Zamrznjeno zelje z gobami
Kaj bi bilo lažje kuhati kuhan zelje. Toda, če dodate izdelek, kot so gobe, bo okus sijajal s posebnimi notami. Recepti za zamašeno zelje z gobami veliko, delite z vami najbolj nenavadne.
Braised kupus pod gulaš goba
Sestavine:
- zelje - 1 glava;
- gobe (mokhoviki) - 800 g;
- čebula - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 4 kosi;
- česen - 4 stroka;
- moka - 3 tbsp .;
- paradižnikova pasta - 3 žlice l.
- voda - 0,5 l;
- sol - ščepec;
- poper - ščepec;
- rastlinsko olje - 1 žlica.
Kuhanje
Sesekljamo in zamašimo v ločeni ponvi (sol, poper - po okusu). V vmesnem času kuhajte golaž na našem zeljeh. Čebula prevzema veliko. Izrežite ga na pol obročev in jih pošljite na pečen kruh (v rastlinskem olju). Fry dve ali tri minute. Popij poper v tanke trakove in dodajte na čebulo. Pržite, dokler poper ne mehča (približno pet do sedem minut). Gobe, razrezane na velike koščke. V tem receptu za zamašeno zelje z gobami uporabljamo hrbet, toda vse druge cevaste glivice (bela stegna, gobec itd.). Dodajte jih na posodo in popržite približno pet minut, dokler ne zavre tekočine. Paradižnikovo pasto razredčimo z vodo (vzemimo približno pol litra) in ga pošljite na posodo. Nalijte moko in dobro premešajte. Na koncu kuhanja dodajte česen. Nadalje, na zahtevo gostiteljice. Zelja lahko premešate z golažom pred služenjem - dobite čudovito začinjeno zelje z gobami. In lahko služi kot ločena jed: ločeno zelje, ločeno - golaž.
Zamrznjena kislina z gobami
Sestavine:
- kislina - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- Chili poper - 1/2 kosov;
- lovorjev list - 2 kosi;
- maslo - 50 g;
- šampanjec - 250 ml;
- timijan - vejica;
- rožmarin - vejica;
- origano - ščepec;
- šampinjoni - 500 g;
- sol - po okusu;
- poper - po okusu.
Kuhanje
Za kuhanje zelje z gobami je treba česen razrezati na majhne koščke. Od chili paprike vzemite kosti in razrežite na majhne rezine. Chop čebulo. Priprave na pečenje. Pomembno je, da se ne zavijete in dodajte zelenjavo v zameno. V skledo segrejte rastlinsko olje in v njej vstavite list zelenega lista. Po nekaj minutah dodajte čilov poper in po drugi polovici minute - čebulo. Zelenjava bi morala biti pordela, dati sok in okus. Takoj, ko postanejo čudovita zlata barva, dodajte zelenjavo v kruh. Stew približno pet minut. In zdaj, za svetlejši in bolj okusen okus, dodajte šampanjec in zrušite zelje, dokler tekočina ne izhlapi (približno 30 minut). Medtem ko se zelje ohladi, pojdimo po gobah: skupaj bova prerežemo sveže in jih poprževati v rastlinskem olju, dokler tekočina ne izhlapi. Sol, poper - po okusu. Pojdi v zelje. Če je zelje težko, potem potrebujete več tekočine. Če je zelje preveč kislo, pred kuhanjem je treba oprati in dodati sladkor. In tako je zelje bilo nežno in ne zelo suho - dodamo maslo. Bodite prepričani, da vrgel zelje s kosmiči rožmarina, malo timijana in ščepec origana. Potresemo gobe poškropimo, premešamo in damo še dvajset minut. Nenavaden stew kislo zelje z gobami se najbolje opravljajo s pečenim mesom.
Braised Cabbage z gobami
Sestavine:
- zelje - 2 kg;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- marinirane gobe - 1 pločevinka;
- orehi - 15 kosov;
- Apple - 1 kos.
- rastlinsko olje - 100 g;
- sol - po okusu;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Sesušeno zelje z gobicami v tej recepturi ni povsem običajno. Za kuhanje zelje morate sesekljati. Velika čebula fino rezano, drobite korenje 
na grobo rezano ali drobno sekanje. Marinirane gobe narezane na kocke (to so gobe, gobe ali katera koli druga, po vaši presoji). Zamašite zelje na polovici količine rastlinskega olja. V ločeni skledi kuhajte čebulo, korenje in gobe, dokler ne kuhamo (v oljni ostanki). Medtem ko zelenjavo pripravljamo, bomo jagnjevali jabolko in drobno odrezali matico. Takoj ko so zelenjava pripravljena, združujemo vse naše sestavine: zelje, mešamo z gobami, jabolka z oreščki. Vse to je treba vliti še 10-15 minut. Preden se lahko zelje, lahko zelje dekorira z zelenjem.
Všeč so tudi ljubimci ljubačev zavito zelje s klobaso , hitro in enostavno jed.