Pikantna krila KFC - recept
Kot vsaka družba, KFC ne bo razkrila skrivnosti izdelave lastne začinjene piščanca, vendar ne bi smeli obupati in se vrniti v mrežo za vedro svojih najljubših kril. V nadaljevanju bomo razkrili več recepte KFC pikantnih kril, ki so čim bližje izvirniku in se praktično ne razlikujejo od tega po okusu, poleg tega pa je ena od različic še bolj zdrava zaradi peke in ne globokega cvrtja.
Pravi recept za začinjene piščančje krilce, kot v KFC
Ni verjetno, da bi dobili idealno ujemanje s prvotnim receptom, ker ima meso nekaj časa marinirati v posebnih raztopinah, mehčanje mesnih vlaken. Brez kemičnih dodatkov bomo naredili in pripravili zelo okusno ptico.
Sestavine:
Za piščanca:
- piščančja krila - 1 kg;
- česnovo pasto - 1 tsp;
- ketchup - 15 g;
- čili omako - 25 ml;
- sol, poper - 1 tsp.
Za klar:
- moka - 65 g;
- koruzna moka - 25 g;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- paprika - 1/2. žlice;
- mleko - 55 ml.
Kuhanje
Pripravite marinado za piščančje mešano krilo s česnovo pasto, kečapom, vročo omako in soljo s poprom. Meso pustite približno četrtino ure. Pripravite preprosto testo z mešanjem obeh vrst moke s praškom za peko in papriko, nato pa nalijte suhe sestavine z mlekom.
Pred cvrtjem kril, kot v KFC, potopite pikčasto ptico v testo, pustite odvečno odtok, nato pa pošljite ptico naravnost v ogreto olje.
Recept za kuhanje KFC-like kril v peči
Težko je verjeti, da piščanec iz KFC morda sploh ni škodljiv, vendar se zavežemo, da bomo to dokazali z uporabo pečice, ne cvrtja.
Sestavine:
- sušen česen - 2 tsp;
- sušen timijan, bosiljak, origano - 1/2 žličke;
- Posušena gorčica - 1 tbsp. žlica;
- Paprika - 2 tbsp. žlice;
- zemlja ingver, paprika cayenne - 1 čajna žlička;
- piščančje krilce - 700 g;
- kefir - 230 ml;
- moko - 120 ml;
- kruha - 1 žlica;
- koruzna moka - 25 g
Kuhanje
Pred kuhanjem vročih kril, kot v KFC, skupaj zmešajte vse začimbe s seznama. O čajni žlički teh začimb, kombinirajte s piščančji krili in kefirjem. Pustite, da se ptica marinira eno uro. Nato zmešajte preostale začimbe z obema vrstama moke in krušnih drobtin. Dip marinirane krila v drobtine in jih položite na pecilni list, ki je pokrival zadnji list pergamenta in olja. Pijte ptico za približno 25 minut pri 200 stopinjah, jo napolnite z nekaj žlicami masla sredi kuhanja.