Hrana Sladice

Strudel s skuto

Klasična polnila za struge Praviloma obstajajo sveže jagode in sadje, vendar se ne bomo omejevali na tipično vrsto receptov te popularne dobrote, ampak kot skuto uporabljamo skuto.

Počitniški sir in raisin Strudel

Sestavine:

Za preizkus:

  • moka - 130 g;
  • jajčni rumenjak;
  • voda ali nemastno mleko - 60 ml;
  • rastlinsko olje - 15 ml.

Za polnjenje:

  • skuta - 480 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • rozine ali posušene brusnice - 75 g;
  • med - 55 ml;
  • lupina 1 limone;
  • jogurt - 90 ml;
  • rastlinsko olje - 45 ml.

Kuhanje

Za kuhanje testa, samo premagajte jajca z vodo ali mlekom, dodajte maslo v tekočino in jo nato prelijte v prešano moko. Mešano maso zavijemo v film in pustimo v hladilniku 30-40 minut, medtem ko delamo polnjenje.

Za polnjenje rumenjaka jajc mešamo s tekočim medom in limoninim lomom, dodamo jim skuto in jogurt, nato pa rastlinsko olje. Preostale beljakovine prebitite na stabilne vrhove in maso pene dodajte na skuto.

Izpustite testo, ga pokrijte z mešanico skute in posujte z rozinami. Testo preklopite v zvitek in ga postavite v pečico, katere temperatura je 185 stopinj. Pečenje bo trajalo približno pol ure.

Puff kvasovk štruklji strudel

Sestavine:

  • pakiranje testa v plavžih kvasovkah;
  • skuta - 320 g;
  • sladkor zaledenitve - 90 g;
  • jabolka (sladka, srednje velika) - 2 kosi;
  • rozine - 45 g;
  • oreški - 45 g;
  • 3 rezine mehke peciva;
  • smetana - 40 ml.

Kuhanje

Mleto mleko zmešamo z ledom sladkorja in prelijemo tri mesne rezine mehkih pecelj s smetano. Stisnite buns in dodajte drobtino v skuto skupaj z rozinami, oreščki in rezino jabolk brez lupine.

Testo se valja in prekrije s plastjo polnjenja. Zložite jabolčni zavitek s skuto in namažite jajce ali maslo. Za 35 minut mora pekel 210 stopinj.

Recept za slani štrudelj s skuto

Recept za slani štrudelj s skuto

Sestavine:

  • buča - 480 g;
  • naravne klobase v lupini - 280 g;
  • skuta ali ricotta - 90 g;
  • mešanica provansalnih zelišč - 4 g;
  • pihano testo.

Kuhanje

Bučna vrenja ali pečemo v pečici do mehkega, nato razrežemo na kocke, potresemo z oljem in potresemo z zelišči. Mince klobase na žaru v suhem ponevu. Izkopavamo testo, razmeščamo skute, meso in buče rezine v svoj center. Robovi testa so pritrjeni in napravo zavrtite v pečici 25 minut pri 215 stopinjah.