Zamrznjeno zelje s paradižniki
Morda ni več uporabne zelenjave od zelja, v vseh oblikah in manifestacijah. Parjeno, kuhano, zamrznjeno. Peking Savoy, brokoli , bela, obarvana in kohlrabi - iz tega seznama lahko že izgubite težo. In tudi zelenjadnica je odlična jed za maščobo, namesto krompirja, tako sladkega za srce. Ta tandem ne poškoduje pasu.
Recept za zavite zelje s paradižniki in papriko
Sestavine:
- zelje - 1 kos;
- paradižnik - 4 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Rahlo odrežite zelje, ga trdno vstavite v posodo, prelijte 2/3 vode in kuhajte 20 minut, dokler ne mehak. Medtem pa v skodelici zmešamo čebulo, koščko na koščke in dodamo naribano korenje, sesekljano papriko in paradižnike ter narezane paradižnike (če ne sezono, jih lahko zamenjate z paradižnikovimi pasti). Zamrzujte nekaj minut in dodajte zelenjavo v zelje. Smo sol, mi poper. Tomim pod pokrovom je zaprl še 15 minut, dokler ni bila pripravljena.
Zelje, prežeto s svinjino in paradižniki
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- zelje - 1 kg;
- paradižnik - 400 g;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- limona - 1/2 kosov;
- mesna juha - 1 žlica;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol - po okusu;
- sladkor - 1/2 tsp;
- Pepper mix - po okusu.
Kuhanje
Segrejte maslo v gozdu in pazljivo spustite meso na rezine. Fry pri največji toploti. Takoj, ko je rjava, vzemite ven. Gremo v ogenj v sredino, v goso pa pošljemo čebulo s polovičnimi prstani. Takoj, ko postanemo grenki, v našem podjetju dodamo naribano korenje, 
in v nekaj minutah - rezine paradižnika. Malo sladkorja in počakajte, da paradižnik začne sok. Dodajte 2/3 skodelice juhe in vrnite svinjino na pražarno. Soli. Potresemo s sesekljanim zeljejo na vrhu, jo močno natopimo, prelijemo preostalo juho. Ne mešajte! Pokrijte in kuhajte pol ure pri nizki toploti.
Sedaj lahko pečemo odprto, mešamo. Poper, po potrebi dodajte sol. Stisnite sok pol polovice limone, ponovno pokrijte in simulirajte še 40 minut, dokler ne pripravite. Postrežite zelje s svinjino na mizo s kislo smetano, posuta s svežimi zelišči.