Zamrznjene jajčevje z paradižnikom in česnom
Od poletja, ne pozabite, da bi pojedli vašo najljubšo sezonsko zelenjavo pri odvajanju, na primer pripravili jajčevce z paradižnikom in česnom. Hranilna in ogrevana jed je idealna za obrok v prehodnih sezonah, ko naj bi hrana postala toplejša, bolj hranljiva, vendar ne povzroča preveč in preostalih dodatnih centimetrov.
Zucchini, ki je bila zamrznjena z jajčevci, česnom in paradižniki
Recept te posode se zmanjša na skoraj osnovno gašenje vseh zgornjih komponent skupaj, zato se bo prilegal tudi tistim, ki so se prvič približali peči. Edina težava je priprava vseh potrebnih sestavin, kar traja največ časa.
Sestavine:
- čebula - 95 g;
- oljčno olje - 55 ml;
- česen - 8 stroka;
- zemeljski koriander - 2 tbsp. žlice;
- paradižnik - 980 g;
- jajčevci - 740 g;
- bučke - 640 g;
- paprika - 430 g;
- Listi Laurela - 4 kos.
Kuhanje
Izperite vso zelenjavo, odstranite ohrovt iz čebule in nato vse naključno izbrišite, ne pa tudi preveliko, s čimer se prepričajte, da so vsi kosi zelenjave približno enake oblike in velikosti. Sesekljane jajčece narezane v sesekljičasto, solno solato in pustite pol ure. Sčasoma bodo kosi zelenjave lahko odstranili neprijetno grenkost, ostanejo samo za pranje jajčevca in lahko začnete kuhati.
Najprej v ponvi, ki je ogreto z oljčnim oljem, rešite koščke čebule in čakate, da postanejo pregledni. Dodajte pasto česnovih klinčic, korianderja na čebulo in ko česen sprosti okus, položite kocke paradižnika, jajčevcev, bučke in paprike. Napolnite posodo z lovorjevimi listi in zmanjšajte toploto pod posodo. Pustite, da se obara približno 20 minut, nato pa takoj začnete degustirati končano posodo.
Jajčevec, ki je bila zamrznjena s paradižniki, poprom in česnom
Ta sredozemski recept bo zapolnil vaš dom z neverjetnimi aromatičnimi začimbami in zamrznjeno zelenjavo ter vašim želodcem z neverjetno okusnim, hranljivim, vendar enostavnim prebavnim in celuloznim jedem.
Sestavine:
- jajčevci - 670 g;
- paprika - 490 g;
- oljčno olje - 55 ml;
- čebula - 180 g;
- česna klinčki - 6 kosov;
- Kumina, paprika, harris - 1 tsp;
- suho rdeče vino - 55 l;
- zelenjavna juha - 1,2 l;
- paradižnik - 580 g;
- vinski kis - 35 ml;
- limonin sok - 35 ml;
- nekaj listov meta;
- kuhano čičerika - 3 1/2 tbsp.
Kuhanje
Celotne jajčevce postavite pod žar in pecite, dokler koža na zelenjavi ne postane črna in postane suha in gosta. Prav tako lupite lupino na papriko, nato pa jo lupite in siroto posekajte meso. Odstranite pečeno jedro jajčevca in ga razrežite na koščke srednje velikosti.
V obilju oljčnega olja, razen čebule, in ko pride do rahle zlate barve, dodajte drobnjak, kumina, papriko in harris do paste. Počakajte trenutek, ko arome napolnijo celotno kuhinjo, nato pa v posodo nalijemo vino, juho, kis in citrusov sok. Pustite vse, da vre, nato pa dajte paradižnik, papriko, jajčevce in čičerko. Kuhajte približno 20 minut v povprečni toploti, nato pa nadaljujte z degustacijo posode.
Recept za jajčevje s paradižniki in česnom
Sestavine:
- jajčevci - 290 g;
- bučke - 320 g;
- čebula - 85 g;
- paprika - 280 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- zelenjavna juha - 490 ml;
- peščica bazilike;
- paradižnik v svojem soku - 540 ml;
- posušen kumina, origano - 1 žlica. žlica;
- konzervirani fižol, koruza - 130 g
Kuhanje
Izrežite zelenjavo, jih shranite skupaj pred tem, kako se zvijete, dodajte posušena zelišča, stročnice in pokrijte z mešanico paradižnika in juhe. Pustite, da se ohladi približno pol ure, nato pa služite s kislo smetano in delom zelene bazilike.