Jagoda jam s celimi jagodami
Jam je tradicionalna sladica iz vzhodnonavskih in pretakavskih ljudstev. Pripravijo ga vrejo različnih sestavin, bodisi sadje, jagode, manj pogosto zelenjava, borovnice , vrtnice, itd. Ko kuhanje marmelada ima heterogeno konsistenco, ki je sestavljena iz sirupa in kosov sadja, iz katerega je pripravljen. In v primeru jagod, poskušajo zaščititi sadje kot celoto, tako da jagod ohranja svoj naravni okus in aromo. Na žalost ne morejo privoščiti vseh jagod med predelavo, vendar je kuhanje jagodnega džema s celimi jagodami precej resnično. Jagode jagode To je zelo priljubljeno, zlasti med otroki, in njegova absorpcija vam omogoča, da uživate v prijetnem okusu in ohranite imuniteto, zlasti pozimi.
Jagode med kuhanjem ohranjajo svojo obliko dobro, vendar morate še vedno upoštevati nekatera pravila, da dosežete želeni rezultat.
V suhem vremenu je treba izbrati jagode za marmelado, prezrele sadove je treba zavrniti, priporočljivo je, da džem naredite isti dan. Ko kuhate marmelado, je bolje, da ne motite žlice, temveč posušite posodo, v kateri so kuhana, in seveda sledite priporočilom recepta.
Kako kuhati okusno jagode z jagodami, vam bomo povedali danes.
Jagoda jam s celimi jagodami - recept
Sestavine:
- jagode - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- limonin sok - 15 g.
Kuhanje
Jagode se večkrat sperejo v hladni vodi, posušijo, odtrgamo sepale in jih položimo v posodo, v kateri se bo marmelada kuhala. Vsaka plast je velikodušno posuta s sladkorjem in pusti jagode osem do deset ur. V tem času bo izlivala sok in namakala v sladkor. Sedaj postavite peč, segrejte na vrenje, občasno tresite posodo z jagodami in odstranite s toplote. Mešajte jagode ni zaželeno, da ne poškodujete celovitosti jagod.
Posodica z džemom, prekrito z brisačo in pripravljena za dan.
Naslednji dan ponovite postopek. Na ta način kuhajte jagode petkrat, da zavre. Že šestič pustimo, da se jagode kuhamo dvajset minut, dodamo limonin sok, pustimo, da se ohladi dvajset minut in vlijemo v sterilizirane, še vedno toplo kozarce. Plutamo s kuhanimi pokrovi, prevrnemo, zaviti odejo, dokler se ne ohladi.
Cela jagoda marmelada "Pyatiminutka"
Sestavine:
- jagode - 2 kg;
- granulirani sladkor - 3 kg;
- voda - 500 ml.
Kuhanje
Temeljito očistimo jagode, ki so izplaknjene v veliki količini vode iz sepalov in vreli sirup iz vode in sladkorja v posodo za emajl, ponovno kuhamo, segrevamo pet minut, odstranimo iz vročine, pokrijemo s pokrovom in tesno zavitemo z odejico. Že hlajeni marmelad se vlije v kuhane, sterilizirane kozarce in zapira z najlonskimi (plastičnimi) pokrovi ali je vezan na papir.
Jagode v džemu, pripravljene v skladu s tem receptom, ne izgubljajo svojih koristnih lastnosti in ohranjajo svež okus. Ohranite marmelado na hladnem temnem mestu.