Sladice, ki so v kisu smetane
Lignje, ki so v kisu smetane, so neverjetno nežno in dobesedno taljenje v ustih, če je seveda pravilno kuhano. Okus jedi ima okusen kremast okus in aromo.
Recept za rumene lignje v kislo smetano
Sestavine:
- zamrznjene lignje - 500 g;
- kisla smetana - 1 kos;
- začimbe.
Kuhanje
Lignje se odmrznejo, sperejo, kuhajo 1 minuto v vreli vodi in nato očistijo film. Nato sežite morske sadeže v trakove, ga razdeli v globoko skodelico, prelijte v kislo smetano, dodajte nekaj soli in kuhajte 3 minute na najmanjšem ognju. Vročanje pripravljenih jedi z ocvrtim ali kuhanim krompirjem.
Lignje v kislosti s čebulo
Sestavine:
- lignji - 100 g;
- kisla smetana - 50 ml;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnikov pire - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje;
- moko;
- začimbe.
Kuhanje
Squids se predelajo, operejo, nato pa kuhajo in razrežejo v tanke slamice. Na pločevinko dajte morsko hrano z vročim oljem, dodajte nekaj soli in vrgajte sesekljano čebulo. Passe vse 3 minute, dodajte moko, premešajte, prelijte kislo smetano in paradižnikovo pire. Mešajte in prinesite na vrenje. Pred servisiranje potresemo z lignjo s sesekljano zelenjavo.
Lignje v kislo smetano s paradižniki
Sestavine:
- lignji - 800 g;
- paradižnik - 8 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- kisla smetana - 1 kos;
- moko - 2 tsp.
- začimbe.
Kuhanje
Za paradižnik, rezite steblo, stisnite sok in ga vlijemo v ponev. Celulozo fino sekamo ali zavrtimo v mletju mesa, nato pa položimo sok, prelijemo v olje, zavremo in kuhamo 5 minut. Olupljene surove lignje, razrezane v tanke trakove, vrzite v ponev, dodajte drobno sesekljano čebulo in počakajte še 5 minut. Moko moke v suhem ponevu, ohlajeno, razredčeno s paradižnikovimi pastmi in kislo smetano do debele omake, tako da ni komolcev. Nato ga prelijemo v glavno maso, kuhamo 5 minut in poslužimo posodo z drobljenim rižem ali pire krompir .
Lignji so gurali v kislo smetano z gobami
Sestavine:
- lignji - 100 g;
- sveži šampinjoni - 30 g;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 75 ml;
- trdi sir - po okusu;
- zeleni - 1 kup;
- začimbe.
Kuhanje
Odlite čebulo in gobe, sežite v majhne kocke in gremo do mehkega v ponvi. Postopek tekočine, odstranite film in temeljito sperite. Po tem, rezano morsko hrano v tanko slamo in ga enakomerno porazdeliti na vroči ponvi z oljem. Hitro jih pršimo, mešamo in hkrati dodamo pripravljeno čebulo z gobami. Napolnite vse s kislo smetano, zmešajte in kuhajte z začimbami, ko je pokrov zaprt na minimalni vročini. Po tem poskrbite za posodo v majhnih kalupih, potresite z naribanim parmesanskim sirom in pecite v pečici. Jajčni lignji v kislo smetano služi takoj, vroče, tako da nimajo časa, da se ohladijo, posujte s svežimi sesekljano zelenjavo.
Lignji so zamrznjeni s kislo smetano v multivariatni industriji
Sestavine:
- lignje - 4 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Očistite čebulo, narežite na obroče, vmešajte v posodo počasnega štedilnika in vključite funkcijo »Frying« ter dodajte nekaj rastlinskega olja. Pokrov naprave ne zapremo in občasno premešamo čebulo in po okusu dodamo nekaj soli. Olupljene kašaste lignje sesekljate, odrežite čebulo, premešajte in popržite še nekaj minut. Nato dodajte kislo smetano, zaprite počasi kuhalnik, nastavite program "Stewing" in pripravite posodo 5 minut. Po pisku damo posodo malo pivo in služi mizi, posuta s svežimi zelišči.