Zamrznjene piščančje noge
Zaščitene piščančje noge so okusno, nežno, sočno in zdravo jed, ki ne potrebujejo veliko časa za pripravo. Na mizi lahko postrežemo s kakšno stransko krožnico, zelišči in svežo zelenjavo. Ponujamo vam nekaj zanimivih receptov.
Recept za zaobljene nogice
Sestavine:
- račje noge - 6 kosov;
- čebula - 1 kos;
- kos ingverja - 1 kos;
- česen - 6 stroka;
- cimetova palica - 1 kos;
- pomarančna lupina - po okusu;
- rjavi sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
- pomarančni sok - 500 ml;
- začimbe
Kuhanje
Torej, odrežite maščobo iz nog, jih položite v ponev, južite na maslu do zlate rjave barve na vseh straneh in jih položite na ploščo. Odlijejte čebulo, sekite v pol obročev, odrežite česen in ingver v velike rezine. Nato vrgamo pripravljene zelenjave v ponev in jih preidemo 2 minuti. Dodajte cimet, prelijte v sojino omako, pomarančni sok, dodajte sladkor in naribano lupino. Vse vrenemo do vrenja, dodamo nekaj soli po okusu in vrnimo raca v česan. Pokrijte s pokrovom in pustite vse na nizki temperaturi 2 uri. Poslujemo s katerim koli okrasom, a najbolje s kuhanim rižem ali krompirjem.
Šunka v kisu smetano
Sestavine:
- piščančje noge - 3 kosov;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 100 ml;
- svinjska maščoba - 1 žlica. žlica;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- začimbe
Kuhanje
Prvič, dajmo marinirati naše piščančje noge. Za to temeljito umijte in razrežite na dva dela. Potem vsak del noža prebodimo z nožem in temeljito preperemo z mešanico soli in mletega popra. Meso smo dali v skodelico in pustili približno 20 minut. Tokrat očistite korenček in ga potresite na grobo. Čebula je tudi očistila in razrezala majhne polovice obročev. V načinu "Cvrtje" nastavite počasno ploščo, vanj vstavite nekaj svinjskega maščoba in pripravljene zelenjave. Medtem ko se cvrtje kuhamo, segrejmo kruh z rastlinskim oljem na štedilniku in na njem pražimo piščančje noge, praženo v moki. Napolnite dokončano čebulo in korenje z vrelo vodo, dodajte kislo smetano, temeljito premešajte, pražite pražene piščančje noge, zaprite pokrov naprave, izberite način "Kaljenje" in kuhajte 1 uro. Po času, sočno in mehko, piščančje meso v multicooker, so pripravljeni!
Zelje, ki je bila zamrznjena s piščančji nogi
Sestavine:
- beli zelje - 1,5 kg;
- piščančje noge - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 60 ml;
- rastlinsko olje;
- začimbe
Kuhanje
Piščančje stegno izperemo, posušimo in rezimo na rezine. V globokem posodu segrejte sončnično maslo in ocvrtite meso do zlate rjave barve. Očistimo zelje iz zgornjih listov, drobno sekamo in očistimo čebulo ter sekamo z nožem. Potem zelenjavo premaknemo v noge, premešamo, nalijemo v nekaj vode in kuhamo, dokler ne pripravimo. 10 minut pred koncem kuhanja dajte paradižnikovo maslo, sezono z začimbami, pokrijte s pokrovom in pripnite piščančje enolončnice v ponvi do pripravljenosti.
Piščančje noge, okužene z zelenjavo
Sestavine:
- piščančje noge - 4 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- Paradižnik - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- začimbe
Kuhanje
Izperemo piščančje noge, jih razrežemo na nogi in stegno, jih posujemo s soljo in pustimo 15 minut. Nato meso položite v ponev, dodajte malo vode, vrgnite lovorni list, zavrite in segrevajte 5 minut pod pokrovom. Tokrat očistite zelenjavo in jih razrežite na majhne koščke. Po tem smo jih razširili na piščanca, dodali pol kozarec vode in 40 minut segrevali pod pokrovom na srednji vročini, po okusu dodali nekaj soli.