Vodne slike - recept
Slike - tradicionalno jed iz ukrajinske kuhinje, ki je tanke palačinke z različnimi polnili. Danes vam bomo povedali, kako narediti palačinke na vodi.
Palačinke na vodi
Sestavine:
- moko - 500 g;
- jajce - 2 kosi;
- kuhana voda - 1,25 l;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 1 žlička;
- sol - 2 ščepec.
Kuhanje
V globoki skledi najprej zmešajte vse suhe sestavine. Nato dodajte jajca, vlijete v rastlinsko olje in postopoma razredčite z vodo. Testo stalno mešamo tako, da ne tvorimo grudic in konsistenca testa spominja na kislo smetano. Sedaj dajte posodo na srednjo vročino, ga namažite z maslom in jo segrevajte. Nato nalijte testo z juho, ga enakomerno porazdelite in obarajte vsako palačinko na obeh straneh. Na voljo imamo pripravljene sezname s kakršnim koli polnjenjem in glede na vaš okus spreminjamo količino sladkorja in soli.
Slikarji na mineralni vodi
Sestavine:
- mineralna voda - 1 l;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- moko - 18 žlici. žlice.
Kuhanje
Vse sestavine temeljito pomešamo z mešalcem, postopoma dodajamo mineralno vodo. Testo mora biti homogeno in podobno debelim kremam. 30 minut smo ga postavili na stran in do takrat segrevamo dobro posodo, podmazana z maščobo. Nato nalijte malo testa in ocvrtite palačinke na srednji vročini z obeh strani.
Slikanje na vodi s skuto
Sestavine:
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 tsp;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 500 ml;
- moko - 2,5 kosi;
- sir - 40 g;
- sladkor - 0,5 tbsp.
Za polnjenje:
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 0,5 st .;
- moke - 0,5 tbsp;
- kisla smetana - 250 ml;
- skuta - 300 g.
Kuhanje
Poglejmo si z vami še en način, kako narediti linisters na vodi. Torej v domači kefir izlijemo sode in pustimo mešanico 
40 minut, dodajte piščančja jajca in prelijte nekaj sladkorja. Dobro premešamo in postopoma dodajte moko. Nato razredčimo testo s kuhano vodo, dodamo rastlinsko olje, ponovno premešamo in pustimo pustiti 20 minut.
Ponev namažite z rastlinskim oljem in nadaljujte s pripravo polnila. Čisti skuto s polsisla kremo, dodajte moko, dajte jajce, sladkor in premešajte. Peljemo palačinke z dveh strani, malo ohladimo in napolnimo s skuto. Nato jih položite v obliko, prelijte kislo smetano na vrh, potresite z naribanim sirom in pecite 20 minut.