Debel jagode
Prva stvar, ki jo hostese poskušajo pripraviti za zimo, je marmelada in, seveda, jagoda. Gre za njega, o katerem se bomo pogovarjali, opisali več receptov za aromatično, debelo poslastico in ponudili več možnosti za pripravo.
Kako kuhati debelo jagode v počasnem kuhalniku?
Sestavine:
- jagode - 475 g;
- sladkor (pomembno belo) - 525 g;
- malo ščepec citronska kislina.
Kuhanje
Temeljito sperite jagode, posušite, odtrgajte vse stebla. Lahko zdrobite jagode, tolkushkoy ali rahlo stisnite roke.
Pripravljena masa jagod je določena v zmogljivosti multivark, jo napolnimo s sladkorjem in premešamo. Vklopite napravo v načinu "Ogrevanje" in pustite jagode s sladkorjem, včasih mešanje, dokler se vsi kristali sladkorja ne raztopijo.
Sedaj morate napravo preklopiti v način, ki lahko drži temperaturo 100 stopinj: "Juha", "Kuhanje" ali "Pečenje" z možnostjo nadzora temperature.
Pripravite marmelado, ne da bi zapirali pokrov, in ga včasih zmešajte z vrenjem do želene gostote.
Ko je pripravljen, drobite marmelado v sterilne kozarce, tesno zaprite pokrove in pustite, da se ohladi z uporabo metode samoterifizacije.
Debeli jagode z želatino
Sestavine:
- jagode - 950 g;
- granulirani sladkor - 225 g;
- želatina - 30 g
Kuhanje
Ta možnost bo privlačna za tiste, ki ne dajejo ugodnih sladokusnih užitkov. Debelina tukaj je mogoče doseči z dodajanjem želatine.
V posodo speremo, olupljene jagode, dodamo sladkor, dodamo želatino in temeljito premešamo. Zdaj posodo postavite na ogenj in pustite, da vsebina zavre. Pomembno je, da stalno mešate maso jagod in odstranite nastalo peno. Po vrenju morate še nekaj minut ustaviti marmelado v ognju in le jo nato vliti v sterilne kozarce. Takoj jih zapremo z vročimi pokrovi in jih obrnemo na vročino.
Jagoda jam - recept za zimo
Za marmelado, seveda, se je izkazalo, da je debelo, uporabite naravno zgoščenko - pektin.
Sestavine:
- sladkor - 975 g;
- zrelih jagod - 1250 g;
- pektin - 45 g;
- citronska kislina je majhen ščip.
Kuhanje
Jagode morajo razvrstiti, sprati in odstraniti rep. Zmešajte jagode malo, vendar ne zmešati, tako da so jagode čutiti. Nalijte sladkor in pektin v nastalo gredo, zmešajte vse močno in ognite. Takoj, ko masa vre, zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte 5 minut. Če so jagode preveč sladke, dodajte ščepec limone, da okusite malo ravnotežja, premešajte in vlijete v sterilne kozarce. Po samoterificira se obdelovanec v hladnem.
Slastna debela jagode - recept z oranžnimi in jabolkami
Sestavine:
- jagode - 2450 g;
- pomaranče - 2 kosov;
- jabolka - 4 kosov;
- sladkor - 925 g
Kuhanje
Oranžna v tem pripravku bo igrala zelo pomembno vlogo - drobno okus bo dihala, jabolka pa bo zaradi visoke vsebnosti pektina postala debela. Pripravljen za izdelavo marmelade, 
olupljene in rahlo pire jagode jagode postaviti na ploščo in kuhamo na nizki vročini 15 minut. Zdaj dodajte olupljene in naribane ali naribane jabolke ali narezane na majhne kocke in nadaljujte z vrenjem, dokler se jabolčni kosi ne ublažijo. Zdaj dodajte sladkor, pomarančni sok in kuhajte do debelega, dodajte v končni oranžni lupini, narezani na večjo.
Za dolgotrajno skladiščenje morate nalijte gredo v sterilne kozarce, pokriti z vročimi pokrovi in pustiti, da se ohladi pod odejo.