Hrana Okusni članki

Polnjene piščančje noge

Polnjene jedi so vedno zelo okusne in praznične. Zdi se, da so posebej izumili, da bi presenetili in veseli vsakogar. Seveda takšna živila zahtevajo veliko časa in truda, vendar je vredno. Prosimo, da svojo družino z okusno piščancem, ali bolje z apetizirajočo in okusno piščančjo nogo, in celo z presenečenjem. Oglejmo si nekaj nenavadnih receptov za punjene piščančje noge z vami.

Piščančji kozarčki, polnjeni z gobami

Sestavine:

  • sveži šampinjoni - 300 g;
  • piščančje krače - 8 kosov;
  • čebula - 3 kosov;
  • česen - 3 stroka;
  • kisla smetana - 100 ml;
  • moko - 1 žlica. žlica;
  • korenje - 1 kos;
  • rastlinsko olje;
  • poper, sol - po okusu.

Kuhanje

Za pripravo napolnjenih piščančjih nog v pečici vzemite predelane lupine, temeljito sperite, posušite. Nato z ostrim nožem previdno naredite kosi na vrhu in dnu ter odstranite kamne, ki jih položimo v ponev, napolnimo z vodo in jih zavremo. Nato vzemite posodo, nalijte malo rastlinskega olja, narežite sesekljano čebulo in naribajte korenje na grobo grozdje. Nato praženo pecivo v kozarec ponesemo s kostmi. Sol, poper po okusu, počakajte 15 minut in nato vse filtrirajte skozi sito. Gobe ​​se operejo in rezane na plošče. Olupljajte in sekite česen in čebulo. Česen in čebulo pogoltnite v ločeni posodi, nato dodajte gobe. Kuhajte vse 10 minut in nato ohladite. Pripravljene noge vnaprej natočite z nastalim polnjenjem in z navojem zašite konce. Po tem smo jih premaknili na ponev in juhu na vsaki strani 3 minute. Dodajte kislo smetano v juho, postavite noge v pekač in prelijte juho. Pošljite palčke, polnjene z gobami, v pečico, segreto na 180 °, in pečemo 15 minut.

Piščančje noge, polnjene s suhimi slivami

Sestavine:

  • piščančje krače - 6 kosov;
  • hlebca - 100 g;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • Slive brez semen - 100 g;
  • kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
  • sol, poper - po okusu;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Torej nežno odstranite kožo iz piščančjih kračev, jo rahlo spustite in pustite nogo pritrjena na sam konec. Meso ločite od kite in kosti, skočite skozi mlin za meso. Pikantnemu mesu dodajte namočeni in mehčani kruh in premešajte. Odlepite čebulo in korenje, jih drobno zrezajte, jih pečite v ponvi do zlate rjave barve in jih dodajte na kozarce. Pražena parna, fino nasekljana slama, zmešajte z mleto meso, soljo in poprom po okusu. Piščančje noge začnemo s kuhanim nadevom, jih posijemo, jih pestimo s kislo smetano in jih razprostremo na pecilni plošči. Pošljite piščančje kroglice, polnjene s slivom, v pečico, segreto na 180 °, pečemo 25 minut.

Recept za piščančev palico, polnjen z jetri

Sestavine:

  • piščančje noge - 200 g;
  • meso kruha - 50 g;
  • zeleni grah - 50 g;
  • semena - 50 g;
  • mleko - 100 ml;
  • čebula - 1 kos;
  • kisla smetana - 1 žlica. žlica;
  • piščančja jetra - 50 g;
  • rastlinsko olje;
  • maslo - 2 tbsp. žlice;
  • muškatni orešček, sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Piščančje noge temeljito oprati, posušite in nato previdno ločite kožo iz celuloze. Nato pustite meso skozi mlin za meso in dodajte Polnjene piščančje noge namočeni kruh v mleku. Piščančja jetra temeljito očistite. Fry sesekljano čebulo v ponev. Nato dodajte jetra in po 10 minutah položite piščanca. Vse dobro premešajte, sol, poper, dodajte zeleni grah in semena. Pripravljena masa se ohladi in jo napolnimo s kožo, ki je ostala od nog. Sušite robove in nato nastale noge prevlečite s kislo smetano. Pokrivamo pladenj za pekač z maslom in na njem napolnimo polnjene piščančje noge. Posodo pospremimo v pečico in pečemo približno 30 minut pri 180 ° C.