Hrana Okusni članki

Zamašena buča

V iskanju najkakovostnejše jedi sezonske zelenjave sredi jeseni se spomni samo buče. Bučno sadje je osnova za žita, peciva, juhe in solate, v tem članku pa bomo pozorni na vročo vročo posodo bučo.

Stewed Pumpkin Curry recept z zelenjavo

Sestavine:

  • česen - 2 stroka;
  • oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
  • čebula - 1 kos;
  • cimet - 1/2 tsp;
  • nariban ingver - 1/2 žličke;
  • Začimba kare - 2 tbsp. žlice;
  • sol, poper - po okusu;
  • paradižnik - 2 kosov;
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 1 kos;
  • buča - 500 g

Kuhanje

Oljčno olje segrejte v debelem stenjenem koritu in 2 minut ožemite čebulo, nato dodajte česen in še nekaj minut. Dodajte curry, cimeta, ingverja, soli in popra v ponev in še 2 minuti. Dodajte mlete paradižnike, razrezane na majhne kocke.

Zdaj vlijemo v ponev 2/3 čl. voda, polaganje narezane buče, korenje in krompir. Zmanjšajte toploto in kuhajte kolo 20 minut pod pokrovom.

Za to recept se lahko pripravi zamašena bučna čebula, ki je pripravljena v počasnem kuhalniku, zato je treba vse zgoraj naštete postopke opraviti v načinu "Cvrtje" ali "Pečenje" in po dodajanju vode nastaviti "Stewing".

Braised Pumpkin s piščancem

Sestavine:

  • beli fižol (predhodno natočen) - 400 g;
  • piščanec - 1 kg;
  • panceta - 200 g;
  • rdeča paprika - 2 kosi;
  • koruza - 1 pločevinka (2-3 peciva);
  • buča - 400 g;
  • sol, poper - po okusu;
  • Paprika - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Fižol se postavi v ponev in prelije vode tako, da pokriva fižol z dvema prstoma. Zmehčimo fižol za 45 minut ali dokler nežno. Medtem pa posodo pospravimo z majhno količino čiste vode ali sadežem, koruzo, sesekljano piščancem, pretežno ocvrto s panceto, sesekljano papriko in bučnimi kockami. Kuhajte posodo na nizki vročini, dokler zelenjava ne okusi, sol in poper po okusu, dodate papriko in na koncu dodate fižol.

Stewed Bučna z mesom

Sestavine:

  • svinjska žlica - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
  • cimet - 3/4 žličke;
  • koriander - 1/4 žličke;
  • muškatni orešček - 1/8 žličke;
  • 3-4 nageljnov;
  • vinski kis - 1 žlica. žlice;
  • juha - 2 tbsp .;
  • buča - 500 g;
  • sol, poper - po okusu.
    • buča z mesnim obara

Kuhanje

Zdaj bomo povedali, kako narediti buča z mesom . Poškropite svinjino s soljo in poprom ter obarvite oljčno olje na obeh straneh (po 8-10 minutah).

V istem posodu, na kateri je meso tudi ocvrto, gremo cebulo na mehkobo. Po čebuli v posodi pošljite sesekljan česen, paradižnikovo paste, cimet, koriander, muškatni orešček in klinčki. Frite začimbe 1 minuto, nato dodajte kis, svinjska žlica , narezane buče in juhe. Mešamo na vrenje, sol, poper, zmanjšajte toploto in simetrirajte 2 do 4 ure. Pripravljena svinjina s bučo bo pripravljena dišati sladko in dobesedno zlomila v koščke na dotik.