Lignji solata
Ta članek bo zagotovo prosim ljubitelje morske hrane, ker bo govoril o tem, kako kuhati lignje. Hitro, enostavno, cenovno dostopno, in kar je najpomembnejše - zelo okusno!
Salamina Calamari - recept
Sestavine:
- sveže zamrznjene lignje - 4 kosi;
- čebula - 3 kosov;
- jajca - 4 kosi;
- majoneza.
Kuhanje
Sveže zamrznjene lignje se odmrznejo, nato pa v vrelo vodo za 2 minuti, nato jih iztisnemo in razrežemo v trakove ali, kot rečeno, s slamicami. Čebulo se lahko razrežejo tudi na trakove ali pa se lahko drobijo. Izberite katero od možnosti, ki vam je všeč več. Napolnite jo z vrelo vodo, da zapustite grenkobe in pustite minuto 10. Po tem se voda izsuši in čebula posuši. Jajca kuhata približno 7 minut po vrenju, da pridejo ven "strmo", nato se očistijo iz lupine in zdrobijo na majhne kocke. Vse sestavine zmešajte z majonezo. In po tem poskusimo, če je potrebno, nato dosalivaem. Pred servisiranjem na hladno mesto postavite klasično solato s klasično lignjo 2 uri.
Lignja solata z kumarico - recept
Sestavine:
- ledena zelenjava v zelju - 1 kos;
- olupljeni kuhan kozic - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- lignje - 2 kosi;
- kumare - 2 kosi;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- majoneza svetloba - 4 tbsp. žlice;
- Konjak - 2 tbsp. žlice;
- sol
Kuhanje
Čistilne tekočine očistite znotraj in zunaj ter pere. Nato jih kuhamo 2 minuti po vrenju. Kozice so tudi potopljene v vrelo vodo in kuhane 1 minuto. Pripravljeni ligenj se ohladi in jih razrežemo na trakove ali obroče. V kuhanih trdo kuhanih jajcih ločite belce in rumenjake. Veverice narezane na trakove, rumenjaki pa so na stran - jih ne bomo potrebovali. Kumare so olupljene in tudi razrezane na trakove. Iceberg solata roke trganje na koščke. Za mešanico omake ketchup, majonezo in žganje. V solatni skledi zmešajte lignje, jajca, kumare, kozico in zeleno solato. Zmešajte, prelivate solato in takoj na mizo.
Lignji solata z Appleom
Sestavine:
- lignji - 2 kosov;
- sladka in kisla jabolka - 1 kos;
- jajca - 3 kosi;
- čebula - 300 g;
- sol, majoneza - po okusu;
- peteršilj - po okusu.
Kuhanje
Lignje se odmrznejo in spustijo 1-2 minuti v vreli vodi, predhodno nasoljene. Potem odstranimo trup in odstranimo film iz njih. Rezine na majhnih kockah. Jabolko očistimo s kože, odstranimo semena in ga razrežemo na kocke. In zato, da jabolko ne zatemne, rahlo potresemo z limoninim sokom. Jajca kuhamo, očistimo in razrežemo na kocke. Drobno sesekljano čebulo. Če želite odstraniti neprijetne grenkobe, jo lahko prelijete z vrelo vodo. Zmešajte vse sestavine, dodajte majonezo, sesekljan peteršilj in premešajte.
Salata "Kalmarovsky raj"
Sestavine:
- lignji - 7 kosov;
- kuhana kokošja jajca - 5 kosov;
- kisle kumare - 5 kosov;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- majonezna solata
Kuhanje
Čebula, narezana na obroče, in na koruznici odrezane korenje. Pripravite zelenjavo v rastlinskem olju. Vrenite lignje in jih nato rezite na tanke trakove. Lignemo z praženo zelenjavo, dodajte majonezo in ponovno premešajte. Nato ločite rumenjake iz beljakovin. Veverice drobno sesekljane in rumenjake ločeno rešite tri. Kumare so tudi tri naribane in tekočina, ki se oblikuje, je izsušena. Salate razplosimo v plasteh: polovica lignjev z zelenjavo, polovica beljakovin z majonezo, kumare, spet beljakovine z majonezo, lignji. Solata potresemo z naribanimi rumenjaki in sesekljano zelenjavo. Pripravite to solato na mizo priporočamo ohlajeno.
Salamina Calamari s sirom
Sestavine:
- lignji - 400 g;
- predelan sir ne preveč mehak - 1 kos;
- velika kokošja jajca - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- zelenjava in lahka majoneza - po okusu.
Kuhanje
Popijte lupine, zavrite v vrelo vodo 2 minuti, ne več. Potem lignji ekstrakt, ohladi in razrezane na trakove. Taljeni solji tri na grobo. Za olajšanje tega postopka lahko sir zamrznemo 20 minut. Jajca, razrezana na kocke. Zeleni sečkanec narezan. Chop česna in premešajte z majonezo. Zmešajte lignje, jajca, sir in preliv česenovo solato.