Zamrznjeno zelje - koristi in škoda
Braised kupus je okusna, preprosta in poceni jed, ki se pogosto lahko vidi na naših mizah. Všeč je po vsestranskosti in razpoložljivosti, saj se lahko služi tako kot stransko jed in kot prigrizek, ki se uporablja kot osnova za solate in polnjenje za pite, dodane mletemu mesu itd. Je enostavno pripraviti, sestavine lahko kupite v kateri koli trgovini in pogosteje so del "strateškega zaloge", ki je vedno prisoten v hladilniku. V vsakodnevnem življenju smo tako navajeni na to jed, da ne razmišljamo niti o koristih in škodah, ki jih povzročajo zivali zelje. Medtem je lahko ta izdelek za nekatere ljudi kontraindiciran, medtem ko se lahko drugi zdravijo.
Je zamašeno zelje dobro za vas?
Najpogosteje se uporablja za gašenje belo zelje , čeprav za to lahko uporabite katero koli drugo vrsto tega zelenja: barvo, Bruselj, Peking, brokoli. Lahko sveže ne samo svežo zelenjavo, ampak tudi zamrznjeno, fermentirano, v pločevinkah. Koristne lastnosti zamrznjene zelje določi sestava njegovih sestavin. Na primer, najbolj koristna jed, ki vključuje le zelenjavo, gobe in stročnice, z majhno količino olja in soli. Z dodajanjem oreškov, mesa ali maščobe bo proizvod postal bolj hranljiv, vendar bolj hranljiv.
Prednost kupusovega obara je v tem, da so v njej prisotne velike količine dragocenih vitaminov in elementov v sledovih v sveži zelenjavi. Predstavljeni tukaj vitamini A , skupine B, C, K, PP, kalij, magnezij, velike količine kalcija, pektina, laktoze, proteina. Posoda popolno zadovolji lakoto, ne da bi povzročila težo v želodcu. Lahko ga pojedo tudi ljudje, ki v velikih količinah ne morejo jesti svežo zelenjavo zaradi povečane kislosti, gastritisa ali kroničnega peptičnega čira. Toda poleg koristi in škode, ki jo povzroči zivali zelje. Lahko povzroči napihnjenost, napenjanje, zaprtje, težave s črevesjem, če je v velikih količinah in vsak dan.
Prehrana na zavite zelje
Ta jed je skoraj vedno nizko kalorična - približno 100 kcal. Zato strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo zamašenega zelja za hujšanje, vendar v razumnih mejah. Hranilno posodo je treba pripraviti brez živalskih maščob iz nekaterih zelenjadnic, je mogoče dodati še pusto meso, gobe, krompir, stročnice, ne pa preveč.
Bistvo prehrane je zamenjati kosilo in večerjo z zeljem. Za zajtrk so dovoljeni nizko-maščobni skuti / eno kuhano jajce in nesladkan čaj ali kava.
Ne omejujte svoje prehrane na eno zavite zelje več kot pet do sedem dni.