Špageti s kozicami v smetanovi omaki
Špageti - tradicionalna italijanska jed, ki je na mizo vročena z različnimi dodatki. Danes vam bomo povedali, kako narediti slastno okusne špagete s kozicami v kremasti omaki.
Špageti s kozicami v kremasti paradižnikovi omaki
Sestavine:
- olupljeni škampi - 400 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- špageti - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- zrel paradižnik - 5 kosov;
- čili poper - po okusu;
- posušen bazilik - ščepec;
- česen - 1 stroka;
- suho belo vino - 1 kos;
- smetana maščoba - 0,5 st .;
- sir - po okusu;
- začimbe;
- Maslo - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Najprej pripravimo vse sestavine: paradižnik, čebula in česen očistimo, drobimo in vržemo v ponev. Dodajte čili poper po okusu, sesekljano baziliko in vlijemo olje. Dali smo majhen ogenj, vstopimo v tanko pipo suhega vina in pustimo, da je pokrov zaprt, dokler alkohol ne izhlapi. Kozica, ki jo očistimo, potresemo z oljčnim oljem in jo začimbavamo z začimbami. Pohitite morske sadeže v ločenem pekaču, dokler niso pripravljene, dobesedno 3 minute. Nato jih prestavite na zelenjavo, nalijte v smetano in kuhajte omako na srednji vročini. Po tem dodajte špagete, ki jih kuhamo vnaprej, temeljito premešamo, potresemo z naribanim sirom in takoj služimo mizi.
Špageti v smetanovi omaki s lignji in kozicami
Sestavine:
- špageti - 400 g;
- olupljeni škampi - 200 g;
- klapavice - 200 g;
- lignji - 400 g;
- smetana - 100 ml;
- žarnica - 1 kos;
- juha - 1,5 kosov;
- česen - 2 stroka;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- paradižnikova pasta - po okusu;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Lignji se predelajo, razrezajo na obroče in so povezani s kozicami. Prevažamo morske jedi v ponev, dodamo dagnje, dodamo sol po okusu in jih potresemo z limoninim sokom. Vse temeljito premešajte in pustite, da stoji 10 minut, in namočite marinado. Zelene lase speremo, jih stresamo in jih zdrobimo z nožem. Čebulico in česen očistimo, melenko rezimo in prečkamo v rastlinskem olju. Morski sadeži ločeno pet minut, nato pa jim dodajte žarek česna. Nato previdno vlijemo v vročo juho, smetano in damo naravne paste paradižnika. Okus origana in soli. Vse temeljito premešajte in posodite posodo, dokler morski sadeži ne postanejo mehki. Testenine kuhamo v vroči vodi, dokler niso pripravljene, upoštevajoč priporočila na embalaži. Nato ga položite v omako in ogrejte vse skupaj 2 minuti. No, to je vse, so špageti s kozicami v smetanovi česnovovi omaki pripravljeni!
Špageti s kozicami in gobami v kremastem omako
Sestavine:
- moko - 250 g;
- mleko - 500 ml;
- špageti - 200 g;
- šampinjoni - 5 kosov;
- špinača - 1 kos;
- kozice - 2 kosi;
- česen - 1 klobuček.
Priprava
Ožigajte olje za kapljice, nalijte škampe v lupino in vžgajte ogenj. Nato nalijemo malo filtrirane vode in mešamo, 
Tushim morski sadeži nekaj minut. Po tem smo jih razširili na ploščo, ohladili in očistili, ostali pa so le repi za lepoto. Špagete kuhamo do polovice kuhane. Rastlinsko olje je aromatizirano s česnom: ga prižgemo na vročih žarčah minute 2. Nato izlijemo pečene gobe, ki jih obdelujemo in razrežemo z ploščami, in jih gremo. Nato dajte špinačo, vlijemo v urejeno mleko in vlijemo v moke. Zmes zmešamo tako, da se malo zgosti. Po tem nalijte isto tekočino iz kozic, temeljito premešajte. Začinjemo omako z začimbami in zelišči po okusu. Na samem koncu vlijemo pripravljene špagete in zmešamo z žlico.