prosili ljubitelje dišečih jedi. Pri pripravi omake je pomembno, da prenesete italijanski okus, zato pogosteje uporabite sveže bazilika, peteršilj ali meto. Takšna zelišča so prijetna in apetizirajo ne le sveže, temveč tudi posušene. Ventilatorji "prigušenih" okusov lahko uporabijo origano ali aromatične.
Sestavine:
- špageti - 450 g;
- predjed - 500 g;
- vino - 70 ml;
- mleko - 120 ml;
- Posušena meta in peteršilj - po 5 gramov;
- svež bazilik - peščica;
- paradižnikov sok - 700 ml;
- karanten česna - 5 kosov;
- čebula - 1 kos.
Priprava
- Čebula, česen in polnjenje.
- Dodajte vino in utopite.
- Nalijte v sok in mleko.
- Začinite z zelišči in potopite 30 minut.
- Špageti s pikantnimi bolonjanci okrasijo s svežim bazilikom.
Špageti boloneza s piščancem
Špageti z Bolonjska omaka dobi nežen in lahkoten okus, če uporabite piščančji file namesto mletega mesa. Za vse svoje vsestranskosti se piščančje meso hitro posuši. Da bi se izognili takšnemu incidentu, se fileti razrežejo na koščke in ocvrte skupaj s slanino. Slednji, pusto meso pusto maščobe in ga naredi sočno in mehko.
Sestavine:
- piščančji file - 400 g;
- špageti - 250 g;
- slanina - 80 g;
- paradižnik v lastnem soku - 500 g;
- suha bazilika - 5 g;
- čebula - 2 kos.
Priprava
- Rezani fileti s slanino in čebulo.
- Dodajte paradižnik v svojem soku, sezono in kuhajte 25 minut.
- Posodo ponovite tradicionalno.
Špageti bolognese - recept s paradižnikovim pastom
Špageti bolognese je recept, s katerim se lahko jedica zlahka prikaže na mizi, saj je poleg klasičnega recepta tudi več poenostavljenih možnosti. Eden od njih je z paradižnikom. Slednji je zelo priročen za uporabo, gospodaren in vedno na voljo, kar omogoča pripravo omake kadar koli v letu.
Sestavine:
- predjed - 500 g;
- špageti - 400 g;
- paradižnikova pasta - 80 g;
- mleko - 200 ml;
- čebula - 1 kos;
- listi bazilike - peščice;
- klobuk česna - 4 kos.
Priprava
- Čebula, česen in polnjenje.
- Dodajte testenine in mleko.
- Pražite 20 minut.
- Špageti z paradižnikovimi bolonjanci okrasijo s svežim bazilikom.
Špageti Bolognese - recept v multivariatni
Špageti bolonjese v multivariatnem bo prosim posebej zapletene gospodinje. Zahvaljujoč gadgetu se omaka izkaže za debelo, občutljivo in neverjetno dišeče. Posebnost je, da vse komponente povečajo svoj potencial okusa zaradi postopnega zniževanja temperature. Rezultat je jed, polna različnih okusov.
Sestavine:
- predjed - 500 g;
- špageti - 450 g;
- konzervirani paradižniki - 400 g;
- vino - 150 ml;
- poper - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- strok česna - 2 kos.
Priprava
- Napolnite košaro na "Hot" 10 minutah.
- Dodajte zelenjavo in preklopite na »Pečenje«.
- Po 10 minutah vnesite paradižnik in vino.
- Kuhajte 20 minut.