Polnjena piščanca - originalni recepti za okusno polnjenje za pečeno perutnino
Polnjena piščanca je jed, ki jo skoraj vsi gostitelji poskušajo kuhati na počitnicah. In to je upravičeno, ker je zdravljenje poceni, izgleda zelo impresivno in se vedno izkaže za neverjetno okusno. Možnosti za polnjenje trupel so številne in ne morete polniti samo celih ptic, temveč tudi posamezne dele.
Kako kuhati polnjene piščanca?
Kuhanje te jedi ni težko, glavna naloga pri ustvarjanju mojstrovine je piščanec. Obstaja neverjetno število različic, lahko so gobe, zelenjava in suho sadje - je stvar okusa.
- Celotno trup se lahko polni s palačinami, čeprav se bo moral začetnik obrezati z razrezom trupa in odstraniti kosti.
- Preprost recept za polnjene piščance je običajno polnjenje trebuha z različnimi rastlinskimi ali žitnimi zmesmi.
- Za polnjenje delov perutnine: noge, prsi ali stegna, lahko uporabite sir, pršut in suho sadje.
Recept za piščanca, polnjeno s palačinami
Zaskrbljena, a nenavadno okusna jed je piščanca, polnjena z palačinami. Ta poslastica je vredna posebne priložnosti, saj pogosto takšno rezanje ptice nihče ne želi preživeti. Predpražite palačinke po preizkušenem receptu . Primerno je dodati gobe v polnjenju, popolnoma so kombinirane s piščancem.
Sestavine:
- piščanec - 1 kos;
- palačinke - 10 kosov;
- jajca - 2 kosi;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- čebula - 2 kosi;
- sir - 200 g;
- sol, poper, curry.
Kuhanje
- Previdno odrežite piščanca, ločite kožo tako, da ostane "torba" s celimi krili in nogami.
- Potresemo z začimbami in pošljemo v hladilnik.
- Loćite meso, kozarec, sol, curry, premešajte, prahi.
- Shranite čebulo, dodajte sesekljane gobe, sol, juha, dokler ne razložite, ohladite.
- Mešajte kosmiči s pečenko.
- V palačinkah položite polnjenje, roll roll, potopite v jajce, potresete s sirom in piščanca napolnite, popolnoma napolnite vrečko.
- Premikanje ptičjih prsi navzdol v naoljen obrazec.
- Pečeno polnjeno piščanico v pečici 60 minut pri 200 stopinjah.
Piščanec polnjen z rižem v pečici
Piščanec, polnjen z rižem, je pogosto pripravljen za svečen meni. Posodica izgleda lepa, zato je koruza impregnirana z mesnimi sokovi in okusi dodatnih sestavin in vedno postane krhka. Posušeno sadje bo dodalo poseben okus, ki ga lahko dodamo k polnjenju.
Sestavine:
- piščanec - 1 kos;
- riž - 250 g;
- voda - 2 l;
- čebula - 1 kos;
- posušene suhe slive - 10 kosov;
- korenje - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- olje;
- zelenjava, začimbe.
Kuhanje
- Trup krušite s soljo in začimbami znotraj in zunaj.
- Odcedite suhe slive in razrežite na kocke.
- Operite riž, kuhajte do polovice kuhane.
- Čebula in korenje.
- Sesajte česen in zelenjavo.
- Rizo zmešajte s česnom, koperjem, pečenimi in suhimi slivami.
- Napolnite trup s polnjenjem, šivajte robove.
- Prtico namažite z maslom in pečemo eno uro pri 190 stopinjah.
Piščanec polnjena z jabolki v pečici
Hvala za sadje piščanca, polnjena z jabolkami Izkazalo se je s slano sladko. Jabolke se lahko postrežejo z jedjo, zato so zelo okusne in dišeče. Plodovi so kiseli - Antonovka. Priprava trupa bo trajala nekaj minut, vendar jo lahko malo marinirate v soli in začimbah.
Sestavine:
- piščanec - 1 kos;
- Antonovka - 1 kg;
- česen - 3 zobe;
- olje, med, kisle smetane - 50 g;
- sol, curry.
Kuhanje
- Ponižite 30 minut.
- Jabolka je razdeljena na četrtine, se premeša s soljo, curry, pire česen.
- Napolnite ptico z začinjenimi rezinami.
- Truba zmešajte z mešanico masla, kislo smetano in medu, pošljite v pečico.
- Pripravite piščanca, polnjeno z jabolkami 1,5 ure.
Piščanec polnjene s pečkami v peči
Piščanec, polnjen z gobami, je aromatično pridelek. Za polnjenje, vzemite gobe, so popolnoma združeni s perutninskim mesom. 12 ur pred kuhanjem, soli in pustite piščanca na mrazu, tako da bo meso bolj suho. V gomoljih ni dovolj gob, zato jih dodajte s koščki krompirja.
Sestavine:
- piščanec - 1 kos;
- krompir - 6 kosov;
- šampinjoni - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana 20% - 60 g;
- sol, poper, kurkuma.
Kuhanje
- Izrežite krompir v rezine.
- Prihranite čebulo in gobe, sol in obara 15 minut, pomešajte s krompirjem.
- Začnite piščanca, krtačo s kislo smetano, sezono.
- Polnjena piščanca se peče 1,5 ure pri 190 stopinjah.
Piščanec polnjena s krompirjem v peči
Piščanec, polnjen s krompirjem, je odličen način, kako prihraniti čas pri pripravi jedi. Glavna vloga v jedi bo igrati začimbe, jih ni mogoče žaliti. Lahko je curry mix ali poskusite ustvariti lastno začinjeno aromo, vendar je glavna sestavina tradicionalna kurkuma.
Sestavine:
- krompir - 6 kosov;
- čebula - 1 kos;
- olje - 2 tbsp. l .;
- česen - 3 zoba;
- sol;
- paprika, kurkuma, timijan, suh ingver;
- piščanec - 1 kos.
Kuhanje
- Operite trup, razrežite s soljo, mešanico začimb.
- Vreli krompir, sol in pire.
- Prihranite čebulo, dodajte k pireju.
- Trup kruha s polnjenjem, šivanjem in pečenjem za uro pri 190 stopinjah.
Piščanec, polnjen z zelenjavo v pečici
Piščanec, polnjen z zelenjavo - okusna in kakovostna jed, ki jo pripravljate hkrati z okrasom. Rastlinska sestava se lahko prilagodi svojemu okusu, tako da ptiča napolni s posebnimi sestavinami. Že pripravljeno zamrznjeno mešanico lahko uporabite tudi z večkomponentno sestavo.
Sestavine:
- piščanec - 1 kos;
- začimbe, na katere lahko izbirate;
- sol;
- zamrznjena zelenjava - 500 g;
- oljčno olje, gorčico, česen.
Kuhanje
- Marinate trup v začimbah.
- Rastlinska mešanica, pustite, da se vre v vodi 5 minut, malo ohladi, sol, sezono z začimbami.
- Napolnite ptico s polnjenjem, s čopičem z omako iz olja, medom in čičem na vrhu.
- Polnjeni z zelenjavo, piščanec pečen eno uro pri 190 stopinjah.
Piščanec polnjena z pomarančami v peči
Polnjeni piščanec v rokavu - jed, ki jo bo kuhal vsak novec. Zahvaljujoč posebnemu filmu ptica ne bo opekla, ne bo izsušila, vsekakor pa bo postala sočna in okusna. Vsak izdelek lahko vključite v polnjenje, vendar bodo pomaranče imele odlično vlogo pri ustvarjanju edinstvenega okusa.
Sestavine:
- piščanec - 1 kos;
- pomaranče - 2 -3 enot;
- sol, poper;
- česen - 2 stroka;
- rožmarin - 2 sprigs.
Kuhanje
- Pečemo sol, sezono z začimbami.
- Oranžne koščke odrežite na rezine.
- Nalij trup z oranžnim sokom, mast s sesekljanim česnom, pošljite citronske rezine na piščanca, vežite noge.
- Ptico postavite v rokav, postavite tudi rogljarje iz krzna, zapečatite vrečko na dveh mestih.
- Polnjena piščanca, pečena eno uro pri 200 stopinjah in rezanje pakiranja rjava za nadaljnjih 20 minut.
Polnjene piščančje prsi
Z različnimi sestavinami lahko napolnite ne samo celotno ptico, ampak tudi posamezne dele. Najbolj priljubljena prsa. Lahko se polnijo s sirom, suhim sadjem, začinjeno mešanico zelenjave in česna, v vsakem primeru meso ne pride v suho, nasprotno, postane sočno in nežno dišeče.
Sestavine:
- prsi - 2 kosi;
- težki sir - 100 g;
- majoneza;
- jajce - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- kruha;
- sol, curry.
Kuhanje
- V vsakem kosu naredite rez, ki poskuša ne preseči, soli, sezone.
- Majonezo zmešajte s česnom, premešamo, olje prsi.
- V notranjosti dajte košček sira in "žep" izrezite z zobotrebci.
- Potopite v jajce, praženo z drobtinami.
- Piščanec, polnjen s sirom, ocvrtim v maslu, do zlatih stranic.
Polnjena piščančja noga
Polnjene noge Piščanec ne bo mogel takoj kuhati začetnika kuharja. Postopek zahteva spretnost pri ločevanju kože od mesa. Ampak kot rezultat, bodo vsa vaša prizadevanja utemeljena z okusno jedjo in originalno služijo. Ta jed se imenuje tudi "Noge s presenečenjem" in je zelo upravičeno.
Sestavine:
- ščitnik - 6 kosov;
- dolga hleba - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- suhe slive - 100 g;
- kisla smetana - 150 g;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Kuhanje
- Odstranite kožo iz nog.
- Ločite meso iz kosti, sekanje.
- V mleto meso dodajte namočeni kruh, premešajte.
- Prihranite čebulo in korenje in jih dodajte k polnjenju.
- Odcedite suhe slive, drobno sekate, premešajte z mleto meso, soljo in poprom.
- Napolnite polnjenje s steblom, šivati, pokrijte s kislo smetano.
- Pecite 25 minut pri 180 stopinjah.